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まいたけ のレシピ一覧68

独特の風味と歯ごたえ、うまみが人気のきのこ・舞茸。人が舞っているような姿に見えることから、まいたけと呼ばれるようになりました。どんな味にも合わせやすく、あっさりでもこってりでも美味しくいただけます。代表的なまいたけを使った料理、天ぷらや炊き込みご飯はもちろん、まいたけのうまみをじっくり味わえるレシピを紹介します。時間のあるときにつくっておくと活用できる、まいたけの塩漬けや冷凍ゆでまいたけ、佃煮などの常備菜レシピも掲載しています。

まいたけのおすすめレシピ

まいたけと牛肉の炒め物
髙城 順子 160kcal 10分
まいたけ 牛もも肉 サラダ油 豆板醤(トーバンジャン)

豆板醤でピリッと辛みを効かせます。食べ応えも、ボリュームも満点の一品。

2008/11/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
放送日順 人気順 61 〜68 品を表示 / 全68品
干しまいたけの炊き込みご飯
栗原 はるみ 490 kcal 30分

干しまいたけがおいしいので、ほかに具はいりません!ゆるゆるのオムレツをのせてケチャップをかけると、思いがけない味が楽しめます。

2022/09/30 きょうの料理レシピ
24
まいたけとれんこんの炊き込みご飯
栗原 心平 300 kcal 10分

「豚バラのスープ煮」の肉のうまみが出たスープを炊き込みご飯に活用。コラーゲンと脂でツヤツヤの炊き上がりです。

2022/05/02 きょうの料理レシピ
20
焼きさばのまいたけだれ
山脇 りこ 170 kcal 10分

さばのくせや脂がすっきりとして、香りよく食べられます。

2022/08/30 きょうの料理レシピ
6
きのこのうまみそ酢炒め
村田 吉弘 280 kcal 10分

うまみそ酢とバターは相性抜群!豊かな香りと絶妙な塩けに、たっぷりのきのこもあっという間になくなります。

2022/11/25 きょうの料理レシピ
5
干しまいたけと昆布の煮物
栗原 はるみ 190 kcal 20分

切り昆布となじみやすいよう、干しまいたけは細かく裂きます。まいたけを甘辛く煮た味が、玄米ご飯や雑穀によく合います。

2022/09/30 きょうの料理レシピ
5
干しきのことサイコロステーキ
重信 初江 390 kcal 10分

かみしめるほどに、きのこと牛肉のジューシーなおいしさがあふれ出す一皿。きのこを半干しにして、うまみを凝縮させるのがポイント。

2023/10/02 きょうの料理レシピ
2
きのこともやしのナムル
夏梅 美智子 160 kcal 10分

きのこともやしのミックスナムル。シャキッと炒め、たっぷりのすりごまで香りよく仕上げます。

2023/11/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
0
あさりときのこのバターじょうゆ蒸し
吉田 愛 70 kcal 15分

海のうまみと山のうまみが出合って、感動のおいしさ!すだちを搾って、さっぱりといただくのがおすすめ。

2023/09/05 きょうの料理レシピ
0
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