えのき のレシピ一覧187品

レタスときのこはすぐ火が通ります。市販のめんつゆと粉チーズで簡単に。

ネバネバトロトロの夏野菜に、みょうがをきかせた食欲アップ麺です。

お寺では、天ぷらはハレの日のごちそうです。えのきだけの根元も丁寧に処理をすれば、いい食感に。みその香りが香ばしい。

ワンランク上の味わいを家庭でつくりましょう！食物繊維がたっぷりとれて、体も温まる「免疫力強化レシピ」です。

ベーコン入りのたっぷりきのこあんが、おいしさの決め手です。ボリューム満点の仕上がりに。

きのこのうまみが凝縮された、即席つくだ煮です。

やさしい火加減で煮て、米が炊き上がってから加えることが、お手ごろなきのこを天然もののように香り高く仕上げるコツです。炊飯器でもつくれますが、土鍋での炊き方もぜひ覚えておきましょう。

もう一品に！きのこでつくるおすすめ副菜です。揚げたえのきの熱で水菜をしんなりさせて。

電子レンジでつくる2種類のきのこのシンプル煮物。なめらかな食感と甘辛い味でご飯のおともにぴったり。

電子レンジにかけて豚肉とえのきのうまみをギュッと閉じ込めます。柚子（ゆず）こしょうをピリッと効かせ、メリハリのある味に。

ねぎは、ところどころ斑(ふ) が入ったように焼くと、香りや甘みだけでなく、風情が生まれますよ。綿帽子のようにとろろをふんわりのせて、ごちそう風に。

お弁当におすすめの副菜。薄切りのにんじんとえのきだけなら、すぐに火が通って簡単です。しんなりしたえのきだけに甘辛味がよくなじみます。

3種のきのこを組み合わせて、うまみ豊かな一品に。しみじみとしたおいしさです。

ハンバーグにおからが入るから、名前を合体させて、ハンからバーグになりました。

紅しょうがとえのきだけ、のりの組み合わせの小さなおかず。紅しょうがの酸味と塩分をうまく利用し、調味料を控えました。

3種のきのこを合わせることで、食感や風味に変化が出て格段に味わいが豊かに、おいしくなります。ぜひ、パンにのせてみて！

かじきを焼いたフライパンで炒めたえのきだけをたっぷり添えて、ソースの代わりにしていただきます！