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かぶ のレシピ一覧247

ほんのり甘みがあって、やわらかく食べやすいかぶ。生のまま漬物や甘酢漬けにしたり、火を通して煮物やスープにしても美味しくいただけます。調理方法によって食感がガラリと変わるのも、かぶの魅力のひとつ。薄切りにしてパリっとした歯応えをいかしたマリネやサラダ、煮込んでトロトロにしたポタージュや味噌汁など、かぶを使った人気レシピを紹介します。かぶの葉もしっかり使って、かぶの旨みをあますところなくいただきましょう。

かぶのおすすめレシピ

かぶと生ハムのサラダ
大庭 英子 150kcal 5分
かぶ かぶの葉 生ハム オリーブ油 酢 塩 黒こしょう

スライサーでごく薄切りにしたかぶは、パリッとした食感となめらかな口当たりがおいしい。生ハムの塩けがアクセントに。

2014/01/15 きょうの料理ビギナーズレシピ
放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全247品
かぶの甘酢漬け
夏梅 美智子 35 kcal 5分

ほんのりとした甘さとさっぱりとした酸味のスピード副菜。葉も加えて、彩りのよい一品に。

2022/05/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
20
かぶのトロトロあんかけ
和田 明日香 100 kcal 10分

おかずの素「ぶりかけ」を使って電子レンジでお手軽あんかけを。柔らかいかぶに魚のうまみがからみます。

2022/04/12 きょうの料理レシピ
14
かぶのうまみ酢サラダ
村田 吉弘 210 kcal 10分

かぶを味わい尽くす、ごちそう感あふれる一皿。おもてなしにもぴったりです。

2022/03/30 きょうの料理レシピ
7
かぶなます
林 亮平 25 kcal 10分

おいしくつくるコツは、素材と調味料をきちんと計量すること。それだけでプロの味が家庭で簡単に再現でき、甘酢も余りません。

2022/01/31 きょうの料理ビギナーズレシピ
31
かぶの葉のだしびたし
藤野 嘉子 30 kcal 25分

かぶの葉は程よい堅さにゆで、味つけしただしに浸して味を含ませます。とろろ昆布で味わいアップ。

2022/01/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
7
コロコロかぶのチーズ粥
藤野 嘉子 190 kcal 20分

かぶとご飯を薄めのスープで煮て、チーズ風味を楽しむ和洋折衷のお粥(かゆ)。あっさり味のかぶにチーズのコクと梅干しの酸味がよく合います。

2022/01/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
23
かぶと鶏むね肉のカレーマヨ炒め
藤野 嘉子 350 kcal 15分

かぶは薄めのくし形、鶏むね肉はそぎ切りにするとすぐに火が通ります。マヨネーズ効果でまろやかなカレー味。

2022/01/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
186
かぶの葉の混ぜご飯
髙橋 拓児 200 kcal 10分

余りがちなかぶの葉を活用して、混ぜご飯に。

2021/12/24 きょうの料理レシピ
18
かぶの葉の吸い物
髙橋 拓児 130 kcal 15分

余りがちなかぶの葉を活用して。とろみで体がポカポカに!

2021/12/24 きょうの料理レシピ
3
かぶとアンチョビのサラダ
谷原 章介 170 kcal 15分

野菜を焼きつけると香ばしさも加わり、甘さがグ〜ンと引き立ちます。かぶの葉も余さず、レモンドレッシングで爽やかに!

2021/12/21 きょうの料理レシピ
140
かぶと生ハムのカルパッチョ
ぐっち夫婦 90 kcal 5分

かぶのやさしい甘みに生ハムの塩けが効いた、さっぱりとした味わいです。ササッとできて、おしゃれな一品。白ワインによく合います!

2021/11/22 きょうの料理レシピ
309
鶏肉とかぶの水ギョーザ
按田 優子 40 kcal 30分

旬の野菜や冷蔵庫にある食材など、肉ダネの組み合わせは自由自在!何コでも食べられそうなあっさり味の水ギョーザです。

2021/11/16 きょうの料理レシピ
12
かぶとセロリの粒マスタードあえ
サルボ 恭子 320 kcal 10分

粒マスタードをオリーブ油でのばしたあえ衣。程よい酸味と辛みで飽きのこないおいしさ。

2021/04/06 きょうの料理レシピ
116
春かぶの皮と茎の混ぜご飯
松田 美智子 240 kcal 15分

かぶの皮と茎でつくる、始末の一品。かぶの歯ざわりと塩けが絶妙で、おかわり間違いなしです。

2021/03/31 きょうの料理レシピ
4
春かぶのすり流し
松田 美智子 45 kcal 20分

すりおろしたかぶと昆布だしを合わせた和風ポタージュ。美しい白色の椀(わん)物に、吸い口の練り梅がよく映えます。

2021/03/31 きょうの料理レシピ
10
春キャベツとかぶ、えびのフリカッセ
上田 淳子 340 kcal 20分

「フリカッセ」は乳製品を使った白い煮込みのこと。煮るのは短時間ながら素材の甘みが響き合い、心躍る春の味です。

2021/03/30 きょうの料理レシピ
13
かぶとさばのつゆ煮
佐々木 浩 200 kcal 25分

しょうゆベースのつゆを含んだかぶが主役です。さばを合わせてボリュームのある一品に。

2021/02/23 きょうの料理レシピ
45
たいとかぶの煮物
大原 千鶴 180 kcal 15分

「たい」と「かぶら」の組み合わせは出合いものといわれ、とても相性のよいものとされています。たいのうまみがしみたかぶは、奥深い味わいです。

2021/02/17 きょうの料理レシピ
44
かぶとにんじんのみそあえ
飛田 和緒 40 kcal 5分

食べやすく切った野菜にみそをからめておくだけ。生で食べられる季節の野菜でいつでも楽しめます。

2021/01/18 きょうの料理レシピ
20
もちとかぶのねぎラー油
ヤミー 240 kcal 15分

香味のきいた甘辛味がくせになる!ちょっぴり大人の味で、お酒にもよく合います。もちのモッチリ感に、かぶの歯ごたえがアクセント。

2020/12/30 きょうの料理レシピ
198
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