![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_0.jpg)
たら のレシピ一覧171品
白身であっさり淡泊な味わいの鱈は、どんな味付けにもマッチする使い勝手のよい魚です。みそ漬けや南蛮焼き、おろし煮、たらちりなどの和風料理から、ムニエルやチーズ焼き、ブイヤベース、フリッターといった洋食メニューまで、いろいろな料理方法が楽しめます。和食、洋食、中華、エスニックと、バラエティに富んだ鱈を使った人気のレシピをプロが紹介します。ちらし寿司やお弁当で大活躍する、鱈の身をほぐしてつくるでんぶのつくり方も掲載しています。
たらのおすすめレシピ
![たらの炊き込みご飯 エスニック風](/upfile/r/new_s_17358_60518.jpg?bustcache=1528081654)
ナムプラーは、魚と相性抜群です。ご飯の余熱で仕上げるねぎとクレソンの風味が新鮮!
2012/10/29
きょうの料理ビギナーズレシピ
![たらちり](/upfile/r/2006010140141.jpg?bustcache=1356573808)
![ポテトとたらのグラタン](/upfile/r/l_1226892805_5831.jpg?bustcache=1356573817)
ホクホクのじゃがいもと、牛乳と野菜で香りよくゆでた、たらのおいしさが溶け合うグラタンです。
2007/11/07
きょうの料理レシピ
461
![たらのフライ 香味カクテルソース](/upfile/r/new_s_1484547162_1339.jpg?bustcache=1484547162)
たらのフライはスティック状にして、ソースをつけながらいただきます。お箸でも、手でつまんでも食べやすいから、大人にも子どもにも大好評です。
2017/02/07
きょうの料理レシピ
394
![白身魚の中国風香味蒸し](/upfile/r/new_s_1513648910_6094.jpg?bustcache=1513648910)
さっぱりと蒸した白身魚に、たっぷりのねぎ、アツアツのごま油をジャッとかけていただきます。ねぎの香りとごま油のコクで、ワンランクアップ!
2018/01/17
きょうの料理ビギナーズレシピ
379
![たらのちゃんちゃん焼き風](/upfile/r/new_s_1551856025_8496.jpg?bustcache=1551856025)
たらでアレンジした北海道の郷土料理「ちゃんちゃん焼き」。こってり甘辛いみそ味で、白いご飯がすすみます。
2009/10/14
きょうの料理レシピ
362
![たらのソテートマトソース仕立て](/upfile/r/rs_5468.jpg?bustcache=1666593808)
たらは水分が多く柔らかいので、しっかりと焼くのがポイント。ご飯にもパンにもよく合います。
2007/02/13
きょうの料理レシピ
346
![たらのねぎ蒸し](/upfile/r/rs_2676.jpg?bustcache=1640073768)
![たらとじゃがいものブイヤベース](/upfile/r/l_1263363948_6017.jpg?bustcache=1356573822)
切り身魚でつくる、気軽で家庭的な一品は、じゃがいもたっぷりで、ボリュームも満点。
2009/01/26
きょうの料理レシピ
336
![たらと豆腐の鍋](/upfile/r/new_s_19240_33912.jpg?bustcache=1528680520)
![たらのきのこあんかけ](/upfile/r/new_s_18946_04632.jpg?bustcache=1528680349)
きのこのだしびたしの応用レシピです。淡泊な味わいのたらに、きのこあんをかけて秋の風味が詰まったメインのおかずに。
2013/10/02
きょうの料理レシピ
297
![たらのアクアパッツァ](/upfile/r/new_s_17363_49305.jpg?bustcache=1528081657)
アクアパッツァは水を使って魚のうまみを引き出す、イタリアの魚料理のこと。ミニトマトやにんにく、オリーブ油を加えて、風味よく仕上げましょう。
2012/10/31
きょうの料理ビギナーズレシピ
297
![たらとあさりのワインソテー](/upfile/r/l_1260770636_6076.jpg?bustcache=1356573822)
![たらと水菜のサッと煮](/upfile/r/rs_3333.jpg?bustcache=1668314568)
![簡単ブイヤベース](/upfile/r/new_s_1542341076_30.jpg?bustcache=1542341077)
NHK「きょうの料理」
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