豆腐・大豆加工品 のレシピ一覧1615品

一味とうがらし、ごま油など混ぜた特製だれで減塩。

小松菜はシャキッと、油揚げはカリッとして軽～い食べ心地ながらも、ボリュームはしっかり。にんにくの香りと塩を加えて熱した油で、パパッと炒め合わせましょう。

大原さんの故郷・花脊（はなせ）や京北（けいほく）とその周辺地域で親しまれている伝統食「納豆もち」をつくりやすくアレンジ。

どなたもよくご存じの、辛くて、熱くて、柔らかい豆腐料理です。仕上げの時にとろみをつけるあんかけは、料理が冷めにくく、口当たりがなめらかで、煮汁もむだなく調理できる合理的な調理法です。（1979年2月26日）

細かく刻んだ小松菜に納豆がよくなじみます。味つけは付属のたれにお任せ。食欲のない日にもおすすめのヘルシー小鉢です。

なんと1枚余った食パンがメインの一皿に変身！パンがスープのおいしさを吸って食べごたえも満点です。ラーユや豆板醤（トーバンジャン）で辛みを調節します。

甘納豆入りフルーツかんを、茶巾に絞るだけでイメージが一新！おもてなしにも。

NHK「きょうの健康：食で健康　良質のたんぱく質をとろう！」で放送

具材はピーマンやごぼう、ちくわなどにアレンジしても。

野菜にかける・あえる・のせて焼くだけで、手軽に一皿がつくれる「野菜おかずのもと」。豆乳とオリーブ油でつくるソースは軽やか。みそ味ベースだから、ご飯との相性が抜群です。

おからは香りやうまみのある食材と煮るのがポイントです。仕上げの溶き卵でしっとりまとめると驚きのおいしさ！

「レンジ塩なす」を使ったスピード副菜。梅風味であっさりと。

うまみ成分が豊富なトマトは、だしがわりに大活躍。くりぬいた中身を、細かく刻んで活用します。

乳酸キャベツに納豆、じゃこ、酢、ごま油と、体によい食材を集めた欲張りな健康サラダです。

さっぱり大根おろしにラー油の辛みで個性派納豆に変身しました。

冷ややっこがメキシコ風に変身！しょうゆを混ぜるのがコツ。

おなじみの定番煮物も、電子レンジを使えばカンタン！しみじみとしたおいしさを楽しんで。

サラダや混ぜご飯の具にと大活躍です。

納豆昆布は食物繊維がたっぷりで、だしもとれるすぐれた食材です。

ボウルにはった水でサッと洗い、水けをきるのが基本です。