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汁もの・鍋  のレシピ一覧532

毎日の食卓に、みそ汁やスープなど汁もの・鍋は欠かせない存在。出汁の味、具材の味が溶け出した汁ものは、コクと深みがあって、どこかホッとする味がします。具材をたくさん使ったブイヤベース、ミネストローネなどのごちそう感あふれる汁ものや、素材の味を引き出したクラムチャウダーやコーンスープなど、いろいろな汁ものや鍋レシピを紹介します。暑い季節には冷たくして、寒い季節には温かく。季節に合わせた汁もの・鍋のレシピが満載です。

汁もの・鍋 のおすすめレシピ

門倉 多仁亜 480kcal 45分
レンズ豆 ベーコン にんじん セロリ たまねぎ じゃがいも 他

ドイツ語で「一つの鍋」を意味する、「アイントップフ」と呼ばれるスープです。ライ麦パンを添えて、栄養も食べごたえも満点に。

2013/11/06 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全532品
冬のミネストローネ
塩田 ノア 120 kcal 30分

野菜がたっぷり入って、栄養とボリュームたっぷりな食べるスープです。

2001/12/25 きょうの料理レシピ
1521
たらの白いブイヤベース
三國 清三 190 kcal 20分

白い野菜類をじっくりと炒めて甘みを引き出し、たらの香りを生かした、色合いもやさしい煮物。

2005/11/09 きょうの料理レシピ
1441
サンラータン
中川 優 200 kcal 30分

酢のツンとする刺激は抑え、すっきりとした酸味と香りだけを生かすコツを紹介します。

2008/01/16 きょうの料理レシピ
1421
クラムチャウダー
北村 光世 240 kcal 20分

ニューイングランド風のクラムチャウダーです。あさりのだしがたまらなくおいしい!

2003/01/22 きょうの料理レシピ
1334
ごちそう豚汁
野﨑 洋光 340 kcal 15分

2003/11/12 きょうの料理レシピ
1314
かぼちゃととうもろこしのスープ
鮫島 正樹 170 kcal 15分

素朴な甘みがうれしい、ほっとする味のスープです。

2002/09/18 きょうの料理レシピ
1248
もやしの辛うま鍋
小林 まさみ 530 kcal 15分

濃厚なスープの味わいが淡泊なもやしにぴったり!キムチや赤とうがらしの辛みと納豆のうまみが溶け合ったチゲ風鍋の一品です。

2012/11/26 きょうの料理レシピ
1203
ミネストローネ
浅利 妙峰 310 kcal 25分

塩麹トマトソースを使えば野菜だけでうまみたっぷりのミネストローネに!スープのもとを加えなくても塩麹がうまみをグッと引き出してくれますよ。

2012/01/16 きょうの料理レシピ
1054
おでん
上野 直哉 400 kcal 90分

牛すじのゆで汁をだしとして使った「関西風おでん」を紹介します。

2010/02/10 きょうの料理レシピ
1046
かぼちゃのビシソワーズ
村田 裕子 98 kcal 25分

牛乳でコクをプラス。 毎日の献立に乳製品を上手に取り入れましょう。

2003/07/08 きょうの料理レシピ
1016
ねぎと根菜のミネストローネ
平山 由香 110 kcal 50分

少量の油で炒め、じっくり蒸らすことで野菜の甘み、うまみを引き出すので、だしいらずです。

2008/02/26 きょうの料理レシピ
985
豚汁
清水 信子 390 kcal 40分

からだが芯からあったまる汁物はごちそう。この季節においしい素材をどっさり入れて、具だくさんに。

2002/01/22 きょうの料理レシピ
978
なめらかクリームシチュー
舘野 鏡子 370 kcal 35分

小麦粉と冷たい牛乳を合わせた「粉牛乳」を使えば、ホワイトソースがダマになったり、焦げたりせず、簡単になめらかなシチューができます。

2018/01/22 きょうの料理レシピ
936
渡辺家の定番雑煮
渡辺 あきこ 200 kcal

熊本風と関東風のミックス雑煮。野菜はゆでておき、汁もあらかじめつくっておくので、すぐできます。

2010/12/13 きょうの料理レシピ
930
手羽元のポトフ
谷 昇 320 kcal 80分

扱いやすい鶏手羽元でつくるシンプルなポトフ。唯一のポイントはアクをしっかり出しきることです。

2010/11/10 きょうの料理レシピ
911
なんでもポトフ
藤野 嘉子 410 kcal 30分

ベーコンやソーセージのコクと、野菜から出る甘みが味わい深いポトフ。残り野菜は、にんじん、ピーマンなど、あるものでもちろんOK。

2007/12/26 きょうの料理レシピ
903
クラムチャウダー
牧野 哲大 1860 kcal 50分

牛乳でトロリとクリーム状に仕上げたクラムチャウダーはニューイングランドスタイル。トマト仕立ては、マンハッタンスタイルと呼びます。

2004/02/03 きょうの料理レシピ
896
けんちん汁
清水 信子 220 kcal 40分

塩としょうゆ味の汁がおいしいけんちん汁。ごま油の風味がきいてほっとする味わいです。

2002/01/22 きょうの料理レシピ
836
簡単!スンドゥブチゲ
コウ ケンテツ 210 kcal 10分

「スンドゥブチゲ」の簡単レシピ。材料を合わせて火にかければ簡単です!

2010/02/16 きょうの料理レシピ
829
春キャベツのコンソメスープ
杉野 恵美子

「地元の味をいただきます」春キャベツで腕自慢!コンテストで紹介されたレシピです。

2008/03/24 きょうの料理レシピ
810
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