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汁物、シチュー・スープ のレシピ一覧608

お味噌汁や、シチューや、スープは、いざ作るとなるとちょっと勇気がいりますよね。そんな時、手軽でも本当に美味しいプロの人気レシピがお手伝いします。

汁物、シチュー・スープのおすすめレシピ

斉藤 辰夫 160 kcal 15分 (4工程)
ミニトマト ベーコン セロリ だし シャンツァイ サラダ油 みそ こしょう

トマトにベーコンとセロリも入った具だくさんのみそ汁はさながら和風のミネストローネです。

2011/06/30 きょうの料理レシピ | 7,544 View 
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全608品
白菜のココナッツミルクスープ
ほりえ さわこ 297 kcal
白菜 鶏手羽先 ねぎ ミニトマト 水 ココナツミルク 鶏がらスープの素 他

白菜の軸は、煮込んでも食感が残る切り方で。手羽先は、香ばしく、こんがりおいしく見えるよう焼き付けるのがポイント!

2016/11/11 スペシャルレシピ | 3,429 View 
31
牛肉と豆腐のみそ汁
鈴木 登紀子 210 kcal 10分* (3工程)
牛薄切り肉 絹ごし豆腐 ごぼう 細ねぎ 七味とうがらし 粉ざんしょう 酢 みそ 他

精のつく牛肉がたっぷり入った、夏場にぴったりのごちそうみそ汁。登紀子ばぁばの子ども時代の思い出の味です。

2016/08/24 きょうの料理レシピ | 21,259 View 
201
ミニトマトとチーズのみそ汁
平山 由香
ミニトマト モッツァレラ チーズ 昆布だし 白みそ パルミジャーノチーズ 他

ミニトマトやモッツァレラチーズもおみそ汁の具材に!パンにも合いそう。水出しの簡単だしと本物のみそでオリジナルのおみそ汁づくりを楽しんで。

2016/08/19 スペシャルレシピ | 8,229 View 
24
パクチーのみそ汁
重信 初江 180 kcal 15分 (3工程)
パクチー ベーコン だし 卵 みそ

みそ汁にも、パクチーの香りはよく合います。コク出しにベーコンが大活躍。

2016/07/26 きょうの料理レシピ |  
2
豆腐の酸辣湯(サンラータン)
栗原 はるみ 90 kcal 15分* (4工程)
絹ごし豆腐 干ししいたけ ゆでたけのこ 卵 スープ 紹興酒 ラーユ 他

すっぱ辛いスープは、夏にこそおいしいものです。お酢多めで、体も気持ちもシャキッと。

2016/07/14 きょうの料理レシピ | 33,602 View 
527
みそ汁
小山 明子
小松菜 油揚げ にんじん たまねぎ 水 みそ

米どころである秋田県の赤系辛口みそを使ったみそ汁。秋田県では比較的米こうじの割合が多い、ぜいたくなみそづくりをしています。

2016/06/21 スペシャルレシピ | 4,801 View 
25
夏豚汁
斉藤 辰夫 210 kcal 20分 (5工程)
青じそ みょうが 豚こま切れ肉 きゅうり ミニトマト ごま油 みそ

いつもはサラダに使う野菜を、爽やかな豚汁に。トマトの酸味が青じそとみょうがの香りの引き立て役です。

2016/06/07 きょうの料理レシピ | 2,743 View 
8
野菜のスープ
河野 雅子 25 kcal 10分 (2工程)
にんじん たまねぎ キャベツ 固形チキンスープの素 塩 こしょう 黒こしょう

身近な野菜でつくる具だくさんのスープ。太めの細切りで歯ごたえを楽しみます。

2016/05/09 きょうの料理ビギナーズレシピ | 8,915 View 
16
サンラータン
河野 雅子 100 kcal 15分 (3工程)
卵 もやし 生しいたけ ゆでたけのこ 絹さや 顆粒(かりゅう)チキンスープの素 他

酸味と辛みが特徴の中国風スープ。まろやかな卵の味わいがピリ辛味と見事にマッチします。火の通りやすい具材で手軽に。

2016/05/05 きょうの料理ビギナーズレシピ | 2,743 View 
9
レタスとトマトの卵スープ
河野 雅子 60 kcal 10分 (3工程)
卵 レタス トマト たまねぎ 固形チキンスープの素 塩 こしょう 黒こしょう

シャキシャキ感を残した野菜とふんわり柔らかな卵。サラダ感覚で味わえるヘルシースープ。朝食にもおすすめです。

2016/05/05 きょうの料理ビギナーズレシピ | 1,372 View 
8
ポテポテポタージュ
平野 レミ 820 kcal 30分 (4工程)
じゃがいも たまねぎ 牛乳 パセリ バター 塩 オリーブ油 黒こしょう

姿は見えないけど、いい仕事をしているのがオイスターソース。海鮮のうまみで、ぐっと味に深みが増します。

2016/05/03 きょうの料理レシピ |  
5
あさりのみそ汁
河野 雅子 40 kcal 7分 (2工程)
あさり みそ

あさりは水から煮てうまみを引き出し、だしいらずのお手軽みそ汁に。

2016/05/02 きょうの料理ビギナーズレシピ | 2,743 View 
4
チキンスープストック
ホルトハウス 房子 210 kcal 120分 (4工程)
鶏ガラ

黄金色のスープストックは、いわば西洋料理の「だし」なので、香味野菜も加えず、純粋なうまみだけを引き出します。丁寧にガラを洗い、アクをすくうことで、気持ちのよい、澄んだスープをとることができます。

2016/04/20 きょうの料理レシピ | 13,716 View 
154
わかめと豆腐のみそ汁
高橋 拓児 50 kcal 10分 (1工程)
だし みそ 絹ごし豆腐 カットわかめ ねぎ

牛丼に合うのは、やはりみそ汁。具は、なじみのあるわかめと豆腐の組み合わせで。

2016/04/19 きょうの料理レシピ | 686 View 
6
コーンチャウダー
脇 雅世 360 kcal 10分 (3工程)
たまねぎ ウインナーソーセージ クリームコーン 牛乳 パセリ 塩 こしょう

缶詰とソーセージを使ってつくるコーンチャウダー。 手軽においしく召し上がれます。

2016/04/13 きょうの料理レシピ | 686 View 
12
ツナチャウダー
脇 雅世 310 kcal 10分 (4工程)
じゃがいも たまねぎ ミックスベジタブル 牛乳 ツナ サラダ油 塩

具だくさんでうまみたっぷりの食べるスープ。とろみがついて食べやすく、パンにもご飯にもよく合います。

2016/04/13 きょうの料理レシピ | 6,858 View 
10
たまねぎスープ
河野 雅子 110 kcal 10分 (3工程)
たまねぎ バター 固形チキンスープの素(もと) クラッカー 塩 こしょう

たっぷりのたまねぎを炒めて、甘みを引き出します。バターのコクがおいしさの秘けつです。

2016/04/11 きょうの料理ビギナーズレシピ | 3,429 View 
25
かぶとじゃがいも、ベーコンのスープ
河野 雅子 130 kcal 20分 (3工程)
かぶ かぶの葉 じゃがいも ベーコン 固形チキンスープの素(もと) 塩 他

粗くつぶしたかぶとじゃがいもが、ベーコンのうまみを引き立てます。かぶのやさしい味わいと、じゃがいもの自然なとろみでホッとする味です。

2016/04/07 きょうの料理ビギナーズレシピ |  
3
豆腐とわかめのみそ汁
河野 雅子 70 kcal 10分 (2工程)
木綿豆腐 わかめ だし みそ

色や香りを生かすため、煮すぎないように注意します。

2016/04/04 きょうの料理ビギナーズレシピ | 686 View 
4
あさりのみそ汁
小林 まさる 35 kcal 10分 (2工程)
あさり 昆布 ねぎ プレーンヨーグルト

定番のみそ汁をアレンジ。ほんの少しのヨーグルトで、味がまろやかになります。

2016/03/15 きょうの料理レシピ | 1,372 View 
2

NHK「きょうの料理」
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