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汁もの・鍋 のレシピ一覧550品
毎日の食卓に、みそ汁やスープなど汁もの・鍋は欠かせない存在。出汁の味、具材の味が溶け出した汁ものは、コクと深みがあって、どこかホッとする味がします。具材をたくさん使ったブイヤベース、ミネストローネなどのごちそう感あふれる汁ものや、素材の味を引き出したクラムチャウダーやコーンスープなど、いろいろな汁ものや鍋レシピを紹介します。暑い季節には冷たくして、寒い季節には温かく。季節に合わせた汁もの・鍋のレシピが満載です。
汁もの・鍋 のおすすめレシピ
![レンズ豆の具だくさんスープ](/upfile/r/new_s_19096_97356.jpg?bustcache=1528680441)
ドイツ語で「一つの鍋」を意味する、「アイントップフ」と呼ばれるスープです。ライ麦パンを添えて、栄養も食べごたえも満点に。
2013/11/06
きょうの料理レシピ
![豚汁](/upfile/r/new_s_1521436271_5979.jpg?bustcache=1521436271)
![豚汁](/upfile/r/rs_604059.jpg?bustcache=1697418568)
![きのこと豆腐のチゲ](/upfile/r/rs_604053.jpg?bustcache=1697418463)
![和風スンドゥブチゲ](/upfile/r/rs_604020.jpg?bustcache=1695263444)
![酸辣湯(サンラータン)](/upfile/r/rs_603537.jpg?bustcache=1712130767)
酢の「酸」味、黒こしょうとラー油の辛み(辣)が魅力のスープ。それぞれ量は好みで加減しましょう。トロトロのやさしい口当たりに、ピリッとした黒こしょうの辛みがアクセントになります。
2023/06/05
きょうの料理ビギナーズレシピ
73
![豚肉と大根のカレースープ](/upfile/r/rs_603140.jpg?bustcache=1673831350)
とろみをつけず、サラッと仕上げたスパイシーなスープ。豚バラ肉などのうまみが出やすい素材を使えば、カレー粉と塩だけで十分おいしい!
2023/02/08
きょうの料理ビギナーズレシピ
208
![さけとコーンのシンプルチャウダー](/upfile/r/rs_603137.jpg?bustcache=1673831294)
寒い日にうれしい、まろやかでやさしい味わいのスープ。魚介のうまみとミルクの風味が相性抜群です。さけのかわりに、ベビー帆立てやあさりのむき身でつくっても。
2023/02/07
きょうの料理ビギナーズレシピ
81
![たたきれんこんの豚汁](/upfile/r/rs_603134.jpg?bustcache=1673831238)
野菜は潔く1種類だけ!つくりやすくてシンプルな豚汁です。れんこんはたたいて味をしみ込みやすくし、ダイナミックな食感ごと楽しみます。
2023/02/06
きょうの料理ビギナーズレシピ
272
![簡単サンラータン](/upfile/r/rs_603133.jpg?bustcache=1701834389)
![塩豚とじゃがいものポトフ](/upfile/r/rs_603126.jpg?bustcache=1701831745)
おいしい塩豚をつくったら、あとはじっくり煮るだけ!奥深いうまみが広がる澄んだスープは、至福の味わいです。
2023/01/30
きょうの料理ビギナーズレシピ
8
![小松菜とあさりのチゲ](/upfile/r/rs_603049.jpg?bustcache=1671088976)
少ない材料でつくれる韓国風の1人鍋です。あさりのうまみをベースにし、具材を順に加えるだけ。たっぷりの小松菜とフルフルの豆腐にキムチの辛みがなじみます。
2023/01/16
きょうの料理ビギナーズレシピ
90
![骨付き鶏のポトフ](/upfile/r/rs_602956.jpg?bustcache=1668560804)
![かぼちゃとコーンのクリームスープ](/upfile/r/rs_602837.jpg?bustcache=1692259826)
2つの素材を組み合わせてつくる、こっくり濃厚なスープ。やさしい甘さと口当たりのよさが魅力です。
2022/11/08
きょうの料理ビギナーズレシピ
15
![冬野菜の具だくさん豚汁](/upfile/r/rs_602866.jpg?bustcache=1667787151)
少しずつ余った冷凍野菜は、みそ汁の具にしておいしく使いきりましょう。豚肉と根菜を炒めてから煮ると、うまみとコクがグッと深まります。
2022/11/04
きょうの料理レシピ
10
![根菜あつまれポトフ](/upfile/r/rs_602787.jpg?bustcache=1663809814)
![さつまいものポトフ](/upfile/r/rs_602749.jpg?bustcache=1663204066)
![イナムドゥチ](/upfile/r/rs_602684.jpg?bustcache=1660801163)
![オクラと春雨のとろみ汁](/upfile/r/rs_602506.jpg?bustcache=1655369361)
オクラのとろみが心地よい、のどごしさっぱりのお椀(わん)。そのままでも、冷やして食べてもおいしい。
2022/07/22
きょうの料理レシピ
6
NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介
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