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汁物、シチュー・スープ のレシピ一覧600

お味噌汁や、シチューや、スープは、いざ作るとなるとちょっと勇気がいりますよね。そんな時、手軽でも本当に美味しいプロの人気レシピがお手伝いします。

汁物、シチュー・スープのおすすめレシピ

斉藤 辰夫 160 kcal 15分 (4工程)
ミニトマト ベーコン セロリ だし シャンツァイ サラダ油 みそ こしょう

トマトにベーコンとセロリも入った具だくさんのみそ汁はさながら和風のミネストローネです。

2011/06/30 きょうの料理レシピ | 8,141 View 
放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全600品
豆腐入りにんじんスープ
大庭 英子 80 kcal 5分 (2工程)
にんじんジュース 木綿豆腐 塩 こしょう 黒こしょう

2015/02/12 きょうの料理ビギナーズレシピ |  
2
かぼちゃとにんじんのポタージュ
大庭 英子 200 kcal 30分 (3工程)
かぼちゃ にんじん たまねぎ バター 牛乳 パセリ 塩 こしょう

カラフルな食材を組み合わせた色鮮やかなスープです。にんじんは薄く切るとすぐに柔らかくなります。

2015/02/11 きょうの料理ビギナーズレシピ | 6,887 View 
84
じゃがいものポタージュ
大庭 英子 240 kcal 35分 (7工程)
じゃがいも たまねぎ バター 牛乳 食パン 塩 こしょう

身近な材料でつくれる簡単なスープです。材料をバターで炒め、最後に牛乳で煮ることで、クリーミーな味わいがおいしい。

2015/02/11 きょうの料理ビギナーズレシピ | 5,008 View 
31
ブロッコリーのポタージュ
大庭 英子 250 kcal 30分 (3工程)
ブロッコリー じゃがいも たまねぎ バター 牛乳 オリーブ油 塩 こしょう

ブロッコリーを刻み、じゃがいもと一緒に柔らかく煮ると、トロトロのポタージュに仕上がります。

2015/02/11 きょうの料理ビギナーズレシピ |  
36
キムチとたらのスープ
大庭 英子 120 kcal 20分 (3工程)
生だら 白菜キムチ 春雨 ごま油 かたくり粉 サラダ油 酒

切り身魚で手軽につくれる魚介系のスープ。キムチの辛味とうまみが、簡単スープの味わいを深めてくれます。

2015/02/10 きょうの料理ビギナーズレシピ |  
24
サンラータン
大庭 英子 140 kcal 45分 (7工程)
豚もも肉 きくらげ たまねぎ トマト 卵 ラーユ サラダ油 酒 酢

豚肉を炒めてから煮たコクのある汁を、かたくり粉と卵で口当たりなめらかに仕上げます。バランスのよい酸味と辛みで、後を引くおいしさ。

2015/02/10 きょうの料理ビギナーズレシピ | 3,757 View 
87
油揚げとわけぎのみそ汁
大庭 英子 60 kcal 15分 (3工程)
油揚げ わけぎ だし みそ

だしのうまみと油揚げのコク、仕上げに加えるわけぎの香りがおいしい。シンプルなみそ汁は、毎日でも飽きない味です。

2015/02/05 きょうの料理ビギナーズレシピ |  
6
豚汁
大庭 英子 210 kcal 25分 (6工程)
豚バラ肉 ごぼう にんじん 大根 わけぎ サラダ油 酒 みそ

豚バラ肉のコクと根菜の食感で、食べごたえ抜群のおかず汁です。みそを加えたら、煮立てず、短時間で香りを生かして仕上げます。

2015/02/04 きょうの料理ビギナーズレシピ | 2,504 View 
22
コーンチャウダー
小林 カツ代 250 kcal 5分 (3工程)
牛乳 コーン あさりの水煮 マッシュルーム ベーコン 塩 こしょう

牛乳プラス、缶詰トリオで簡単につくれます。忙しい日のお助けメニューにもってこいのレシピです。

2015/02/03 きょうの料理レシピ | 9,392 View 
31
ツナとレタスのクリームスープ
大庭 英子 230 kcal 15分 (3工程)
ツナ レタス 赤とうがらし 牛乳 サラダ油 酒 塩 こしょう

レタスは炒めてから煮ると、甘みが出て、口当たりなめらかです。火の通りやすい食材ばかりなので、食べたいときにすぐできるお手軽スープ。

2015/02/03 きょうの料理ビギナーズレシピ | 626 View 
13
長芋とたらこのクリームスープ
大庭 英子 240 kcal 15分 (3工程)
長芋 たらこ バター 牛乳 酒 水 塩 こしょう

ホロリとくずれるまで煮た長芋は、生とは違ったおいしさ。牛乳がたらこの塩けをマイルドに。

2015/02/03 きょうの料理ビギナーズレシピ | 626 View 
10
クラムチャウダー
大庭 英子 250 kcal 30分 (6工程)
あさり じゃがいも たまねぎ セロリ しめじ バター 牛乳 塩 こしょう

あさりは、殻を除いてあるむき身を用意すると、砂抜きの手間が省けて簡単です。牛乳と相性のよいバターで野菜を香りよく炒めます。

2015/02/03 きょうの料理ビギナーズレシピ | 5,009 View 
97
もち入りシチュー
小林 カツ代 1850 kcal 105分 (6工程)
餅 牛肉 大根 にんじん セロリ ローリエ 固形スープの素 パセリ 塩 他

煮る時間はかかるけれど、火が勝手に煮てくれるから。スープの素(もと)と塩、こしょうがベースのあっさり味で、飽きのこないおいしい一品です。

2015/02/02 きょうの料理レシピ | 2,505 View 
13
クリームシチュー
真崎 敏子 700 kcal 40分 (7工程)
鶏むね肉 にんじん じゃがいも たまねぎ ブロッコリー 塩 こしょう サラダ油 他

口あたりなめらかに仕上げた手づくりのホワイトソースに、野菜と鶏肉をたっぷり加えた、やさしく家庭的な味わいです。

2015/01/13 きょうの料理レシピ | 38,823 View 
347
鶏もも肉と煮干しのチキンスープ、ボイルドチキン
土井 善晴 60分 (3工程)
鶏もも肉 煮干し 水

オニオングラタンスープをはじめ、いろいろな料理に使えるすっきりしたスープ。骨付きの鶏もも肉ならお手頃で掃除をする手間も不要!スープをとったあとの肉もムダなくいただけます。

2015/01/08 きょうの料理レシピ | 22,542 View 
245
オニオングラタンスープ
土井 善晴 300 kcal 40分 (5工程)
たまねぎ にんにく バター チキンスープ グリュイエールチーズ フランスパン 他

【土井善晴のホッとする四季ごはん】 大切なことは、たまねぎとバターをなめらかに乳化させること。以前はたまねぎが褐色になるまでひたすら炒めていたのですが、この方法にあらためました。

2015/01/08 きょうの料理レシピ | 246,715 View 
1910
湧別産ホタテのクネルと野菜スープ
加藤 美智子 50分* (10工程)
ホタテ 生クリーム 卵白 たまねぎ にんじん じゃがいも 昆布茶 豆乳 パセリ 他

【クッキングコンテスト2014】グランプリレシピ ~大切な人に贈る一皿部門~

2014/12/27 きょうの料理レシピ |  
5
いろいろ野菜のスープ
七條 清孝 230 kcal 25分 (3工程)
キャベツ にんじん かぶ セロリの葉 ねぎ ベーコン オリーブ油 レモン 他

素材のうまみを生かしたやさしい味が、こってりとしたオムライスにピッタリです。材料は冷蔵庫にある残り野菜で十分。かぶやセロリなどの葉を加え、香りを引き立たせて。

2014/11/03 きょうの料理ビギナーズレシピ | 626 View 
20
里芋のみそ汁
村田 吉弘 60 kcal 15分 (3工程)
里芋 細ねぎ

定番の割合のだしに、丸くてかわいらしい里芋をいれて。

2014/10/21 きょうの料理レシピ |  
30
焼ききのこのおすまし
大原 千鶴 15 kcal 20分 (2工程)
生しいたけ しめじ まいたけ みつばの茎 塩

違う種類のきのこを使って、いろいろな味を楽しみましょう。焼き網を使って、直火で焼くと、香ばしく深い味わいに仕上がっておいしいですよ。

2014/09/22 きょうの料理レシピ | 3,131 View 
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