野菜・きのこ・豆類の料理 のレシピ一覧10863品

卵液に豆腐を入れた、ヘルシー仕上げのキッシュ。台生地はクラッカーを使って、手軽に仕上げました。

トマトにカレー粉の隠し味が決め手。かじきもしっとりと仕上がります。

「豚バラ大根」を薄切り肉とひらひら大根でスピードアップ！サッと煮るだけで味がしっかりしみ込みます。

炒める前に豚肉に塩をふれば、完了！豚肉はカリカリに、小松菜は青菜らしい香りが少し残るくらいを目安に炒めると、食感もよく、色がきれいに仕上がります。

もう一品欲しいときに簡単につくれる気のきいた副菜です。春雨でかさをふやすのがポイントですよ。

フライパンで手軽につくれるトマトソース。トマトの半量は煮詰めてコクを出し、残りはフレッシュな風味を生かして。

忙しい朝にぴったりな5分でできるクイックおかずです。お弁当のおかずにいかがですか。

冷たいトマトに温かい牛肉のドレッシングを合わせた一品。冷と温が調和した新鮮なサラダです。

ホクホクのじゃがいもに味がしっかりしみ込んだ、理想の肉じゃがをつくりましょう！

歯ごたえ抜群のきんぴら。食べるときに青じそを切って加えるのが新鮮な香りを楽しむコツです。

さつまいもは、持ち味の甘さでおかずになりにくい食材ですが、豚肉と昆布のうまみを含んだ程よい甘辛さで、ご飯がすすむ味わいに！

青菜をたっぷり入れた水ギョーザを煮干しのだしでいただきます。小松菜のほか、香りのよい春菊やせりでつくるのもおすすめ。

えのきだけから出る粘りのおかげで味がなじみます。冷蔵庫で1週間保存がきくので、常備菜にも活用できます。

淡白なきのこと豚バラ肉がよく合います。お湯を多めに入れて、しっとりツルッとした口当たりにした焼きうどん。

にんじんのおいしさを丸ごと味わえる、シンプルだけどぜいたくなポタージュ。グラッセと同じように、にんじんをバターでじっくり炒めてつくります。

食欲をそそる中国風の炒め物。下味に粉と油を加えると、肉の食感や味のからみがよくなります。

炊きあがった大根の香りとほろ苦さをピリ辛みそが引き立てます。

なすにとうがらしをピリッときかせて、食欲アップ！

モロヘイヤと納豆のネバネバでツルリと食べられて、夏におすすめです。

4種類のきのこの香りと風味を炊き込んだ、季節を味わうご飯です。水は白米を炊く場合と同量で。