野菜・きのこ・豆類の料理 のレシピ一覧10673品

野菜のやさしいうまみと、鶏肉とソーセージのコクのあるうまみが溶け合って、自然で深みのあるおいしさに。

ビールにぴったり！　甘酸っぱいみそ味で止まらないおいしさです。

きのこのボールを浮かせた、おしゃれなスープをご紹介します。

ちらしずしの素は煮物のベースにも使えます。まろやかな酸味でさっぱりとした味わいに。

にんじんのすりおろしをたっぷり使って甘酸っぱいソースに。さっぱりとした酸味がアクセント。

たまねぎの辛みとケイパーがよく合います。

真っ黒になるほど焼いたねぎの中は、甘みがぐっと増します。

江戸料理の「長芋の砂糖がけ」にヒントを得た一品。

かぼちゃがゴロゴロと入った、満足感のあるスープです。汁ものなので溶け出した栄養もすべてとれます。

らっきょうとミントのコンビネーションが冷たいトマトによくマッチします。

ごぼうを入れると、ぐっと味に深みが出ます。食物繊維もたっぷりとれてうれしい。

電子レンジにかけてフォークでつぶし、冷たい牛乳でのばしただけ。程よく粒が残り、素朴でやさしい味わいです。氷を浮かべて冷たくするのがおすすめ。

炒めたにらは、金属製ではない器に取り出すのが食感と香りを生かすポイントです。

シャキシャキの大根と、カリカリのちりめんじゃこの食感を楽しんで。

酸味と辛みが絶妙な「からし酢みそ」は傷みにくく、お弁当に大活躍！

“レンチン”したキャベツをつかって、お手軽サンドイッチ。キャベツはしっかり絞ってつかいます。

冷凍しておけばお弁当が即完成する、ゆーママの最強のストック術を伝授。シャキシャキ食感とごまの風味で食べ飽きないおかずです。

長芋と厚めに切った豚肉を香ばしく焼きつけ、しょうがのきいたみそだれをたっぷりからめます。

さつまいもをこんがり炒めることで、甘みとうま味が増し、煮崩れにくくなります。さつまいもに含まれるビタミンCは熱に強く、抗酸化作用があるため、美肌にぴったり。

蒸し焼きにしてうまみを閉じ込めたかぼちゃです。ほっこりしたおいしさは大人も子供も大好き！