野菜・きのこ・豆類の料理 のレシピ一覧10674品

コリアンダーの甘く爽やかな風味がにんじんの甘さを引き立てます。

ベトナム料理のフォーをイメージし、大根を麺に見立てました。体がじんわり温まり、とてもヘルシーなおいしさです。仕上げにごま油やナムプラーを足すのもおすすめ。

甘みたっぷりの新たまねぎに、白みそとマヨネーズのまろやかな衣が新鮮なおいしさです。

体を芯から温めるしょうがとみそでおかゆはいかが？香ばしいねぎみそを少しずつ溶きながらお召し上がりください。

しっとり焼き上げた鶏むね肉に、青じそど根性みそをつけながらいただきます。しいたけやししとうだけではなく、好みの野菜を一緒に焼いて付け合せにします。

きゅうりをさっと炒めてから煮るのがポイント。夏野菜たっぷりのチゲです。

白菜はしっかり炒めて甘みを引き出してから、濃くとっただしで煮ます。

鮮やかな色合いで、茶色系が多くなりがちな中国風のおせちの付け合わせにもぴったりです。

中国料理の定番の組み合わせ。食欲が増すおいしさです。

細い黒豆もやしを使い、シャキシャキ感を楽しむ1品です。緑豆もやしとは違う食感が、楽しいです。

ケチャップとチーズの組み合わせで、サラダ感覚で食べる新・うどんです。

新ごぼうのいりみそを、具と調味料として使います。あとは牛肉と炒めるだけの簡単主菜。

トマトのうまみとにんにくの風味が決め手のスープ。手軽な材料でつくれて、彩りもバッチリです。

食べやすく切ったいわしを青じそにはさんで、カリッと揚げます。中に入れたしょうがの香りも楽しめる一品です。

衣をつけるときは、具材に小麦粉をまぶしてから水を加えましょう。薄くついて、ごぼうのカリカリ感が楽しめます。紅しょうがの酸味がアクセントになります。

こんがり焼いたチキンに、生野菜のサラダを添えると食卓が華やかになりますよ。

具にひと手間をプラスして、豪華！大根のシャキッとした口当たりもおいしいです。

相性のよいあさりとじゃがいもに、豆乳のやさしい味わいをプラスしました。和風クラムチャウダーともいえる具だくさん汁です。

豆腐をつぶしてつくる手づくりがんもどき。加える具は下ごしらえが簡単なねぎと黒ごま。少ない油で揚げ焼きにします。

さやいんげんは丁寧な下ごしらえがおいしさアップの秘けつ。ごまの香りとコクで、本格和風小鉢ができ上がりです。