野菜・きのこ・豆類の料理 のレシピ一覧10796品

トマトの汁けがご飯にしみ込み、しょうがのすっきりとした風味が味を引き締めます。

モッツァレラチーズを豆腐でアレンジし、素材のうまみをいかした絶品おかずです！

彩りも鮮やかな、ヘルシーサラダです。ピリッと辛い、ラー油入りのしょうゆドレッシングで。

和の素材と味つけのチャーハンは格別のおいしさです。やさしい味わいを楽しんで。

塩分や脂質が控えめの食事はもの足りなく感じることがありますが、ハーブを使うと香りや食感を加えることができ、満足感を得やすくなります。　NHK「きょうの健康：食で健康 ハーブを使うとこんなに変わる」で放送

堅い茎も細かく刻んでふりかけにするとおいしい常備菜に。

いつものほうれんそうが、もみのりを加えるだけで香りのよい一品に。食べる直前にあえるのがポイント。

甘辛味がしみ込んだ柔らかな牛肉と、シャキシャキの長芋の組み合わせ。味や食感のコントラストが楽しい一品です。

4種のきのこのうまみを凝縮させた「醤」を、しめじを加えた風味のよいチャーハンに添え、よく混ぜ合わせてどうぞ。

食べごたえのある牛肉に、チーズのコクと、苦みがアクセント。青じそとたまねぎを添えてさわやかに。

香ばしいみその香りが食欲をそそる、おつまみにぴったりな一品です。

いつもの冷ややっこをひと工夫。しその香りと明太子のピリッとした辛さが、お酒によく合います。

すっきりとした風味が新鮮。バジルの香りでちょっとイタリアン！

かにたまと白菜のやさしい味に、ピリリと辛いトマトソースがアクセント。

うまみ素材のちくわがいい味です。卵とじで立派なおかずに。

2種類の酢を使って爽やかな酸味が生きる味わいに。冷めてもおいしく食べられます。塩油からめなすは肉やシーフードミックス、トマトと炒めるなどアレンジの幅も広く、いろいろなメニューに展開できます。

レンジ蒸しにするとなすから水分が出てふっくら、ジューシーに。

少ない水分で蒸し煮にするので、野菜の味が濃い！季節の野菜で楽しんで。

なんと麦茶をスープのだしに！？麦茶の香ばしさが具材のうまみを引き立てます。