野菜・きのこ・豆類の料理 のレシピ一覧10668品

最初は別々に炒めて、小松菜はシャキッと、牛肉は柔らかく。オイスターソースを使えば、手軽に本格中華料理の味わいが楽しめます。

だしを使わず、手軽にできる一品です。 しょうがとごま油の香りが、味わいを引き立てます。

シャキシャキのれんこんと柔らかい牛肉の食感の違いが楽しい一品です。

「カクテキ」を手軽なサラダ風にアレンジ。明太子のうまみが、熟成させずに本格的な味わいを楽しめる秘けつです。

ジュワッとうまみがあふれる豚バラ肉で、甘い春キャベツをクルリと巻いた一品。大人からも子どもからも、「おいしい！」と声が上がること請け合いです。

ねぎのやさしい甘みとベーコンのうまみがたっぷりのスープは、コク深くまろやか。子どもにもおすすめの一品です。

つぶして竜田揚げにした里芋に大根おろし入りのだしをかけた上品な一皿。「レンチン里芋」を使えば、すでに火が通っているので、周りがカリッとすれば揚げ終わりです。

こっくりと甘辛味がなじんだキャベツ入り肉みそ。ゆでたキャベツでクルッと巻いて、甘みと食感を味わいましょう。

ささ身は熱湯に浸してから火を通すと、堅くならずにしっとりジューシーでいただけます。

柔らかく煮たかぶと、練りごまのトロッとした口当たりで上品な味わいに。かぶの葉は塩もみしてトッピングに。

コンビーフは、キャベツやじゃがいもと相性抜群！コンビーフのうまみと塩けを生かした一皿です。

はちみつとマヨネーズを加えることで、さつまいもの甘みがマイルドになっておかず感がアップします！

きのこと長芋にしょうゆの味をなじませた、手軽な一品です。ご飯にのせても、そのままでもおいしいです。

麦とろにするとろろは、ねっとりとご飯にからむ大和芋や自然薯が向いていますが、お好みでサラリとした長芋でも。

薄皮をよろいに見立てて「よろい煮」。そら豆の旬が終わるころの、身がくずれやすいものは、皮ごと煮てよろい煮にするとよいでしょう。

たまねぎとトマトをベースに、その時にある半端野菜を加えます。パパっと使えて応用自在。お弁当にも便利です。

柔らかくゆでた大根を焼きつけて、香ばしいソースをからめます。しょうゆが焦げた香りが何よりのごちそう。

ねぎの食感が程よく残るのは、電子レンジだからこそ！豚肉のうまみ、みその風味がねぎにじんわりしみた絶品です。

豆板醤でピリッと辛みを効かせます。食べ応えも、ボリュームも満点の一品。

ごまの風味がアクセントの、しみじみとしたおいしさのからしあえです。