酢 の レシピ一覧4306品

堅くなったパンを有効活用したイタリア・ピエモンテ州の定番ソース。イタリアンパセリのかわりに、入手しやすいパセリで手軽につくります。ゆで肉のソース、野菜のディップ、サンドイッチのマヨネーズのかわりなどに活用できます。

「冷蔵庫に何もない！」という日にも◎。ドレッシングに加えた野菜ジュースがポイントです。

春菊じょうゆの楽しみ方をご紹介します。

思い立ったらすぐつくれて、ピリ辛味が後を引くおいしさ。

祇園祭といえば、僕ははも料理ですね。今回は、家庭向けにうなぎでアレンジ。八方酢はお店で出しているのと同じ割合で、京都ならではの上品な“ええ加減”です。

キムチ風の味わいで、ピクルス液も鮮やかな赤。お酒のおつまみにもおすすめです。