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牛乳を使った煮込み料理(シチュー・クリーム煮など) のレシピ一覧127品
「牛乳」ならではのコクやうまみ、クリーミーな味わいを生かした「シチュー」や「クリーム煮」は、古くから洋食メニューの定番です。また「石狩鍋」などの鍋物に活用すると、うまみが増すのでおすすめです。
牛乳を使った煮込み料理(シチュー・クリーム煮など)のおすすめレシピ
![なめらかクリームシチュー](/upfile/r/new_s_1513239955_273.jpg?bustcache=1513239955)
小麦粉と冷たい牛乳を合わせた「粉牛乳」を使えば、ホワイトソースがダマになったり、焦げたりせず、簡単になめらかなシチューができます。
2018/01/22
きょうの料理レシピ
![グリンピースとあさりのミルクスープ](/upfile/r/new_s_1492483725_1931.jpg?bustcache=1492483725)
あさりのふうみと新たまねぎの甘みを生かしたさっぱりしたミルクスープです。グリンピースとアスパラの鮮やかな緑が目にもうれしい一皿に。
2017/05/23
きょうの料理レシピ
63
![かきとほうれんそうのクリーム煮](/upfile/r/new_s_1578534053_7938.jpg?bustcache=1578534053)
冬においしいかきとほうれんそうは相性抜群。別々に炒めてからサッと煮ると、かきはふっくら、ほうれんそうは色よく仕上がります。
2020/01/13
きょうの料理ビギナーズレシピ
63
![春キャベツとあさりのオイスタークリーム煮](/upfile/r/new_s_1550560496_371.jpg?bustcache=1550560496)
あさりとオイスターソースの濃厚なコクが、春キャベツのおいしさをしっかりと引き立てます。仕上げの“追いオイスターソース”がアクセントに。
2019/03/06
きょうの料理レシピ
62
![ぶりとかぶのカレークリーム煮](/upfile/r/new_s_1488164244_794.jpg?bustcache=1488164244)
カレーの風味はぶりと相性抜群です。牛乳で煮て、バターと小麦粉でとろみをつけた洋風煮物です。
2015/10/07
きょうの料理ビギナーズレシピ
62
![白菜のクリーム煮](/upfile/r/rs_600530.jpg?bustcache=1608174560)
![肉だんごの飛鳥鍋](/upfile/r/new_s_1548224761_8824.jpg?bustcache=1548224761)
![里芋のミルクグラタン](/upfile/r/new_s_18971_40066.jpg?bustcache=1528680365)
ミルク煮の煮汁をしっかり含んだ里芋に、チーズのうまみと焼いた香ばしさが加わり、ごちそうグラタンに。
2013/10/08
きょうの料理レシピ
60
![豚バラのカレークリーム煮](/upfile/r/new_s_17262_36181.jpg?bustcache=1528081579)
豚バラ肉と生クリームのコクを、カレー粉で引き締めます。大ぶりに切った大根の歯応えもおいしさのポイント。
2011/12/07
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![肉だんごのミルクスープ](/upfile/r/new_s_15218_22820.jpg?bustcache=1528857235)
![鶏むねのコーンクリーム煮](/upfile/r/new_s_1533786734_1150.jpg?bustcache=1533786735)
厚めに切ったむね肉を、ふっくらと蒸し焼きにしてから煮ます。クリームコーンの甘みとコクを生かした軽やかなクリーム煮です。
2018/09/10
きょうの料理ビギナーズレシピ
54
![かぼちゃときのこの豆乳クリーム煮](/upfile/r/new_s_1534826749_5736.jpg?bustcache=1534826749)
とろみのついた豆乳クリームはやさしく、ほんのり香るカレーのふうみが食欲をそそります。仕上げにしょうゆをくわえてコクを出します。
2018/09/19
きょうの料理レシピ
49
![豚肉とじゃがいものクリーム煮](/upfile/r/new_s_17880_20165.jpg?bustcache=1528081703)
生クリームとじゃがいもの自然なとろみでつくる、あっさりクリーム煮です。厚みのある豚カツ用の豚肉も、電子レンジなら中までしっかり温まりますよ!
2012/10/09
きょうの料理ビギナーズレシピ
43
![ラムのカレークリーム煮](/upfile/r/new_s_17181_94441.jpg?bustcache=1528081515)
クリームチーズを溶かして手軽につくる、まろやかでコクのあるクリーム味です。ラムとカレーは相性バッチリ!。
2009/12/09
きょうの料理ビギナーズレシピ
43
![かきと野菜のみそミルク鍋](/upfile/r/new_s_16616_09434.jpg?bustcache=1528080996)
みそ+牛乳でこっくりとしたおいしさに。滋味豊かなかきの風味が、スープにしっかり溶け出ています。
2008/01/17
きょうの料理ビギナーズレシピ
41
![たらとねぎのクリーム煮](/upfile/r/new_s_1578468611_5486.jpg?bustcache=1578468611)
たらは小麦粉をまぶしてパサつきを防ぎます。バターで焼き、白ワインと生クリームを順に加えて煮れば、豊かなコクと風味が楽しめます。
2020/01/13
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![鶏肉と甘ぐりのクリーム煮](/upfile/r/new_s_1571199557_5583.jpg?bustcache=1571199558)
人気のクリーム煮は、鶏肉の余分な脂肪を丁寧に除くと、ぐんとおいしくなります。粉をまぶして焼くので、短時間でもトロリとクリーミーに仕上がります。
2019/11/05
きょうの料理レシピ
28
![かぶとえびのクリーム煮](/upfile/r/new_s_30283_16070.jpg?bustcache=1528081929)
牛乳で煮るさっぱりとしたクリーム煮です。最初にえびを焼くのがおいしさの秘けつ。
2011/01/11
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![パンのミルクスープ](/upfile/r/l_1407823945_6442.jpg?bustcache=1407823945)
![いちごとお米のミルク煮](/upfile/r/new_s_1547012736_5647.jpg?bustcache=1547012736)
栃木県の牛乳とお米でつくったミルク煮に、とちおとめで彩りを添えたデザートです。甘酸っぱいフレッシュないちごがアクセント。
2019/01/29
きょうの料理レシピ
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NHK「きょうの料理」
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