絹さや のレシピ一覧45品

丼に合う汁物。絹さやは短時間で火が通り、さわやかな色。手軽で歯ごたえも楽しめるみそ汁です。

おかかであえるのではなく、ゆでた絹さやにフワフワのおかかをのせると、野菜の味とおかかのうまみ、どちらも楽しめます。

絹さやの食感、たまねぎの甘みがおいしいみそ汁です。

土佐（高知県）がかつお節の産地なので、削り節であえたものを「土佐あえ」と呼びます。

お弁当におすすめの副菜。カラフルなサラダで彩りと食感の変化を楽しみます。

鮮やかな緑と白の色合いが、見た目にもおいしい。

バターのコクと風味でリッチなおいしさです。

傷みやすいサラダは、防腐作用のあるわさびベースのドレッシングでコーティングします。野菜は水けをよくきってからあえるのがポイントです。

みずみずしい絹さやをもやしと煮れば、あっさり味のおかずのでき上がり。絹さやは強火で炒めておくと、煮てもパリッとした歯ごたえが残ります。

かにかまぼこは棒状でも丸いブロック状でも、お買い得なもので。

バターとめんつゆの風味でひと味違うおいしさに。

たらこの塩けがおいしい、色合いもきれいな汁物です。しっかりめのおかずにはこんなおつゆがぴったりです。

濃い黄色の卵と絹さやのみどり色のコントラストがきれいな一品です。じんわりとおいしく体の芯（しん）から温まりますよ。

汁物代わりにもなる、やさしい味の一品です。

ハンバーグに使った卵の残りでもう一品。彩りのよい炒め物を削り節でうまみアップ。

脇役になりがちな絹さやですが、桜えびと組み合わせるだけで主役級の存在感に。

たっぷりの絹さやのシャキシャキ感が楽しく、すっぱ辛さがくせになるスープです。

たっぷりの絹さやを色よく煮て、歯ごたえを残して、卵でふんわりまとめます。絹さやの甘みとしらす干しの塩けが絶妙の相性です。

いつもは脇役の絹さやをたっぷり使います。シャキシャキのカラフル野菜に、白くてまろやかなドレッシングはベストマッチ！

シャキッとした絹さやとフワフワ卵の食感の違いが楽しい。親子丼のように、ご飯にのせてもおいしいですよ。