大豆・枝豆 のレシピ一覧219品

しっとりとしてコクがあって、ちょっぴりスパイシー。パンはもちろん、スティック野菜につけたり、コンソメスープを加えて、即席スープにしても美味。

カルシウムが豊富な桜えびに炒り大豆を合わせました。

フレッシュトマトを加えて酸味さわやかに仕上げます。トーストをつけて食べたり、ご飯にのせたり。

いった大豆の香ばしさと歯ごたえが魅力のご飯。香りのよい番茶で炊いて、懐かしさが漂う素朴な味わいに。冷めてもおいしいので、おにぎりにしても。

食物繊維たっぷりの料理を作ってみよう!　NHK「きょうの健康：食で健康　食物繊維で便秘解消」で放送

色鮮やかなあえ物。“ずんだ”のやさしい甘さを、わさびがピリッと引き締めます。

第6回「きょうの料理大賞」優秀賞受賞作品です。体にやさしいきわめつけのヘルシーメニューです。

甘酢にからめた煮干しと大豆は、南蛮漬けのような味わい。冷めてもおいしく、お弁当にもピッタリのおかずです。

杜の都・仙台のずんだもちを、ひんやりデザートにアレンジしました。枝豆は手間を惜しまず薄皮を取るとおいしさＵＰ。枝豆の風味を豊かに楽しめるつくりたてをご賞味あれ！

豚バラと大根の甘辛煮込みを使ったマーボー豆腐は、子どもも食べやすい、あっさりしたおいしさです。

蒸し暑い日はコクのある白あえより、サラリとした白酢あえで。白酢は甘みやうまみのある食材とよく合います。

温めても冷やしてもおいしい。

お好みの野菜でもつくれます。

野菜と豆類が多め、肉は少なめですが、多彩な食感で食べごたえは抜群！ご飯がすすむ味つけです。

少なめの水で蒸しゆでにするので、サッとつくれます。

腸活ストックさえあれば、切ってあえるだけ！塩こうじ&甘酒のダブル発酵食品もポイントです。もやしや干しえび、戻しきくらげを加えても。

カロリーの気になる人は、まぐろの赤身を使ってください。大豆に含まれるイソフラボンにも狭心症や心筋こうそくの予防効果があります。　NHK「名医にＱ：あなたの疑問に答えます！狭心症・心筋こうそく　魚を食べて予防しよう」で放送

クッキングコンテスト2011「わが家の自慢料理部門」決勝大会進出レシピです。

すだちこしょうで。アツアツでも、冷蔵庫でよく冷やしても。