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ハーブ のレシピ一覧105

その香りを生かし、料理やお茶、菓子など使われる「ハーブ」。パスタ、ソテー、煮込みやマリネと、洋風料理全般で幅広く使われる「バジル」や「ローズマリー」「タイム」「オレガノ」「フェンネル」、お茶や菓子でよく使用される「カモミール」「ミント」などなど。かつてはドライのものが主流でしたが、近年はさまざななフレッシュハーブが手に入りやすくなりました。

ハーブのおすすめレシピ

岸田 周三 250kcal 40分
リ・ド・ヴォー スムール ハーブ こしょう 塩 強力粉 揚げ油

高級食材リ・ド・ヴォーと庶民的な食材スムールを組み合わせ、鮮やかな冷製パスタサラダ「タブレ」をつくります。驚き、楽しさ、美しさが盛り込まれた究極の逸品に。

2015/02/19 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全105品
ハーブポトフ
どい ちなつ 370 kcal 40分
鶏もも肉 じゃがいも たまねぎ ハーブ塩 オリーブ油 塩 黒こしょう 水

フランスの家庭料理“ポトフ”。フレッシュなハーブを加えてコトコト煮込みます。フワッと広がる豊かな香りと、大きめにカットした鶏肉で、ごちそう感も満点!

2018/12/05 きょうの料理レシピ
196
ハーブチキンのサラダアボカドソース
城川 朝 390 kcal 25分
鶏むね肉 ドライハーブ レタス アルファルファ パルメザンチーズ 塩 こしょう 他

淡泊なむね肉をカラッと揚げてサラダ仕立てにしました。ソースの組み合わせがポイント。

2003/07/31 きょうの料理レシピ
180
揚げ魚のタイ風ハーブソース
原野 真由美 220 kcal 25分
白身魚 上新粉 スペアミント 塩 こしょう 小麦粉 揚げ油

ちょっとしたおつまみにもなり、ご飯にも合うおかず。少し辛味のあるハーブ類を使ったソースは、さわやかな味。

2005/07/20 きょうの料理レシピ
164
サワークリームのハーブディップ
城川 朝 790 kcal 5分
サワークリーム 固形スープの素 パセリ、タイム、チャイブなどのハーブ 塩 他

クラッカーや野菜スティックにつけて、ワインのお供にいかがですか。

2001/12/24 きょうの料理レシピ
161
さけのハーブマリネ焼き
村田 裕子 290 kcal

オリーブ油を加えるので冷凍してもカチカチになりません。ハーブの香りがさわやかなおかずです。

2009/10/05 きょうの料理レシピ
155
いさきのにんにくハーブ焼き
田口 成子 220 kcal 25分
いさき にんにく タイム トマト 塩 こしょう オリーブ油 白ワインビネガー

淡白な味わいのいさきに、にんにくとハーブで風味をつけてどうぞ!

2002/05/15 きょうの料理レシピ
155
たらとじゃがいもの重ね蒸し
野口 真紀 190 kcal 20分
たら じゃがいも ミニトマト にんにく タイム 白ワイン フランスパン 他

フライパンでつくる簡単な重ね蒸しも、ハーブを少し加えることでごちそう感がアップ。蒸し汁もパンに吸わせて余さず楽しみましょう!

2019/01/14 きょうの料理レシピ
154
ハーブチキンサラダ
藤野 嘉子 320 kcal 10分
鶏むね肉 ベビーリーフ にんじん フレンチドレッシング 粉チーズ

パセリやオイルなどを混ぜたマリネ液につけてから、レンジ蒸しにすると、むね肉が驚きの柔らかさになります。

2018/08/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
143
みじん切りサラダ
森野 眞由美 81 kcal 10分
トマト たまねぎ きゅうり えのきだけ パセリ ミントの葉 白ワイン 他

パセリとミントの香りが、減塩に効果的です。

2006/05/24 きょうの料理レシピ
140
ハーブサーモンのきんちゃく
日高 良実 340 kcal 20分
サーモンハーブマリネ アボカド クリームチーズ ケイパー ディル

サーモンとクリームチーズはおいしさ保証付きのの組み合わせ。かわいらしいきんちゃく形に仕上げます。

2010/12/06 きょうの料理レシピ
138
ハーブディップ
城川 朝
クリームチーズ 固形スープの素 熱湯 牛乳 ガーリックパウダー こしょう 他

クリームチーズにハーブを加えた香り高いディップです。かちかちのクリームチーズもレンジならあっという間に柔らかくなりますよ。ただし、レンジのかけ過ぎには注意!

2003/03/06 きょうの料理レシピ
138
サーモンハーブマリネ
日高 良実 2290 kcal 20分
サーモン エクストラバージンオリーブ油

サーモンを使ったハーブたっぷりのマリネ。塩とグラ二ュー糖でしめてから、ハーブをまぶして香りよく仕上げます。

2010/12/06 きょうの料理レシピ
137
いわしのタイムパン粉焼き
本多 京子 360 kcal 30分
いわし 溶き卵 レモン 塩 こしょう 小麦粉 オリーブ油

パン粉にすがすがしく、シャープな香りのタイムを混ぜ、香ばしく焼き上げます。いわしの臭みを消してくれるので、青背の魚が苦手な人でもおいしく食べられます。

2013/06/25 きょうの料理レシピ
135
鶏もも肉とじゃがいものマリネ焼き
有元 葉子 480 kcal 45分
鶏もも肉 じゃがいも にんにく タイム ローリエ 塩 こしょう オリーブ油

マリネした鶏肉のうまみがじゃがいもにしみ込んでおいしい。

2016/07/11 きょうの料理レシピ
132
ルッコラそば
上野 万梨子 210 kcal 30分
ルッコラ そば にんじん 七味とうがらし 粉ざんしょう ごま油 うす口しょうゆ 他

ごまのような香りと苦みのルッコラは、そばとの相性抜群です。

2006/06/12 きょうの料理レシピ
130
コリアンダーのエスニックサラダ
本多 京子 130 kcal 10分
コリアンダー ねぎ ピーナツ

コリアンダーの香りが存分に楽しめる、シンプルなサラダ。鶏のから揚げや冷ややっこ、ラーメンなどにトッピングしても。

2013/06/24 きょうの料理レシピ
129
ハーブ入りコールスロー
栗原 はるみ 340 kcal 15分
キャベツ ディル 塩 黒こしょう

ディルの香りが爽やかなサラダ。ハーフコロッケの付け合わせにもなりますが、パンを添えて、朝食にも合います。

2016/05/12 きょうの料理レシピ
125
ハーブチキングリル ”たっぷり”サラダ添え
山戸 ユカ 260 kcal 25分
鶏もも肉 タイム 好みの野菜 塩 黒こしょう しょうゆ

ハーブチキングリルはハーブの香りが、食欲を刺激します!たっぷりの野菜がさっぱりと食べられます。

2013/04/22 きょうの料理レシピ
120
皮なし手づくりソーセージ
本多 京子 210 kcal 20分
豚ひき肉

「ソーセージ」の名前の由来になったといわれるセージです。肉の臭みを抑えて風味をプラス。肉ダネをラップで包んで蒸すだけなので、手軽につくれます。

2013/06/25 きょうの料理レシピ
116
ハーブチキン
大庭 英子 400 kcal 20分
鶏もも肉 しょうが 塩 こしょう パセリ ローリエ トマト レモン

骨付きもも肉はマリネして、下味とハーブの香りをしっかりつけて。あとはフライパンでこんがり焼くだけ。とびっきりのチキン料理に!

2013/12/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
115

NHK「きょうの料理」
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