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ハーブ のレシピ一覧103

その香りを生かし、料理やお茶、菓子など使われる「ハーブ」。パスタ、ソテー、煮込みやマリネと、洋風料理全般で幅広く使われる「バジル」や「ローズマリー」「タイム」「オレガノ」「フェンネル」、お茶や菓子でよく使用される「カモミール」「ミント」などなど。かつてはドライのものが主流でしたが、近年はさまざななフレッシュハーブが手に入りやすくなりました。

ハーブのおすすめレシピ

岸田 周三 250kcal 40分
リ・ド・ヴォー スムール ハーブ こしょう 塩 強力粉 揚げ油

高級食材リ・ド・ヴォーと庶民的な食材スムールを組み合わせ、鮮やかな冷製パスタサラダ「タブレ」をつくります。驚き、楽しさ、美しさが盛り込まれた究極の逸品に。

2015/02/19 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全103品
里芋とベーコンのハーブ炒め
江上 栄子 170 kcal 15分
里芋 ベーコン バター 塩 こしょう ハーブ

ちょっと目先を変えて、里芋を洋風に。いぶしたベーコンの香りが加わり、洋酒によく合うおつまみに。

2019/11/13 きょうの料理レシピ
33
かじきのチーズピカタ
ヤミー 410 kcal 20分
かじき スライスチーズ バジルの葉 レモン ベビーリーフ 塩 黒こしょう 他

イタリアで古くから親しまれているピカタのアレンジです。淡白なかじきにチーズのコクとうまみ、バジルの香りがプラスされた、大満足な一品。

2019/10/15 きょうの料理レシピ
301
新じゃがと鶏手羽のローズマリー揚げ
小林 まさみ 390 kcal 20分
新じゃがいも 鶏手羽先 にんにく ローズマリー 揚げ油 塩 こしょう

爽やかなローズマリーで、フライドポテトとフライドチキンが春らしく、おしゃれなごちそうに!

2019/04/02 きょうの料理レシピ
18
たらとじゃがいもの重ね蒸し
野口 真紀 190 kcal 20分
たら じゃがいも ミニトマト にんにく タイム 白ワイン フランスパン 他

フライパンでつくる簡単な重ね蒸しも、ハーブを少し加えることでごちそう感がアップ。蒸し汁もパンに吸わせて余さず楽しみましょう!

2019/01/14 きょうの料理レシピ
154
ハーブバター
どい ちなつ 450 kcal 5分
バター ハーブ塩

ハーブ塩でバターをグレードアップ!パンに合わせてもおいしい。

2018/12/05 きょうの料理レシピ
8
ハーブ塩
どい ちなつ 20 kcal 10分
塩 タイム ローズマリー

いろいろな料理に大活躍!グレードアップまちがいなしです。

2018/12/05 きょうの料理レシピ
13
ハーブポトフ
どい ちなつ 370 kcal 40分
鶏もも肉 じゃがいも たまねぎ ハーブ塩 オリーブ油 塩 黒こしょう 水

フランスの家庭料理“ポトフ”。フレッシュなハーブを加えてコトコト煮込みます。フワッと広がる豊かな香りと、大きめにカットした鶏肉で、ごちそう感も満点!

2018/12/05 きょうの料理レシピ
195
根菜とささ身のレモンバター煮
井原 裕子 240 kcal 25分
にんじん 長芋 鶏ささ身 タイム レモン 塩 黒こしょう バター

あっさりとした根菜とささ身が、レモンとバターでリッチなおいしさに。唯一のコツは、材料は堅いものから順に重ねて、一度煮立たせてからふたをして煮ることだけで簡単です!

2018/11/26 きょうの料理レシピ
108
ハーブチキンサラダ
藤野 嘉子 320 kcal 10分
鶏むね肉 ベビーリーフ にんじん フレンチドレッシング 粉チーズ

パセリやオイルなどを混ぜたマリネ液につけてから、レンジ蒸しにすると、むね肉が驚きの柔らかさになります。

2018/08/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
143
さけのローズマリーパン粉焼き
堀江 ひろ子 270 kcal 15分
生ざけ ローズマリーパン粉 レモン オリーブ油

ローズマリーパン粉をまぶして焼けば、どんな魚介や肉の切り身もおしゃれなおかずになります。フライパンで焼いても、たっぷりの油で揚げてもどちらでもおいしくできます。

2018/05/14 きょうの料理レシピ
18
ローズマリーポテト
堀江 ひろ子 390 kcal 15分
じゃがいも ローズマリー油 ローズマリー塩

レンジでホックリさせたじゃがいもを、ローズマリー油でカリッと焼きます。ふり塩にも香りをきかせて、ローズマリー三昧!

2018/05/14 きょうの料理レシピ
14
ローズマリーのかき揚げ
堀江 ひろ子 330 kcal 25分
にんじん たまねぎ グリーンアスパラガス ウインナーソーセージ ローズマリー 他

衣にローズマリーを加えた、すがすがしい香りの洋風かき揚げです。あり合わせの材料でもごちそうになるから不思議!

2018/05/14 きょうの料理レシピ
20
きゅうりとわかめ、バジルの酢の物
堀江 ひろ子 15 kcal 20分
バジル きゅうり わかめ 塩

定番の酢の物にバジルをちぎって加えれば、香り高いサラダ感覚の一品に。

2018/05/14 きょうの料理レシピ
6
バジルギョーザ
堀江 ひろ子 350 kcal 30分
ギョーザの皮 バルサミコ酢 サラダ油 小麦粉 水 オリーブ油 しょうゆ

肉ダネにバジルとチーズを加えた、イタリア風の変わりギョーザ。酢じょうゆでもおいしくいただけますが、「バルサミコじょうゆ」なら、さらに楽しい!

2018/05/14 きょうの料理レシピ
57
鶏肉ときのこのパセリ煮
堀江 ひろ子 210 kcal 25分
鶏もも肉 白しめじ 生しいたけ ミニトマト パセリ 白ワイン 塩 こしょう 他

パセリを香りづけとしてだけでなく、具としても楽しむ洋風煮物です。きのこは好みのものを2~3種合わせて使うと、豊かなおいしさに。

2018/05/14 きょうの料理レシピ
2
骨付き鶏もも肉のハーブマリネ焼き
Mako 1940 kcal 30分
鶏もも肉 にんにく ローズマリー たまねぎ レモン にんにく 塩 黒こしょう 他

ローズマリーとにんにくがたっぷりで食欲が湧いてきます!

2017/08/24 きょうの料理レシピ
26
鶏もも肉とじゃがいものマリネ焼き
有元 葉子 480 kcal 45分
鶏もも肉 じゃがいも にんにく タイム ローリエ 塩 こしょう オリーブ油

マリネした鶏肉のうまみがじゃがいもにしみ込んでおいしい。

2016/07/11 きょうの料理レシピ
132
豚ひき肉のハーブマリネ焼き
有元 葉子 220 kcal 30分
豚肩ロース肉 にんにく ローズマリー 黒こしょう フェンネルシード 粗塩 他

塊肉からひくので、肉の食感がしっかり感じられる一品です。マリネした肉を一晩ねかせると、味がなじんで更においしくなります。

2016/07/11 きょうの料理レシピ
58
ハーブチキンカツ
坂田 阿希子 650 kcal 15分
鶏もも肉 牛乳 レモン汁 溶き卵 パン粉 ハーブ レモン 小麦粉 揚げ油

ハーブ入りのパン粉をまぶすのが決め手です。時間がたっても、香りが存分に楽しめます。

2016/05/16 きょうの料理レシピ
31
ハーブ入りコールスローのスープ煮
栗原 はるみ
ハーブ入りコールスロー 顆粒(かりゅう)チキン スープの素(もと) 他

ハーブ入りコールスローのもうひとつの楽しみ方をご紹介。あっさりしたザワークラウトのように仕上げます。

2016/05/12 きょうの料理レシピ
32