岸田 周三 さん

キシダ シュウゾウ
フランス料理店オーナーシェフ

撮影:梅田 佳澄

プロフィール

ホテル、都内フランス料理店を経て渡仏し、フランス各地のブラッスリーから三ツ星レストランまで、さまざまな店で修業。帰国後、最年少で三ツ星を獲得するなど、新進気鋭のシェフとして常に注目を集めている。

料理ジャンル フランス料理