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ハーブ のレシピ一覧105

その香りを生かし、料理やお茶、菓子など使われる「ハーブ」。パスタ、ソテー、煮込みやマリネと、洋風料理全般で幅広く使われる「バジル」や「ローズマリー」「タイム」「オレガノ」「フェンネル」、お茶や菓子でよく使用される「カモミール」「ミント」などなど。かつてはドライのものが主流でしたが、近年はさまざななフレッシュハーブが手に入りやすくなりました。

ハーブのおすすめレシピ

岸田 周三 250kcal 40分
リ・ド・ヴォー スムール ハーブ こしょう 塩 強力粉 揚げ油

高級食材リ・ド・ヴォーと庶民的な食材スムールを組み合わせ、鮮やかな冷製パスタサラダ「タブレ」をつくります。驚き、楽しさ、美しさが盛り込まれた究極の逸品に。

2015/02/19 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全105品
根菜とささ身のレモンバター煮
井原 裕子 240 kcal 25分
にんじん 長芋 鶏ささ身 タイム レモン 塩 黒こしょう バター

あっさりとした根菜とささ身が、レモンとバターでリッチなおいしさに。唯一のコツは、材料は堅いものから順に重ねて、一度煮立たせてからふたをして煮ることだけで簡単です!

2018/11/26 きょうの料理レシピ
108
ミントと枝豆のタブレ
井上 絵美 300 kcal 25分
クスクス なす きゅうり 枝豆 トマト とうもろこし ミントの葉 塩 他

タブレはクスクスのサラダで、中近東やフランスの定番料理。さわやかなミントとパセリが味のアクセントです。

2008/06/11 きょうの料理レシピ
108
白身魚のハーブ蒸し煮
高城 順子 180 kcal 15分
たい アンチョビ タイム ローズマリー セージ ミニトマト オリーブ 他

イタリア料理のアクアパッツァを家庭でも簡単に。いろいろな魚介類を使ってつくれます。

2008/07/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
106
サーモンとフェンネルのティーサンドイッチ
本多 京子 270 kcal 15分
フェンネル クリームチーズ 食パン 塩 こしょう バター

手ごろなさけ缶が、フェンネルの爽やかな甘い香りで、ぐっと上品に。

2013/06/24 きょうの料理レシピ
99
魚介のマリネ
井上 絵美 180 kcal 20分
ゆでだこ えび きゅうり セロリ イタリアンパセリ 塩 こしょう

マリネした魚介と、シャキシャキの野菜の取り合わせです。イタリアンパセリがおいしさを引き出します。

2008/06/11 きょうの料理レシピ
97
豚肉のハーブ焼き
有元 葉子 400 kcal 60分
豚肩ロース肉 ローズマリー タイム にんにく 粗塩 黒こしょう オリーブ油

塊肉をカットするとハーブやにんにくが現れて、楽しい歓声が上がります。イタリアの豚の丸焼き「ポルケッタ」の日本版。

2004/10/12 きょうの料理レシピ
95
チキンサラダ弁当
栗原 はるみ 610 kcal
ハーブチキンサラダ 酢じょうゆ卵 ミニドッグパン

マカロニ入りのチキンサラダは、主食とおかずを兼ねているので 食べやすく栄養もバッチリ。スパイスやレーズンが味のアクセントにどうぞ!

2013/07/04 きょうの料理レシピ
92
牛しゃぶとハーブのエスニックサラダ
田中 愛子 180 kcal 10分
牛肉 サラダ用ミックスハーブ 紫たまねぎ

牛肉の量を増やせば主菜にも。エスニック風の味付けです。

2005/10/18 きょうの料理レシピ
92
ハーブ風味のサバラン
西川 功晃 370 kcal 90分

ハーブティーでつくるさわやかなシロップのサバラン。清涼感たっぷりのスイーツです。

2005/09/01 きょうの料理レシピ
88
鶏肉のソテー ハーブ風味
広瀬 まり 320 kcal 30分
鶏むね肉 白ワイン ミニトマト オレンジ風味のハーブパン粉 塩 こしょう 他

パン粉に入れるバジルをソースにも。オレンジ風味のハーブパン粉とのダブル使いで香り豊かな仕上がり。

2006/08/29 きょうの料理レシピ
88
ハーブチーズパスタ
ほりえ さわこ 460 kcal 20分
ペンネ ズッキーニ ディル ミニトマト スモークサーモン 塩

2013/09/23 きょうの料理レシピ
87
ヨーグルトハーブソース
瀬戸口 しおり 160 kcal 5分
プレーンヨーグルト ディル、パセリ、バジル 塩

チーズのような味わいの「水きりヨーグルト」を、ハーブでさわやかにしたてたソースです。

2009/01/20 きょうの料理レシピ
86
豚もものハーブマリネ焼き
谷島 せい子 410 kcal 30分
豚もも薄切り肉 じゃがいも エリンギ オリーブ油

ビネガー入りのマリネ液につけ込めば、もも肉もしっとりします。ソーセージ状に巻くことで、食べごたえがアップ!

2015/11/09 きょうの料理レシピ
76
魚のハーブ焼きねぎソース
藤野 真紀子 280 kcal 40分
白身魚 タイム ローリエ 白ワイン 塩 こしょう オリーブ油

寒い冬に少し華やいだ気分になるレシピをご紹介。家族も自分も楽しみながら心身ともにくつろげるメニューです。

2004/12/02 きょうの料理レシピ
74
サーモンのハーブカルパッチョ
脇 雅世 130 kcal 10分
生ざけ スプラウト オリーブ油

シンプルな調味料をまぶすだけなのに、驚くほど深い味わいが生まれます。

2014/08/05 きょうの料理レシピ
73
オレンジの冷製パスタ
広瀬 まり 430 kcal 15分
スパゲッティ マヨネーズ オレンジ果汁 オレンジ風味のハーブパン粉 塩 他

オレンジ果汁入りのなめらかなソースに、オレンジ風味のハーブパン粉のサクサク感がアクセント。

2006/08/29 きょうの料理レシピ
72
ハーブサーモンのフリット
日高 良実 380 kcal 15分
サーモンハーブマリネ ライム 揚げ油

ふんわり、サックリなフリットのポイントはビールを入れた衣で揚げること。中まで火を通さないのがおいしさのコツです。

2010/12/06 きょうの料理レシピ
70
かじきのカツレツ ローズマリーソース
井上 絵美 380 kcal 20分
かじき 小麦粉 卵 パン粉 レモン 塩 こしょう 揚げ油

こんがりと揚げ焼きにしたかじきに、相性のよいローズマリーのバターソースでうまみをプラスしました。

2008/06/11 きょうの料理レシピ
65
オレンジ風味のハーブパン粉
広瀬 まり 390 kcal 15分
パン粉 オレンジの皮 パセリ バジル ディル バター 塩 こしょう

2006/08/29 きょうの料理レシピ
65
いわしのハーブマリネ
堀 知佐子 250 kcal 10分
いわし 紫たまねぎ パセリ 塩 白こしょう

【健脳レシピ】酢とハーブの効果で、さっぱりいただけます。

2012/09/04 きょうの料理レシピ
59