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青じそ のレシピ一覧138

すがすがしい香りが魅力の「青じそ」。香り成分には胃液の分泌を促す働きがあり、食欲増進効果が期待できます。また、殺菌作用や防腐作用もあることから、古くから刺し身などの生ものに添えられてきました。肉、魚問わず、さまざまな料理に活用できる青じそ。その魅力を生かしたレシピをまとめました。

青じそのおすすめレシピ

青じそおにぎり
大原 千鶴 340kcal 5分
ご飯 青じそのしょうゆ漬け 塩

青じそのしょうゆ漬けを巻いたおにぎり。彩りも、香りも楽しめます。

2016/08/25 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全138品
なすと青じそのナムル
コウ ケンテツ 60 kcal 10分

野菜を加熱してたれであえるのがナムル。簡単につくれます!

2013/07/29 きょうの料理レシピ
9580
やわらか青じそつくね
松本 忠子 230 kcal 25分

【明日もおいしい!まとめづくり】青じその清涼感が際立つ和風のおかず。さりげなく練り込んだマッシュポテトがふんわり柔らかの秘密。お弁当にもおすすめです。

2016/09/05 きょうの料理レシピ
3296
たこの青じそマリネ
福山 秀子 80 kcal 10分

ゆでだこに青じそと苦みのある野菜を合わせ、味にメリハリをつけたマリネです。ガーリックパウダーがポイント!

2008/06/10 きょうの料理レシピ
2284
青じそのしょうゆ漬け
大原 千鶴 300 kcal 20分

爽やかな香りの青じそは調味液に漬けるだけで、ご飯のお供に、薬味にと活躍する、しょうゆ漬けの常備菜になります。

2016/08/25 きょうの料理レシピ
2023
きゅうりの青じそ炒め
加藤 奈弥 63 kcal 10分

「もう一品ほしい」というときにうれしい、きゅうりをつかった簡単な料理です。

2004/07/05 きょうの料理レシピ
1906
たらこと青じそのスパゲッティ
片岡 護 860 kcal 12分

生クリームのトロリとしたソースに、たらこのパンチのあるうまみ。青じそのさわやかな香りで、メリハリのついた味わいが楽しめます。

2010/04/29 きょうの料理レシピ
1890
鶏むね肉の青じそバターソテー
きじま りゅうた 350 kcal 15分

青じそのソース&トッピングのダブル使いで、チキンソテーが爽やかに。パサつきやすい鶏むね肉は、小麦粉をまぶしてソースをからめ、しっとりと仕上げます。

2020/06/09 きょうの料理レシピ
1058
鶏ささ身のしそ天
舘野 鏡子 320 kcal 8分

2004/05/25 きょうの料理レシピ
1043
豚なす青じそ
本田 明子 300 kcal 15分

みずみずしいゆでなすと豚のしゃぶしゃぶ肉をしょうがじょうゆと青じその香りでさっぱりといただきます。ゆでなすのかわりに生のトマトやレタスを合わせるのもおすすめ。

2017/05/29 きょうの料理レシピ
988
大根と青じそのサラダ
土井 善晴 100 kcal 10分

油の強い料理に、さっぱりとした大根がぴったり。漬物代わりになるような、新感覚の大根サラダです。

2010/11/08 きょうの料理レシピ
983
しそみそ

自家製のしそみそをつくっておけば、いろんな料理につかえます。

2010/09/13 きょうの料理レシピ
979
しそ・ベーゼでうれしそパスタ
平野 レミ 480 kcal 15分

ジェノベーゼ?いえいえ、青じそを使ったしそ・ベーゼです!ジェノベーゼよりもさっぱり食べられ、仕上げの青じその香りとスナップえんどうの食感が季節感を際立たせています。

2013/06/04 きょうの料理レシピ
964
青じそたっぷりチキンバーグ
本田 明子 250 kcal 20分

青じそ入りの鶏ひき肉でつくる、ふんわり軽やかなハンバーグです。酸っぱい梅ソースをつけながら食べれば、箸がどんどんすすみます。

2017/05/29 きょうの料理レシピ
901
青じそつくね
牛尾 理恵 370 kcal 20分

肉ダネに刻んだ青じそを混ぜ、さらに表面にも貼り付けて香りも見た目もよく焼き上げます。冷めてもおいしいから、お弁当にも!

2018/07/16 きょうの料理レシピ
900
焼きしゃぶと香り野菜のごま酢がけ
河野 雅子 290 kcal 10分

豚しゃぶ用の肉をササッと焼いて、香り高いごま酢でさっぱり。たっぷりの青じそで、すがすがしい風味も添えます。

2022/05/30 きょうの料理レシピ
877
ゴーヤーとみょうがと青じその梅酢じょうゆがけ
高山 なおみ 35 kcal 15分

ゴーヤーの苦みをそのまま生かして、みょうがと青じそと合わせ、酸味のきいた梅酢じょうゆで。はし休めにちょうどいい一品です。

2006/08/07 きょうの料理レシピ
790
青じそと黒ごまのそぼろご飯
栗原 はるみ 550 kcal 20分

少し甘めの肉そぼろと刻んだ青じそ、卵そぼろを一緒にご飯に混ぜるだけ!黒ごまをたっぷり入れるのがおすすめ。

2019/05/07 きょうの料理レシピ
734
まぐろのソテー 青じそのせ
塩田 ノア 160 kcal 10分

手早くソテーしたまぐろに、ハーブ感覚で青じそをたっぷりのせて。香りを楽しむ一皿です。

2007/06/06 きょうの料理レシピ
708
しそキャベツサラダ
塩田 ノア 15 kcal 15分

せん切りキャベツの一夜漬けを青じそと白ごまで和テイストに仕上げます。

2014/04/30 きょうの料理レシピ
703
青じそしば漬け
大原 千鶴 180 kcal

本格的なしば漬けは、時間をかけて乳酸発酵させた赤じそ漬けですが、青じそを使った簡単レシピをご紹介。

2018/07/19 きょうの料理レシピ
637