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青じそ のレシピ一覧136

すがすがしい香りが魅力の「青じそ」。香り成分には胃液の分泌を促す働きがあり、食欲増進効果が期待できます。また、殺菌作用や防腐作用もあることから、古くから刺し身などの生ものに添えられてきました。肉、魚問わず、さまざまな料理に活用できる青じそ。その魅力を生かしたレシピをまとめました。

青じそのおすすめレシピ

青じそおにぎり
大原 千鶴 340kcal 5分
ご飯 青じそのしょうゆ漬け 塩

青じそのしょうゆ漬けを巻いたおにぎり。彩りも、香りも楽しめます。

2016/08/25 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全136品
青じその焼きおむすび
塩田 ノア 260 kcal 10分

みそとごま油の香ばしい焼きおにぎりに、しょうゆ漬けにした青じその風味をプラス。

2007/06/06 きょうの料理レシピ
264
ささ身の青じそ巻きピカタ
小田 真規子 340 kcal 20分

溶き卵をからめて焼くピカタ。卵の薄い黄色と青じその緑で、彩りもきれいです。冷めてもおいしいので、お弁当にもぴったり。

2010/09/29 きょうの料理ビギナーズレシピ
262
豚しゃぶサラダみそ香味だれ
斉藤 辰夫 440 kcal 15分

ポン酢が定番の豚しゃぶを「みそ味+香り野菜」でアレンジ!コクがありながら、さっぱりした味わいです。

2016/06/07 きょうの料理レシピ
257
トロトロしそチーズオムライス
井澤 由美子 550 kcal 15分

チーズとごまでコクを、青じそで香りを出し、トマトソースでさっぱり仕上げます。まだ早いかな?くらいで卵を火からはずし、半熟状でのせるのがポイントですよ。

2012/07/31 きょうの料理レシピ
257
青じそとレタスのサラダ
大原 千鶴 25 kcal 10分

青じその香りを引き立てるため、材料はごくシンプルに。にんにくの香りをボウルに移し、ほんのり風味をきかせましょう。

2009/08/05 きょうの料理レシピ
257
夏野菜の豚しそ巻き
堀江 ひろ子 310 kcal 20分

豚肉で野菜を巻いて、電子レンジにかけるだけ!お肉のうまみが野菜にしみてコクのある仕上がりに。

2017/07/03 きょうの料理レシピ
256
オクラと大豆のしそ風味
本多 京子 107 kcal 15分

カルシウムとマグネシウムが含まれているオクラ。青じそとしょうがの風味でさっぱりといただだきます。

2010/06/02 きょうの料理レシピ
246
たらこと青じその混ぜご飯
髙城 順子 280 kcal 5分

たらこの塩けと、青じそのすがすがしさがよく合った混ぜご飯。お酒のシメにも、おすすめです。

2010/03/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
245
チキンソテー 青じそミントソース
栗原 はるみ 770 kcal 40分

バジルを使うジェノベーゼソースを青じそとミントで手軽につくってみました。カリッと焼いた鶏肉とよく合います。

2021/06/25 きょうの料理レシピ
237
かぼちゃと鶏むね肉のしそソテー
髙城 順子 300 kcal 15分

シンプルに仕上げて素材を楽しみます。青じその香りがかぼちゃのおいしさをさらに引き立ててくれます。

2015/08/12 きょうの料理レシピ
236
かつおの青じそタルタル
本田 明子 160 kcal 10分

かつおの力強いうまみと青じそのすがすがしい香りはベストマッチ!ご飯にのせて丼にしてもよし、全粒粉などのパンにもよく合います。

2017/05/29 きょうの料理レシピ
229
さっぱり味 しそチャーハン
程 一彦 440 kcal 20分

しその香りとたくあんの歯ごたえが際立つ、あっさりチャーハン。ご飯に卵をまとわせてから、3本の菜箸で炒めるのがパラパラの極意です。

2019/10/29 きょうの料理レシピ
225
鶏ささ身の梅しそはさみ焼き
藤野 嘉子 300 kcal 10分

ささ身はかたくり粉をまぶして多めの油で焼くと、パサパサしにくく、厚い部分にもよく火が通ります。

2020/08/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
215
しそ、みょうが入りキャベツのせん切り
田中 愛子 5 kcal 5分

子ども向けコロッケの付け合わせとして。

2005/10/18 きょうの料理レシピ
212
青じそとしょうがの肉巻き おろしソース
田口 成子 280 kcal 20分

酢がきいたソースと、サッとゆでたにらを合わせて、さっぱりと食べます。

2024/06/10 きょうの料理レシピ
208
トマトと青じその そうめんサラダ
髙城 順子 310 kcal 15分

アレンジも楽しい、おいしいそうめんとびっきりレシピ。そうめんをオリーブ油であえて、イタリアンに。

2007/07/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
207
なすのしそあえ
牧野 直子 21 kcal 10分

なすはレンジにかけるとジューシーで柔らか。市販の赤じそふりかけを使えば味つけも簡単!

2009/07/13 きょうの料理レシピ
206
たいの青じそ風味焼き
大庭 英子 150 kcal 15分

フライパンで手軽に焼ける本格和食。青じそと梅干しで、淡泊なたいを風味よく味わいます。おもてなしやお弁当にもおすすめ。

2013/06/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
198
牛肉の冷しゃぶ青じそわさびソース
渡辺 あきこ 190 kcal 15分

ピリリと辛いわさびソースで牛冷しゃぶをどうぞ。食感のよい野菜もたっぷり取り合わせましょう。

2010/07/05 きょうの料理レシピ
184
青じそおにぎり
大原 千鶴 340 kcal 5分

青じそのしょうゆ漬けを巻いたおにぎり。彩りも、香りも楽しめます。

2016/08/25 きょうの料理レシピ
183
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