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青じそ のレシピ一覧120

すがすがしい香りが魅力の「青じそ」。香り成分には胃液の分泌を促す働きがあり、食欲増進効果が期待できます。また、殺菌作用や防腐作用もあることから、古くから刺し身などの生ものに添えられてきました。肉、魚問わず、さまざまな料理に活用できる青じそ。その魅力を生かしたレシピをまとめました。

青じそのおすすめレシピ

青じそおにぎり
大原 千鶴 340kcal 5分
ご飯 青じそのしょうゆ漬け 塩

青じそのしょうゆ漬けを巻いたおにぎり。彩りも、香りも楽しめます。

2016/08/25 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全120品
青じそしょうゆおむすび
土井 善晴 150 kcal 10分

きちんとしょうゆで味つけして炊いたご飯のおむすびは、主役になります。

2022/07/12 きょうの料理レシピ
346
さわやか薬味じょうゆ
夏梅 美智子 140 kcal 10分

夏の食卓に欠かせない3種の薬味、青じそ、みょうが、しょうが。刻んでしょうゆにつけておけば、風味のよいおかずがパパッとつくれます。

2022/06/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
0
焼きしゃぶと香り野菜のごま酢がけ
河野 雅子 290 kcal 10分

豚しゃぶ用の肉をササッと焼いて、香り高いごま酢でさっぱり。たっぷりの青じそで、すがすがしい風味も添えます。

2022/05/30 きょうの料理レシピ
394
きゅうりの青じそナムル
夏梅 美智子 35 kcal 5分

ごま油をからめたら、いつものきゅうりがナムルに早変わり。青じその風味でさっぱり。

2022/05/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
11
さば缶と青じその和風スパゲッティ
夏梅 美智子 780 kcal 15分

うまみたっぷりのさば缶は、汁ごと使ってパスタのソースに。たまねぎの甘みが、全体をマイルドにまとめてくれます。仕上げに加える青じその爽やかな香りがアクセントに。

2022/05/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
19
青じそつくね弁当
藤野 嘉子 640 kcal

塩味のつくねは、青じその色と香りが魅力です。甘辛味のきんぴらを添えて、味と彩りにメリハリをつけます。

2022/03/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
4
青じそつくね
藤野 嘉子 230 kcal 10分

お弁当におすすめの鶏ひき肉でつくるつくね。青じそを肉ダネにも入れて爽やかな風味を楽しみます。最後に少しだけしょうゆをからめるのが冷めてもおいしい秘けつです。

2022/03/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
119
チキンソテー 青じそミントソース
栗原 はるみ 770 kcal 40分

バジルを使うジェノベーゼソースを青じそとミントで手軽につくってみました。カリッと焼いた鶏肉とよく合います。

2021/06/25 きょうの料理レシピ
222
帆立ての青じそ磯辺巻き
大原 千鶴 60 kcal 10分

のりで帆立てを包んだ磯辺巻き。手軽にできて、香ばしさが食欲をそそります。

2021/06/04 きょうの料理レシピ
35
ささ身の青じそ紅しょうが揚げ
河野 雅子 280 kcal 15分

淡泊なささ身に青じそと紅しょうが入りの衣をまとわせ、香り豊かな一口サイズのかき揚げに。青じそは半量ずつ、2回に分けて衣に加えるのがコツ。だんご状にならず、カリッと揚がります。

2021/05/04 きょうの料理レシピ
21
鶏ささ身の梅しそはさみ焼き
藤野 嘉子 300 kcal 10分

ささ身はかたくり粉をまぶして多めの油で焼くと、パサパサしにくく、厚い部分にもよく火が通ります。

2020/08/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
144
青じそとチーズのピカタ
タサン 志麻 300 kcal 15分

淡泊なヒレ肉にチーズと青じその風味を加えて満足感アップ。冷めてもしっとり柔らかいので、お弁当にもおすすめです。

2020/07/08 きょうの料理レシピ
332
えびの青じそあんかけ
柳原 尚之 80 kcal 20分

プリっとゆでたえびに、さっぱりとしたあんがよく合います。青じそはあんが冷めてから加えるのが、色よく仕上げるコツ。

2020/06/09 きょうの料理レシピ
38
鶏むね肉の青じそバターソテー
きじま りゅうた 350 kcal 15分

青じそのソース&トッピングのダブル使いで、チキンソテーが爽やかに。パサつきやすい鶏むね肉は、小麦粉をまぶしてソースをからめ、しっとりと仕上げます。

2020/06/09 きょうの料理レシピ
1001
白菜と大根のしそ浅漬け
松本 ゆうみ 30 kcal 5分

冷凍しておけばお弁当が即完成する、ゆーママの最強のストック術を伝授。甘酸っぱい爽やかな風味が、お弁当にぴったりな一品です。

2020/03/18 きょうの料理レシピ
24
さっぱり味 しそチャーハン
程 一彦 440 kcal 20分

しその香りとたくあんの歯ごたえが際立つ、あっさりチャーハン。ご飯に卵をまとわせてから、3本の菜箸で炒めるのがパラパラの極意です。

2019/10/29 きょうの料理レシピ
212
青じそヨーグルトマヨソース
大原 千鶴 240 kcal

材料を混ぜるだけでできる“すぐできソース”。お好みの野菜などを盛り合わせたプレートに添えて。

2019/08/14 きょうの料理レシピ
23
梅干しと青じそのさっぱりご飯
大原 千鶴 270 kcal 5分

パーティーのしめはさっぱりと梅じそご飯で。

2019/08/14 きょうの料理レシピ
57
青じそ水ギョーザ
堀江 ひろ子 60 kcal 30分

ツルツルッといくらでも食べられるさっぱりとした水ギョーザです。

2019/08/12 きょうの料理レシピ
68
青じそわさびタルタルのあじフライ
上田 淳子 380 kcal 15分

わさびの香りがたまらない、和風のタルタルソース。あじのフライとの相性抜群です!

2019/06/11 きょうの料理レシピ
34
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