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青じそ のレシピ一覧134品
すがすがしい香りが魅力の「青じそ」。香り成分には胃液の分泌を促す働きがあり、食欲増進効果が期待できます。また、殺菌作用や防腐作用もあることから、古くから刺し身などの生ものに添えられてきました。肉、魚問わず、さまざまな料理に活用できる青じそ。その魅力を生かしたレシピをまとめました。
青じそのおすすめレシピ
![ゴーヤーとみょうがと青じその梅酢じょうゆがけ](/upfile/r/l_1187067544_8490.jpg?bustcache=1356573811)
ゴーヤーの苦みをそのまま生かして、みょうがと青じそと合わせ、酸味のきいた梅酢じょうゆで。はし休めにちょうどいい一品です。
2006/08/07
きょうの料理レシピ
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![いかの細造り しそ入りのりあえ](/upfile/r/l_1184743430_3914.jpg?bustcache=1356573811)
![青じそとみょうがのクスクスサラダ](/upfile/r/l_1187836684_4618.jpg?bustcache=1356573812)
![しそ、みょうが入りキャベツのせん切り](/upfile/r/2005100990341.jpg?bustcache=1356573808)
![トマト冷しゃぶの青じそ添え](/upfile/r/2005080100141.jpg?bustcache=1356573807)
【和の薬味で涼やかに】トマトとレモンのさわやかな酸味と、しょうゆ、青じその香りが涼やか。ついついはしがすすみます。
2005/08/08
きょうの料理レシピ
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![きゅうりの青じそ炒め](/upfile/r/2004070170141.jpg?bustcache=1625016731)
![冷ややっこ(青じそ+白ごま)](/upfile/r/2003080470241.jpg?bustcache=1356573800)
![いわしの青じそ巻き](/upfile/r/l_1201685142_2909.jpg?bustcache=1356573814)
![きゅうりと青じそのピクルス](/upfile/r/l_1188202457_8113.jpg?bustcache=1356573812)
![青じそじゃこふりかけ](/upfile/r/2003040890341.jpg?bustcache=1356573799)
ご飯にうれしい、手づくりふりかけ!お弁当にも大活躍。青じその香りとカリカリのじゃこがたまりません!
2003/04/03
きょうの料理レシピ
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![豚肉と青じそのみそ汁](/upfile/r/l_1314154909_1847.jpg?bustcache=1356573831)
NHK「きょうの料理」
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