
青じそ のレシピ一覧136品
すがすがしい香りが魅力の「青じそ」。香り成分には胃液の分泌を促す働きがあり、食欲増進効果が期待できます。また、殺菌作用や防腐作用もあることから、古くから刺し身などの生ものに添えられてきました。肉、魚問わず、さまざまな料理に活用できる青じそ。その魅力を生かしたレシピをまとめました。
青じそのおすすめレシピ


青じその香りを引き立てるため、材料はごくシンプルに。にんにくの香りをボウルに移し、ほんのり風味をきかせましょう。
2009/08/05
きょうの料理レシピ
258

そうめんを冷製パスタ風に楽しむ一品。しらすのうまみにごま油の風味、そして青じその香りが食欲をそそります。
2009/06/18
きょうの料理レシピ
83

さけフレークのうまみ、青じその香りがナイスバランスです。おにぎりにしても、美味!
2009/03/30
きょうの料理ビギナーズレシピ
53


まぐろをかつおのたたき風に表面だけ火を通し、和のハーブをたっぷりのせてサラダ仕立てに。
2008/06/10
きょうの料理レシピ
46


食べごたえのある牛肉に、チーズのコクと、苦みがアクセント。青じそとたまねぎを添えてさわやかに。
2008/06/09
きょうの料理レシピ
47

お酒を飲んだシメにもぴったりの一品です。梅のほどよい酸味、青じそのすがすがしさが絶品です。
2008/03/31
きょうの料理ビギナーズレシピ
93


アレンジも楽しい、おいしいそうめんとびっきりレシピ。そうめんをオリーブ油であえて、イタリアンに。
2007/07/05
きょうの料理ビギナーズレシピ
208

「有機酸パワー」を取り入れた夏の安心レシピ。梅の酸味としその香りが絶妙。お弁当のご飯にも。
2007/07/03
きょうの料理ビギナーズレシピ
98




フランスでは、パセリを入れたスクランブルエッグが定番ですが、パセリの代わりに青じそを入れても、よく合います。
2007/06/06
きょうの料理レシピ
55

昆布とかつおでとっただしに生クリームを加えました。ほのかな緑色と青じその香りが食欲をそそります。
2007/06/06
きょうの料理レシピ
125

手早くソテーしたまぐろに、ハーブ感覚で青じそをたっぷりのせて。香りを楽しむ一皿です。
2007/06/06
きょうの料理レシピ
709
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