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青じそ のレシピ一覧131

すがすがしい香りが魅力の「青じそ」。香り成分には胃液の分泌を促す働きがあり、食欲増進効果が期待できます。また、殺菌作用や防腐作用もあることから、古くから刺し身などの生ものに添えられてきました。肉、魚問わず、さまざまな料理に活用できる青じそ。その魅力を生かしたレシピをまとめました。

青じそのおすすめレシピ

青じそおにぎり
大原 千鶴 340kcal 5分
ご飯 青じそのしょうゆ漬け 塩

青じそのしょうゆ漬けを巻いたおにぎり。彩りも、香りも楽しめます。

2016/08/25 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 101 〜120 品を表示 / 全131品
ハムしそロール
井澤 由美子 180 kcal 10分

見かけ以上に食べごたえ十分です。

2009/01/14 きょうの料理レシピ
321
しそフラワーらっきょう
原田 幸代

「地元の味をいただきます」らっきょうで腕自慢!コンテストで紹介されたレシピです。

2008/06/25 きょうの料理レシピ
69
まぐろのレア焼きと青じそのサラダ
福山 秀子 220 kcal 15分

まぐろをかつおのたたき風に表面だけ火を通し、和のハーブをたっぷりのせてサラダ仕立てに。

2008/06/10 きょうの料理レシピ
46
たこの青じそマリネ
福山 秀子 80 kcal 10分

ゆでだこに青じそと苦みのある野菜を合わせ、味にメリハリをつけたマリネです。ガーリックパウダーがポイント!

2008/06/10 きょうの料理レシピ
2281
青じそチーズのビーフカツレツ
松田 美智子 520 kcal 25分

食べごたえのある牛肉に、チーズのコクと、苦みがアクセント。青じそとたまねぎを添えてさわやかに。

2008/06/09 きょうの料理レシピ
47
梅と青じその混ぜご飯
髙城 順子 260 kcal 5分

お酒を飲んだシメにもぴったりの一品です。梅のほどよい酸味、青じそのすがすがしさが絶品です。

2008/03/31 きょうの料理ビギナーズレシピ
93
あじの干物と青じその混ぜご飯
髙城 順子 420 kcal 15分

青じそ、しょうが、ごまで香り抜群。リクエスト必至の大人気メニューに。

2007/09/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
89
トマトと青じその そうめんサラダ
髙城 順子 310 kcal 15分

アレンジも楽しい、おいしいそうめんとびっきりレシピ。そうめんをオリーブ油であえて、イタリアンに。

2007/07/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
204
梅干しと青じその混ぜご飯
髙城 順子 310 kcal 5分

「有機酸パワー」を取り入れた夏の安心レシピ。梅の酸味としその香りが絶妙。お弁当のご飯にも。

2007/07/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
99
えびと青じその揚げワンタン
塩田 ノア 180 kcal 20分

青じそはプリッとしたえびと好相性。カラッと揚げて、ビールのお供に。

2007/06/06 きょうの料理レシピ
540
青じその焼きおむすび
塩田 ノア 260 kcal 10分

みそとごま油の香ばしい焼きおにぎりに、しょうゆ漬けにした青じその風味をプラス。

2007/06/06 きょうの料理レシピ
265
青じそ入りライスサラダ
塩田 ノア 300 kcal 15分

少しスパイシーなドレッシングで、食欲のないときにもおすすめのサラダです。

2007/06/06 きょうの料理レシピ
56
青じそ入りスクランブルエッグ
塩田 ノア 230 kcal 10分

フランスでは、パセリを入れたスクランブルエッグが定番ですが、パセリの代わりに青じそを入れても、よく合います。

2007/06/06 きょうの料理レシピ
55
そら豆と青じその冷製スープ
塩田 ノア 290 kcal 15分

昆布とかつおでとっただしに生クリームを加えました。ほのかな緑色と青じその香りが食欲をそそります。

2007/06/06 きょうの料理レシピ
124
まぐろのソテー 青じそのせ
塩田 ノア 160 kcal 10分

手早くソテーしたまぐろに、ハーブ感覚で青じそをたっぷりのせて。香りを楽しむ一皿です。

2007/06/06 きょうの料理レシピ
705
牛肉のしょうゆ炒め 青じそ風味
髙城 順子 250 kcal 10分

青じそ、しょうゆが絶妙のハーモニーで、切り落とし肉でもこんなにおいしいと思わず声がでてしまいますよ。

2007/05/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
117
明太子と青じその冷ややっこ
白井 操 160 kcal 15分

いつもの冷ややっこをひと工夫。しその香りと明太子のピリッとした辛さが、お酒によく合います。

2006/08/10 きょうの料理レシピ
46
ゴーヤーとみょうがと青じその梅酢じょうゆがけ
高山 なおみ 35 kcal 15分

ゴーヤーの苦みをそのまま生かして、みょうがと青じそと合わせ、酸味のきいた梅酢じょうゆで。はし休めにちょうどいい一品です。

2006/08/07 きょうの料理レシピ
765
しそガリ

簡単な付け合わせ。お寿司や焼きそばにぴったり。市販のがりに一手間くわえただけなのに、品よく仕上がります。

2006/07/24 きょうの料理レシピ
49
いかの細造り しそ入りのりあえ
爲後 喜光 50 kcal 15分

簡単な細作りに、季節のしそやのりの風味を添えました。

2006/06/28 きょうの料理レシピ
34
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