close_ad

レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
放送日

講師名で検索

講師名

しょうが のレシピ一覧430

香味野菜の代表格「しょうが」。食欲増進や代謝の向上、疲労回復効果が期待できるうえ、殺菌力があるので食材の傷みを防ぐ作用もあります。通年出回るひねしょうが(根しょうが)は、炒め物や煮物に欠かせません。中でも「豚肉のしょうが焼き」は、しょうがを使った料理の代表格。他にも、「いわしのしょうが煮」、「しょうがの炊き込みご飯」など、香りを生かしたレシピは多彩。すりおろしたしょうがも「冷ややっこ」やお刺身用の「しょうがじょうゆ」など、幅広く利用されます。

しょうがのおすすめレシピ

しょうがご飯
松本 忠子 1130kcal 10分
米 しょうが 油揚げ

太めの細切りにしたしょうがをたっぷりと混ぜて、シャキッとした歯ごたえを楽しみます!油揚げのコクとしょうがの辛みの相性が抜群の一品です。

2007/06/05 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 181 〜200 品を表示 / 全430品
ジンジャーシロップ
坂田 阿希子 1660 kcal 35分

炭酸水で割れば、自家製ジンジャエールに。お湯で割っても!甘さ控えめの大人の味わいです。

2021/06/15 きょうの料理レシピ
148
ジンジャーポークステーキ
髙城 順子 340 kcal 20分

すりおろしたしょうがで、すがすがしい風味に仕上げます。きのこのうまみも、アクセントに。

2008/06/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
146
れんこんのミルクジンジャースープ
森野 眞由美 130 kcal 15分

れんこんの風味と牛乳のコクで、しょうがの辛みが落ち着いてまろやかな味わいになり、体もぽかぽか。

2011/01/04 きょうの料理レシピ
146
うちのしょうが焼き
和田 明日香 250 kcal 15分

皮ごと薄切りにして、しょうがの香りをガツンときかせるのが、しょうが好きの明日香さんのこだわり。何度つくってもまた食べたくなる和田家の味です。

2023/11/03 きょうの料理レシピ
145
豚のしょうが焼き
藤野 嘉子 450 kcal 10分

しょうがの香りでご飯がすすむ定番レシピ。完全に火が通る前にたれを加えるのが、柔らかく仕上げるポイントです。

2020/08/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
144
鶏となすのしょうが煮
井原 裕子 290 kcal 25分

鶏もも肉と相性のよいなすを合わせて、しょうが煮に。しょうがは、厚めに切ればホックリとして食べごたえが出ます。薄切りにして全体に散らしてもおいしい。

2018/06/11 きょうの料理レシピ
143
はちみつしょうがのツナサンド
鮫島 正樹 430 kcal 10分

ツナのうまみを生かしながら、特製のたれでさっぱりとした口当たりに。フレッシュな野菜と合わせていただきましょう。

2012/04/11 きょうの料理レシピ
143
ねぎ肉巻き W(ダブル)しょうがだれ
ほりえ さわこ 320 kcal 20分

しょうがだれをかけた肉巻きは、中にさらにしょうがをin!遊び心たっぷりの一品です。

2021/02/02 きょうの料理レシピ
142
ピリリ!ジンジャーステーキ
斉藤 辰夫 320 kcal 20分

こんがり焼いたステーキに、うまみのあるしょうがだれをトロッとかけて。ご飯がすすむこと間違いなしです!薄切り肉や鶏もも肉、めかじきなどでもおいしくできますよ。

2013/08/14 きょうの料理レシピ
142
スピードしょうが焼き
杵島 直美 340 kcal 15分

しょうが焼きの香ばしいにおいが食欲をそそります!たれをもみ込まずにサッとからめるだけでスピーディーに出来上がり!手早くできる満足おかずの定番になりそうです。

2013/07/08 きょうの料理レシピ
142
しょうが豚の春巻
松本 忠子 230 kcal 20分

手間がかかるイメージの強い春巻も、しょうが豚で手軽に。卵とアスパラの色合いもさわやかな一品。

2009/05/11 きょうの料理レシピ
142
糸こんにゃくと 豚ひき肉のしょうが煮(混ぜご飯の素)
牧野 直子 229 kcal 15分

刻んだ糸こんにゃくはご飯によくなじみます!豚肉としょうががきいた混ぜご飯です。

2009/10/12 きょうの料理レシピ
140
鶏ももの梅しょうが蒸し
笠原 将弘 400 kcal 20分

もも肉は、蒸してもふっくら柔らか!梅干しとしょうがで風味をつけてさっぱり仕上げます。

2020/03/02 きょうの料理レシピ
139
チキンのしょうがみそクリーム煮
脇 雅世 460 kcal 15分

しょうがとみそを合わせたクリームソースはチーズのようなコク。ご飯によく合うチキンソテーのアレンジレシピです。

2017/02/06 きょうの料理レシピ
139
しょうが風味のラーパーツァイ
坂田 阿希子 390 kcal 15分

アツアツの「しょうがオイル」を干し白菜にかけるだけ。甘酢風味で歯触りもよく、よい箸休めになります。

2018/01/08 きょうの料理レシピ
138
さつまいもとしょうがの塩きんぴら
笠原 将弘 350 kcal 10分

甘いさつまいもは、しょうがのきいたさっぱり塩味のきんぴらに。フライドポテトみたいで新感覚のおいしさです。ご飯のおかずにするなら、豚肉やひき肉を加えてもいいですね。

2024/10/02 きょうの料理レシピ
137
豚しょうが焼きのワンパンプレート
きじま りゅうた 550 kcal 10分

甘辛味のしょうが焼きとトロッとしたスクランブルエッグでボリューム満点。水菜で彩りを添えて食欲をそそるワンパンプレートに。

2025/05/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
136
トマトと豚の塩しょうが焼き
井原 裕子 390 kcal 15分

豚肉とトマトのうまみをかけ合わせ、塩味に仕上げたしょうが焼き。ちぎった青じそで清涼感をプラスします。

2022/08/02 きょうの料理レシピ
136
しょうが豚そぼろ
重信 初江 1260 kcal 15分

ご飯のお供に最高の常備菜。使う豚ひき肉は、脂の多いものがおすすめ!

2019/02/05 きょうの料理レシピ
136
豚肉のしょうが焼き
小田 真規子 500 kcal 15分

しょうゆとみりんにしょうがをプラスして、パンチの効いた甘辛だれに。たまねぎの甘みでコクのあるおいしさ。

2011/04/26 きょうの料理ビギナーズレシピ
135
FOLLOW US

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介