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鶏肉の鍋・水炊き のレシピ一覧53品
煮るといい出汁がとれる鶏肉は、鍋ものにピッタリ。王道は「水炊き」。骨付きの鶏肉をじっくり煮込み、うまみたっぷりのスープまで残さずいただきます。鶏ひき肉や、細かくたたいた鶏肉を使った「鶏だんご」や「鶏つくね」の鍋も、鶏肉のお鍋の定番です。
鶏肉の鍋・水炊きのおすすめレシピ
![鶏むね肉とゴロゴロ野菜の豆乳鍋](/upfile/r/new_s_18179_37669.jpg?bustcache=1528679882)
今や定番鍋の一員になった豆乳鍋。常備野菜や冬野菜をたくさん入れてシチュー風に召し上がれ!パサつきがちなむね肉も、そぎ切りにするとしっとり柔らかく食べられます。
2013/02/12
きょうの料理レシピ
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![鶏のから揚げとがんものみぞれ鍋](/upfile/r/new_s_18178_63457.jpg?bustcache=1528679882)
鍋にから揚げが?! まさに鍋物革命とも言えそうな、超スピード鍋。だしがしみ込んだから揚げに大根おろしがからんで、こってりなのにさっぱりの絶妙な味に!
2013/02/12
きょうの料理レシピ
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![白菜と鶏だんごの小鍋](/upfile/r/new_s_17909_77420.jpg?bustcache=1528857637)
クタッと柔らかく煮えた白菜が堂々の主役。うまみの詰まっただしは、締めにうどんやお餅を入れても楽しめます。
2012/11/05
きょうの料理レシピ
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![カレー風味の鶏鍋](/upfile/r/new_s_30705_56249.jpg?bustcache=1528082275)
![鶏の水炊き](/upfile/r/new_s_30704_73969.jpg?bustcache=1528082274)
![鶏手羽と春雨のコクうま鍋](/upfile/r/new_s_14075_81741.jpg?bustcache=1528857015)
ホロホロに煮込んだ手羽中がたまらなくおいしい!スープがしみこんだ大根と春雨もうまみたっぷりですよ。
2011/11/30
きょうの料理レシピ
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![たたき鶏の今どき鍋](/upfile/r/new_s_13917_68984.jpg?bustcache=1528856966)
![白菜と鶏手羽の塩鍋](/upfile/r/new_s_12027_53009.jpg?bustcache=1528856266)
![鶏手羽のコチュジャン鍋](/upfile/r/new_s_13331_58837.jpg?bustcache=1528856734)
コチュジャンと粉とうがらしのダブル使いのお鍋。コチュジャンと相性がよいみそ味で、食べると体もぽかぽかに!
2011/01/05
きょうの料理レシピ
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![鶏肉とパプリカのうどん鍋](/upfile/r/new_s_17251_07270.jpg?bustcache=1528081571)
パプリカの風味と食感が、鶏肉のだしの効いたつゆ、コシのあるうどんと程よくマッチします。
2010/12/08
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![中国風水炊き](/upfile/r/new_s_13275_62431.jpg?bustcache=1528856706)
![鶏肉のシンプル水炊き](/upfile/r/new_s_17230_23377.jpg?bustcache=1698308990)
素材の持ち味が引き立つシンプルな水炊きは、何度食べてもおいしい。自家製ポン酢しょうゆでぜひ。
2010/11/30
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![鶏肉とごぼうのすき煮鍋](/upfile/r/new_s_17229_83644.jpg?bustcache=1528081554)
歯応えのいいささがきごぼうと、ジューシーな鶏もも肉は相性抜群。添える卵も、卵白を泡立てる手間ひとつで、新鮮なおいしさになります。
2010/11/30
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![鶏肉のトマト鍋](/upfile/r/new_s_17228_11951.jpg?bustcache=1528081553)
![白菜漬けの鶏鍋](/upfile/r/new_s_13232_55101.jpg?bustcache=1528856684)
![鶏の軟骨入りだんご鍋](/upfile/r/l_1296546737_8510.jpg?bustcache=1356573826)
ベースは酒と水だけで簡単!フードプロセッサーに鶏の軟骨ともも肉をかけると、コリッとして食感のよい肉だんごになります。
2010/01/04
きょうの料理レシピ
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![だしが決め手の鶏つくね鍋](/upfile/r/l_1226298132_2356.jpg?bustcache=1356573817)
食感も楽しめるおいしい鶏つくねと、野菜たっぷりの鍋物なら、大人も子どもも喜ぶこと間違いなし。
2008/12/22
きょうの料理レシピ
5769
![鶏の柚子こしょう鍋](/upfile/r/new_s_1584582416_8526.jpg?bustcache=1584582416)
NHK「きょうの料理」
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