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ハンバーグ のレシピ一覧204

日々の献立やお弁当のおかず、特別な日のごちそうととしても大活躍のハンバーグ。人気のメニューだからこそ、美味しくつくって、家族みんなに笑顔になってもらいたいもの。肉の旨みを引き出し、ふっくら柔らかジューシーに仕上げるハンバーグのつくりかたを紹介します。豚肉、牛肉、鶏肉とそれぞれのひき肉の持ち味を生かす調理方法から、肉ダネのつくり方、ハンバーグの焼き方、合わせるソースなど、プロ直伝のレシピ満載です。

ハンバーグのおすすめレシピ

ごぼうハンバーグ
栗原 はるみ 130kcal 20分
ごぼう たまねぎ 合いびき肉 溶き卵 甘辛だれ 柚子(ゆず)ポン酢 他

パリパリとしたごぼうの歯ざわりがよい、ハンバーグです。3種類のたれやソースで楽しんで。

2019/11/11 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 121 〜140 品を表示 / 全204品
鶏ひき肉のみそローフ
近藤 幸子 740 kcal 15分

衝撃の手軽さ!ミートローフのタネをフライパンで混ぜてそのまま焼きます。たくさんつくって「つくりおき」すればお弁当にも重宝します。チーズをのせてもおいしい。

2019/05/08 きょうの料理レシピ
135
もやしのハンバーグ
小田 真規子 400 kcal 25分

ひき肉に同量のもやしを加えてボリュームアップすれば、つけ合わせいらずの充実ハンバーグに。ちょっと煮込んだソースが絶品です。

2011/03/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
132
ハンバーグ
藤井 恵 100 kcal 20分

お弁当の冷凍ストックに便利です!

2010/10/20 きょうの料理レシピ
130
豆腐のポークハンバーグ
今井 亮 420 kcal 20分

ふんわりした口当たりの豆腐ハンバーグ。やさしい食感を、たまねぎたっぷりのコク深いソースが引き締めます。

2025/10/06 きょうの料理レシピ
123
ソースハンバーグ
Mako 1220 kcal 30分

焼いて煮るから失敗が少なく、つくりやすいです。コクのある、フワッフワのハンバーグ!

2016/05/26 きょうの料理レシピ
123
小松菜のハンバーグ カレー風味
島本 薫 460 kcal 20分

青菜がたっぷり入ったハンバーグです。カレーのスパイシーさが青菜を引き立たせます。お弁当にも。

2018/01/17 きょうの料理レシピ
122
キムチハンバーグ

定番おかずがおいしく変身!漬物として食べるだけでなく、細かく切って料理に加えることで、意外なおいしさに出会えます。

2005/02/10 きょうの料理レシピ
116
煮込みハンバーグ
藤野 嘉子 540 kcal 20分

ハンバーグは柔らかくてジューシー。肉のうまみが溶け出た煮汁もおいしくなって、充実の一皿です。

2019/12/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
113
ハンバーグ ケチャップソース
髙城 順子 480 kcal 30分

ソースは、ケチャップとウスターソースを混ぜるだけ。合いびき肉のジューシーなおいしさが味わえます。

2008/06/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
113
ジューシーハンバーグ おろしマヨネーズ添え
小田 真規子 530 kcal 25分

じっくり焼いてひき肉のうまみを閉じ込めるジューシーなハンバーグです!マヨネーズ入りの大根おろしで、まろやか&あっさり味になりました。

2012/07/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
111
さんが焼き
山本 和子 140 kcal 25分

漁師料理“なめろう”をハンバーグ風に焼きます。お弁当にも。

2019/02/28 きょうの料理レシピ
109
チーズ入りハンバーグ
大庭 英子 420 kcal 40分

切り分けるとチーズがトロリ。肉のうまみにチーズのまろやかさが加わりおいしさがアップする一品です。

2015/12/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
108
なすの香り パン粉揚げ

なすとひき肉で子供もよろこぶハンバーグに。肉のうまみがなすにしみて、おいしさ倍増!

2011/09/01 みんなのきょうの料理レシピ
107
きのこ入り煮込みハンバーグ
島本 薫 250 kcal 35分

ボリューム感はそのままに、コクのあるソースをからめたヘルシーハンバーグです。ひき肉を減らし、きのこで増量。

2014/07/07 きょうの料理レシピ
106
ゴーヤーのセーイカハンバーグ詰め
上原 良美(コンテスト出場者)

「地元の味をいただきます」ゴーヤーで腕自慢!コンテストで紹介されたレシピです。

2007/08/29 きょうの料理レシピ
99
コーンバーグ弁当

冷めても堅くならないハンバーグと、カラフルな卵焼きが詰まったボリュームのあるお弁当です。

2002/04/10 きょうの料理レシピ
99
ハンバーグ
脇 雅世 420 kcal 30分

たまねぎを電子レンジにかけ、肉ダネを菜箸で混ぜるので、ビギナーにもつくりやすいレシピに。蒸し焼きで、ふっくらジューシーに焼き上げます。

2017/10/30 きょうの料理ビギナーズレシピ
98
ハンバーグのトマト煮込み
小田 真規子 390 kcal 20分

電子レンジなら、生焼けになったり、焦げたりするリスクも少なく、手軽にふっくら仕上がります。“混ぜる” “蒸らす”で、じっくり煮込んだようなおいしさに。

2012/10/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
98
和風照り焼きハンバーグ
堀江 ひろ子 390 kcal 30分

和風だれをからめた照り焼きハンバーグ。大根おろしをのせてさっぱりといただきます。

2020/02/17 きょうの料理レシピ
97
ほうれんそうのお狩場焼き
髙橋 拓児 370 kcal 25分

かも肉などを炉端で焼く料理「お狩場焼き」をアレンジ!細かく刻んだほうれんそう入りのタネを粘りけが出るまでよく練ると、口当たりなめらかになりますよ。

2012/01/23 きょうの料理レシピ
94