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里芋 のレシピ一覧210

ほっくりとしていて粘り気がある里芋は、淡泊な味わいが特徴の芋類。ぬめりがあって、包丁だと皮が剥きにくいのですが、電子レンジにかけてから手でむくとスルリとむけます。そのまま煮物にしても、つぶしてポタージュにしても美味しくいただけます。豚肉、鶏肉、牛肉などの肉類やイカ、エビ、タコなどの魚介類と里芋を一緒に炊き合わせた料理や煮っ転がしなど人気の和食レシピをはじめ、さといもを使ったコロッケやグラタンなど洋風メニューも紹介します。

里芋のおすすめレシピ

里芋と豚肉のごまみそ煮
堀江 ひろ子 210kcal 20分
里芋 豚肩ロース肉 にんじん 青ねぎ

「電子レンジ」と「ごまみそ」を使えば、短時間でこっくりとしたおいしさに!肉のうまみとコクで、食べごたえも十分。

2018/11/28 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 121 〜140 品を表示 / 全210品
里芋とこんにゃくのみそ田楽
藤野 嘉子 200 kcal 15分

里芋は電子レンジにかけ、こんにゃくはゆでておくので、みそが香ばしく焼き上がったらできあがり。柚子(ゆず)の香りがふわりとたちます。

2019/11/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
99
里芋のみそ汁
村田 吉弘 60 kcal 15分

定番の割合のだしに、丸くてかわいらしい里芋をいれて。

2014/10/21 きょうの料理レシピ
99
里芋のごまみそ田楽風
大庭 英子 180 kcal 30分

里芋を柔らかくゆで手でつぶし、混ぜるだけ。簡単ごまみそをのせたら、見た目にもかわいい田楽風です。

2013/09/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
98
里芋のトロトロ煮
陳 建一 160 kcal 40分

2003/11/13 きょうの料理レシピ
98
里芋の重ね蒸し煮
脇 雅世 290 kcal 60分

2002/09/30 きょうの料理レシピ
97
里芋のねぎ塩だれ
白崎 裕子 100 kcal 25分

せいろ2段で一汁三菜、野菜たっぷりのメニューを!里芋をほっくり蒸して、ねぎ塩だれをからめた一品です。

2018/11/22 きょうの料理レシピ
96
サトイモのお焼き
安陪 素子

【元気な食をいただきます。in 大阪】出品レシピ

2008/10/13 ふるさとレシピ
94
里芋と牛肉のねぎみそ炒め
藤野 嘉子 520 kcal 15分

よく焼いた里芋は、外がこんがり中はホクッ。牛肉はあとから加えて手早く炒めます。ねぎ風味のみそ味でしみじみとしたおいしさ。

2020/10/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
92
里芋とたらこの炊き込みご飯
藤野 嘉子 1280 kcal 50分

里芋、たらこ、だしと調味料を米に加えて炊くだけ。里芋のやさしい味わいに、たらこのうまみがアクセント。

2011/03/01 きょうの料理レシピ
91
里芋の楽々!ピンチョス
新屋 信幸 160 kcal 30分

チーズ、生ハム、どちらも塩けがあるので、里芋には味をつけずに楽しめます。

2005/10/03 きょうの料理レシピ
91
里芋の梅煮
谷原 章介 170 kcal 35分

里芋と梅干しの相性は抜群!はちみつを入れて少し甘く仕上げるのがコツです。

2012/12/19 きょうの料理レシピ
90
芋の子みそ汁
渡辺 あきこ 120 kcal 40分

トロリと煮えた里芋はまさに秋の味覚。香りのよいまいたけやせりも入れて、具だくさんのごちそうみそ汁。

2003/10/16 きょうの料理レシピ
89
里芋と豚肉の柚子(ゆず)こしょう煮
ワタナベ マキ 400 kcal 30分

白みそのコックリとした甘みに、柚子こしょうの辛みと香りが加わって、里芋も豚肉も、おいしさが倍増します。身も心も温まる、冬にぜひ食べたい一品!

2014/01/21 きょうの料理レシピ
88
揚げ里芋のべっこうあん
松本 忠子 110 kcal 30分

薄めに切った里芋をゆでる時間はわずか10分です。下ゆでしておくと、いろいろなメニューに重宝します。

2004/10/04 きょうの料理レシピ
87
里芋とかぶとなめこのサラダ
新屋 信幸 140 kcal 40分

なめこが入った和洋折衷のサラダ。ドレッシングの柚子が香りのアクセントです。

2005/10/03 きょうの料理レシピ
87
里芋と魚の子の炊き合わせ
渡邊 香春子 200 kcal 50分

具を別々に煮て、いっしょに盛るのが炊き合わせです。一緒に食べてちょうどよい、バランスのとれた鉢は幸せを感じます。

2004/02/04 きょうの料理レシピ
87
里芋の練りみそがけ
小菅 陽子 70 kcal 15分

家族の食事に少し手を加えることで合理的に介護食にアレンジできます。芋類は柔らかそうに思えますが、口の中でつぶす力の弱っているお年寄りには、一度つぶしてから形を整えましょう。

2006/09/19 きょうの料理レシピ
86
里芋のみそ煮っころがし
斉藤 辰夫 200 kcal 15分

みそを加え、満足感のあるこっくり味に仕上げます。

2015/09/07 きょうの料理レシピ
85
鶴小芋
髙橋 英一 210 kcal 50分

鶴の飾り切りをした里芋の煮しめです。味がしみた里芋は味もまた格別のおいしさ!しょうゆを控えめに、ごく白く仕上げます。

2011/12/15 きょうの料理レシピ
84
里芋まんじゅうのゆずみそかけ
河野 摂子

【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。in 広島】

2008/02/17 ふるさとレシピ
84
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