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里芋 のレシピ一覧207

ほっくりとしていて粘り気がある里芋は、淡泊な味わいが特徴の芋類。ぬめりがあって、包丁だと皮が剥きにくいのですが、電子レンジにかけてから手でむくとスルリとむけます。そのまま煮物にしても、つぶしてポタージュにしても美味しくいただけます。豚肉、鶏肉、牛肉などの肉類やイカ、エビ、タコなどの魚介類と里芋を一緒に炊き合わせた料理や煮っ転がしなど人気の和食レシピをはじめ、さといもを使ったコロッケやグラタンなど洋風メニューも紹介します。

里芋のおすすめレシピ

里芋と豚肉のごまみそ煮
堀江 ひろ子 210kcal 20分
里芋 豚肩ロース肉 にんじん 青ねぎ

「電子レンジ」と「ごまみそ」を使えば、短時間でこっくりとしたおいしさに!肉のうまみとコクで、食べごたえも十分。

2018/11/28 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全207品
里芋の揚げだし
土井 善晴 240 kcal 40分

里芋のおいしさを最大限に楽しめる一品です。ふんわりとした衣に調味だしをほどよく含ませて、いただきましょう!

2016/10/25 きょうの料理レシピ
10773
里芋と牛バラ肉の煮物
土井 善晴 600 kcal 50分

甘辛く煮た里芋と牛バラ肉のうまみが口いっぱいに広がります。

2007/11/05 きょうの料理レシピ
6600
里芋の煮っころがし
土井 善晴 500 kcal 40分

草花に冷たい露が宿る、寒露の候。日をおかぬとれたての芋は、ツルリと皮がむけます。芋だけを味わって、食べるおいしさは格別です。

2015/10/05 きょうの料理レシピ
6284
いかと里芋の煮物
髙橋 拓児 230 kcal 30分

いかはお酒でくせをとばし、うまみを里芋に移して柔らかく煮ます。里芋の下ゆでもフライパンで!

2010/10/07 きょうの料理レシピ
4112
里芋とこんにゃくの土佐煮
村田 吉弘 90 kcal 35分

煮上がりに加えた削り節がポイント。風味をプラスすると同時に、素材の周りに味をしっかりからめる役割も。

2008/10/09 きょうの料理レシピ
3850
里芋と鶏肉のグラタン
新屋 信幸 380 kcal 60分

炒めたまねぎと鶏ひき肉。電子レンジで柔らかくした里芋。2つが層になった味わいは格別!

2005/10/03 きょうの料理レシピ
2911
芋煮
土井 善晴 260 kcal 45分

芋煮はとにかくおいしい里芋を使うことが重要です!みそとしょうゆで味を整えた、奥深い味わいの一品ですよ。

2011/11/03 きょうの料理レシピ
2543
里芋の煮ころがし
城戸崎 愛 110 kcal 40分

里芋の定番料理といえば、なんといっても煮ころがし。よくあじのしみた里芋は、ご飯のおかずに最適です。

2006/10/30 きょうの料理レシピ
2432
里芋の柚子みそ煮
鈴木 登紀子 110 kcal 30分

2005/10/17 きょうの料理レシピ
2253
里芋と豚肉のごまみそ煮
堀江 ひろ子 210 kcal 20分

「電子レンジ」と「ごまみそ」を使えば、短時間でこっくりとしたおいしさに!肉のうまみとコクで、食べごたえも十分。

2018/11/28 きょうの料理レシピ
1487
里芋と豚肉の煮っころがし
鈴木 登紀子 1540 kcal 40分

秋の味覚の里芋に豚のバラ肉を加えて、おかず風にこっくりと仕上げました。

2013/09/09 きょうの料理レシピ
1326
レンチン里芋
藤井 恵 300 kcal 20分

里芋はまとめて下ごしらえしておくのがおすすめ。丸ごと電子レンジにかける「レンチン里芋」をつくっておけば、煮物など時間のかかるメニューが楽にできあがります。

2019/10/07 きょうの料理レシピ
1118
里芋まんじゅう
大原 千鶴 210 kcal 30分

満月に見立てた丸い揚げまんじゅうに、たっぷりあんをかけました。さじですくうと、ホクっとした里芋の中から甘辛い牛肉が顔を出します。

2021/09/17 きょうの料理レシピ
1107
里芋肉巻き
脇 雅世 460 kcal 25分

里芋はホクホクに仕上げるために、電子レンジで下ごしらえするのがコツ!カリッと香ばしい豚肉との相性も抜群です。黒こしょうをたっぷりかけていただきます。

2015/10/15 きょうの料理レシピ
1097
里芋のポタージュ
枝元 なほみ 250 kcal 40分

里芋のねっとりしたおいしさが、じっくり炒めたねぎやたまねぎの甘みと合わさったスープです。

2006/11/01 きょうの料理レシピ
1090
里芋の中国風炒め煮
中川 優 320 kcal 20分

こっくりとしたピリ辛で、はしが止まらなくなるおいしさ。ご飯がどんどんすすみます。

2009/09/23 きょうの料理レシピ
1010
里芋の焼きコロッケ
本多 京子 212 kcal 30分

定番おかずでヘルシーダイエット!ねっとりとした里芋を使うと、食感はまるでクリームコロッケ。あっさりしていますが、コクがあります。

2007/07/10 きょうの料理レシピ
923
里芋と手羽先の甘辛煮
藤井 恵 390 kcal 15分

レンジで下ごしらえした里芋を使って煮物をつくります。短時間でつくったとは思えない、こっくりしたおいしさです。

2019/10/07 きょうの料理レシピ
848
里芋のそぼろ煮
大庭 英子 330 kcal 30分

柔らかく煮えた里芋を、ひき肉あんが包み込んで、口当たりなめらかに。飽きのこないおかずに仕上がります。

2013/09/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
828
里芋とかぶのクリームシチュー
栗原 はるみ 290 kcal 35分

ホワイトソースのかわりに、すりおろした里芋でとろみをつけた、サラッととやさしい口当たりのシチューです。ふっくらとしたかきのうまみもしっかり感じられます。

2016/12/07 きょうの料理レシピ
826
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