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あじ のレシピ一覧216品
しょうがやねぎなどの香味野菜と、あじを粗く刻んだものにみそをなじませた「なめろう」や、尾頭付きのあじに塩をふって焼いた「あじの塩焼き」。開いたあじにパン粉をつけてカラっと揚げた「アジフライ」など、鯵は生でも火を通しても美味しくいただけます。和食、洋食、中華とジャンルを問わず、いろいろな料理に活用できる便利な魚です。あじの南蛮漬け、煮付け、マリネ、づけ丼など、プロが人気のアジを使ったレシピを紹介します。
あじのおすすめレシピ
![焼きトマトとあじのアンチョビソース](/upfile/r/new_s_18653_87723.jpg?bustcache=1528680160)
トマトは焼くことで一段と甘みが増します!すっきりしたしょうが汁とにんにくの風味がよく、アンチョビソースで食欲アップ!トマトのうまみと旬のあじが相性バツグンです。
2013/07/03
きょうの料理レシピ
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![あじのしっとりチャーハン](/upfile/r/new_s_18619_80598.jpg?bustcache=1528680149)
しょうが&カレー風味のあじをチャーハンに混ぜ、さらにホワイトソースでまろやかな仕上がりに。フライパンひとつでできるから親子で味見しながらつくって!
2013/06/27
きょうの料理レシピ
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![青じそわさびタルタルのあじフライ](/upfile/r/new_s_1558428680_5061.jpg?bustcache=1558428680)
![あじのたたき キムチあえ](/upfile/r/l_1243494323_9143.jpg?bustcache=1356573819)
![ポルトガル風干物のサラダ](/upfile/r/rs_98.jpg?bustcache=1719805007)
![づけ刺身のおからあえ](/upfile/r/new_s_1489558272_5263.jpg?bustcache=1489558272)
九州の漁師さんに教わったという一品。刺身が余ったら、づけにしてこんな食べ方をどうぞ。おからがうまみを余さず包みます。
2017/04/05
きょうの料理レシピ
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![あじずし](/upfile/r/new_s_1488849836_9200.jpg?bustcache=1488849836)
![焼き骨せんべい](/upfile/r/new_s_14037_29656.jpg?bustcache=1528857009)
![あじとエリンギのピリ辛みそ煮](/upfile/r/new_s_17799_90465.jpg?bustcache=1528857552)
中国風のピリ辛みそ煮にすれば、新たな味わいに。焼いたエリンギの風味も加わって、ご飯がいくらでも食べられそうです。
2012/10/01
きょうの料理レシピ
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![あじのカレーマリネ](/upfile/r/new_s_1488442141_8952.jpg?bustcache=1488442141)
![あじの干物の素揚げ](/upfile/r/new_s_14039_53555.jpg?bustcache=1528857010)
![あじのらっきょう酢みそあえ](/upfile/r/new_s_1494828210_8703.jpg?bustcache=1494828210)
NHK「きょうの料理」
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