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あじ のレシピ一覧215

しょうがやねぎなどの香味野菜と、あじを粗く刻んだものにみそをなじませた「なめろう」や、尾頭付きのあじに塩をふって焼いた「あじの塩焼き」。開いたあじにパン粉をつけてカラっと揚げた「アジフライ」など、鯵は生でも火を通しても美味しくいただけます。和食、洋食、中華とジャンルを問わず、いろいろな料理に活用できる便利な魚です。あじの南蛮漬け、煮付け、マリネ、づけ丼など、プロが人気のアジを使ったレシピを紹介します。

あじのおすすめレシピ

あじのなめろう
渡辺 あきこ 100kcal 15分
あじ 青じそ みそ しょうゆ

千葉県・郷土の味。房総半島の漁師さんの船上料理です。青背の魚の刺身に薬味とみそをのせてたたいたもので、皿をなめたくなるほど美味だから、この名がついたとの説もあります。

2016/08/02 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 141 〜160 品を表示 / 全215品
あじの酢じめ

アツアツご飯が進む新鮮あじの酢じめで、ひとりご飯が充実します。

2001/06/27 きょうの料理レシピ
49
あじのなめろう
小林 まさる 470 kcal 15分

新鮮なあじでつくる、みそと香味野菜の風味豊かな一品です。

2015/05/26 きょうの料理レシピ
48
焼きトマトとあじのアンチョビソース
笹島 保弘 300 kcal 20分

トマトは焼くことで一段と甘みが増します!すっきりしたしょうが汁とにんにくの風味がよく、アンチョビソースで食欲アップ!トマトのうまみと旬のあじが相性バツグンです。

2013/07/03 きょうの料理レシピ
48
あじのしっとりチャーハン
陳 建太郎 440 kcal 25分

しょうが&カレー風味のあじをチャーハンに混ぜ、さらにホワイトソースでまろやかな仕上がりに。フライパンひとつでできるから親子で味見しながらつくって!

2013/06/27 きょうの料理レシピ
48
あじのたたき
清水 信子 100 kcal 30分

2003/07/03 きょうの料理レシピ
48
あじのタルタル風
鮫島 正樹 96 kcal 10分

見た目も美しいヘルシーなおつまみ。ダイエット献立にもぴったり。

2003/07/10 きょうの料理レシピ
48
あじのたたき キムチあえ
藤野 嘉子 100 kcal 5分

ごま油があじによくからみます。

2007/05/09 きょうの料理レシピ
46
青じそわさびタルタルのあじフライ
上田 淳子 380 kcal 15分

わさびの香りがたまらない、和風のタルタルソース。あじのフライとの相性抜群です!

2019/06/11 きょうの料理レシピ
45
ポルトガル風干物のサラダ
前島 慶子 260 kcal 20分

残り野菜で作ってもOK。

2001/05/16 きょうの料理レシピ
44
あじずし
松田 美智子 2340 kcal 30分

酢じめにしたあじをのせたごちそうずしは、さっぱりとした味わい。みょうがやしょうが、青じそなどの薬味をたっぷり使い、香りよく仕上げます。

2016/09/13 きょうの料理レシピ
43
焼き骨せんべい
枝元 なほみ 50 kcal 35分

揚げたような食感で、あじの中骨がスナック感覚でパリパリいただけます。黒こしょうが、すごくスパイシー。

2011/11/24 きょうの料理レシピ
43
あじのディップ
白井 操 160 kcal 10分

あじの中骨に残る身をこそげ取って、むだなくおいしい一品に。

2006/11/09 きょうの料理レシピ
43
づけ刺身のおからあえ
コウ ケンテツ 150 kcal 20分

九州の漁師さんに教わったという一品。刺身が余ったら、づけにしてこんな食べ方をどうぞ。おからがうまみを余さず包みます。

2017/04/05 きょうの料理レシピ
42
あじとエリンギのピリ辛みそ煮
田口 成子 160 kcal 25分

中国風のピリ辛みそ煮にすれば、新たな味わいに。焼いたエリンギの風味も加わって、ご飯がいくらでも食べられそうです。

2012/10/01 きょうの料理レシピ
42
あじのカレーマリネ
有元 葉子 280 kcal 20分

カレー風味にレーズンが相性抜群です。あじをパリッと揚げると、マリネしても歯ざわりよい仕上がりに。

2016/07/11 きょうの料理レシピ
40
あじの干物の素揚げ
枝元 なほみ 240 kcal 20分

香ばしさの中に、あじのうまみが素直に感じられる一品。たくあんのピリ辛炒めとの相性が抜群なので是非つくってみて。

2011/11/24 きょうの料理レシピ
40
小あじの揚げびたし
ウー ウェン 200 kcal 20分

2002/05/13 きょうの料理レシピ
39
あじのらっきょう酢みそあえ
大原 千鶴 320 kcal 10分

みそのコクと、らっきょう漬けの香りが、あじと好相性です。お酒もすすむ一品。

2017/06/15 きょうの料理レシピ
37
干物ポテトサラダ
坂田 阿希子 800 kcal 25分

干物と漬物で、ポテトサラダの味にぐっと奥行きが加わります。漬物は何でもOKですが、食感のよいものを使うと歯ごたえを楽しめ、さらにおいしい!

2016/09/19 きょうの料理レシピ
37
あじの三枚おろし

三枚おろしは、魚のさばき方の基本です。

2015/05/26 きょうの料理レシピ
37
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