![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_0.jpg)
レシピカテゴリ
鶏胸肉 のレシピ一覧441品
厚みがある鶏むね肉は、ボリュームを出したいおかずをつくるときにピッタリです。フランスでは家庭向きのチキン料理というと、鶏胸肉を使用するのが一般的。価格も手頃なので、たっぷり鶏肉を味わいたいときにもおすすめ。また、鶏むね肉は、鶏肉の中でも脂肪分が少ない部位なので料理のカロリーを抑えたいときにも向いています。サッと調理できる、鶏むね肉を使ったおかずのつくり方や、しっとりジューシーな仕上がりにするコツなどが満載の人気レシピを紹介します。
鶏胸肉のおすすめレシピ
![鶏むねの揚げない酢豚風](/upfile/r/new_s_1486976309_841.jpg?bustcache=1486976309)
中国料理の食べごたえとおいしさはそのままに、ちょっとした工夫でヘルシーな一皿に。材料を揚げずに、ゆでてカロリーダウン。しっかり味だから、家族全員大満足です。
2016/05/09
きょうの料理レシピ
![鶏肉と小松菜の煮びたし](/upfile/r/2003020180141.jpg?bustcache=1356573799)
![鶏肉ときくらげのピリ辛炒め](/upfile/r/2002090420141.jpg?bustcache=1356573798)
![たっぷり青菜の親子丼](/upfile/r/2002070220141.jpg?bustcache=1356573798)
![鶏むね肉とパプリカの蒸し焼き](/upfile/r/2002060640141.jpg?bustcache=1356573797)
![マンゴーと鶏肉の蒸し物](/upfile/r/l_1198120924_4149.jpg?bustcache=1356573813)
ごま風味のソースがマンゴーと鶏肉にマッチ。鶏肉はパサつくので、蒸しすぎには注意しましょう。
2002/05/02
きょうの料理レシピ
63
![鶏肉のオレンジ、バルサミコ酢煮込み](/upfile/r/2002020130141.jpg?bustcache=1356573797)
バルサミコ酢とオレンジの甘味、酸味で減塩効果アップ!高血圧症予防に最適な技をつかった一品です。
2002/02/04
きょうの料理レシピ
337
![生パン粉と卵のチキンスープ](/upfile/r/l_1314603789_3777.jpg?bustcache=1356573832)
![鶏肉とみつばのはさみ揚げ](/upfile/r/l_1314603413_9820.jpg?bustcache=1356573832)
ゆでた鶏肉をつかった、みつばの風味がおいしい揚げ物です。冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもおすすめですよ。
2002/01/31
きょうの料理レシピ
65
![チキンサラダ](/upfile/r/l_1314603025_9785.jpg?bustcache=1356573832)
![チキンキャセロール](/upfile/r/l_1314602667_6757.jpg?bustcache=1356573832)
![チキンミックスライス](/upfile/r/l_1314602100_8297.jpg?bustcache=1356573832)
細かく裂いた鶏肉とご飯で作る主食にもなるサラダです。つくりおきがきくので、パーティなどにもぴったりですよ。
2002/01/31
きょうの料理レシピ
122
![鶏肉をゆでる](/upfile/r/l_1314601384_3379.jpg?bustcache=1356573832)
![揚げ鶏のみぞれあえ](/upfile/r/l_1189052988_5633.jpg?bustcache=1356573812)
![きのこのサラダ変わりドレッシングあえ](/upfile/r/2001100850141.jpg?bustcache=1356573796)
ゆでるとぬめりの出るきのこも、パサつきがちな鶏肉と合わせることでおいしくいただけます。軽い香りの中国風ドレッシングがぴったり。
2001/10/10
きょうの料理レシピ
148
![ガーリックチキンサラダ](/upfile/r/2001090640241.jpg?bustcache=1356573796)
![鶏肉ときのこのホットサラダ](/upfile/r/2001070550141.jpg?bustcache=1356573796)
鶏肉のときのこのうまみがベストマッチ!赤ワインビネガーとオリーブ油のドレッシングでどうぞ。
2001/07/09
きょうの料理レシピ
269
![鶏肉と野菜のマスタード風味](/upfile/r/l_1313738356_9475.jpg?bustcache=1356573831)
10分でできるシンプルフレンチ。マスタードの香りとはちみつのほのかな甘味をつけた鶏肉がおいしい。
2001/06/13
きょうの料理レシピ
308
![新じゃがと鶏肉のオーブン焼き](/upfile/r/rs_58.jpg?bustcache=1719797330)
NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介
![きょうの料理](/shared/img/common/logo_side_program.png)
![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_0.jpg)
![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_1.jpg)
![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_2.jpg)