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とんかつ のレシピ一覧48

豚肉に衣をつけて、油でサクッと揚げたとんかつは、大人も子どもも大好きな揚げ物メニュー。揚げたてにソースやみそをつけていただいても美味しいですし、タレにつけたり卵でとじたり、かつ丼にしても美味しくいただけます。厚切りロース肉を使ったトンカツの他に、薄切り肉を何層にも重ねてつくるミルフィーユとんかつや、油で揚げないヘルシーとんかつのつくり方を紹介します。とんかつの楽しみ方が広がるレシピ満載です。

とんかつのおすすめレシピ

坂田 阿希子 420kcal 30分
豚ロース肉 青じそ レタス 揚げ油

揚げたてをサクッと食べれば、梅みそがジュワッ!お弁当にもピッタリな、ソースいらずの変わり豚カツです。すだちなどのかんきつを搾ってもおいしい。

2018/04/03 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全48品
ミラノ風カツレツ
藤野 嘉子 720 kcal 20分

チーズ入りの衣は味がしっかりしているからソースいらず。レモンをキュッと搾って召し上がれ。

2021/12/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
0
豚ヒレ肉のミラノ風カツレツ
関岡 弘美 490 kcal 15分

肉を薄くのばしてチーズ入りのパン粉をまぶし、カリッと揚げ焼きにするのが、ミラノ風。生トマトのソースを合わせれば、栄養バランスもバッチリです。

2021/09/08 きょうの料理レシピ
167
ポーク&えび紙カツ
栗原 はるみ 600 kcal 20分

カリッと香ばしく、いつもと違う食感が楽しめる2種類のカツ。紙のように薄くのばすので、少ない油で手軽に揚げられます。

2021/04/30 きょうの料理レシピ
212
豚キムチ チーズカツ
小林 まさみ 760 kcal 20分

キムチ&チーズを肉巻きにした、変わり豚カツはご飯がすすむ味!薄切り肉を重ねてつくるので、チーズは溶けないタイプのほうが上手にできます。

2020/10/20 きょうの料理レシピ
159
カツ丼
堀江 ひろ子 940 kcal 15分

余った豚カツは卵でとじてご飯の上に。フライパンでつくれる簡単カツ丼です。

2020/03/16 きょうの料理レシピ
39
豚カツ
堀江 ひろ子 490 kcal 25分

揚げたての豚カツは格別のごちそう。せん切りキャベツと一緒に、アツアツのうちに召し上がれ。

2020/03/16 きょうの料理レシピ
111
ゆで豚とねぎのポン酢マリネ
大原 千鶴 430 kcal 15分

ポン酢の香り高いマリネです。豚カツ用の肉を使って、ゆで豚もスピード仕上げ。

2018/11/15 きょうの料理レシピ
34
にんにく豚カツ
枝元 なほみ 530 kcal 25分

にんにくの香りとジューシーな肉汁があふれる、パンチのきいた重ねカツ。肉はパックに並んだ状態のまま使うのがミソです。

2018/07/03 きょうの料理レシピ
63
ヌーベル・トルコライス
上柿元 勝 900 kcal 30分

長崎でおなじみ、スパゲッティとピラフと豚カツを組み合わせた「トルコライス」を、家庭でもつくりやすくしました。

2018/06/27 きょうの料理レシピ
67
ヘルシー豚カツ
河野 雅子 310 kcal 15分

薄切り肉を重ねるのですぐに火が通り、少ない油でもこんがり仕上がります。パン粉を細かくすることで油の吸収を少なくします。

2018/06/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
18
豚肉とねぎのかつ風
竹内 冨貴子 250 kcal 20分

ボリューム満点の豚かつを、薄切り肉とコーンフレークスで揚げずに低カロリーに仕上げます。ダイエット中でも大満足の一品です。

2018/05/30 きょうの料理レシピ
2
豚カツ
河野 雅子 700 kcal 25分

大切なのは、油の温度と揚げる時間。厚みのある豚肉は、深さのある鍋で1枚ずつじっくり揚げるのもポイントです。

2018/04/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
14
梅みそ重ねカツ
坂田 阿希子 420 kcal 30分

揚げたてをサクッと食べれば、梅みそがジュワッ!お弁当にもピッタリな、ソースいらずの変わり豚カツです。すだちなどのかんきつを搾ってもおいしい。

2018/04/03 きょうの料理レシピ
200
しそサンド豚カツ
舘野 鏡子 560 kcal 15分

薄切り肉で青じそをサンドして、何層にも重ねた豚カツ。厚切り肉より柔らかいので、子どもやシニア世代にも食べやすく、香りのよさもバツグンです。衣にひと工夫して、冷めてもカリッとした食感に。

2017/05/15 きょうの料理レシピ
426
串カツ
栗原 はるみ 260 kcal 15分

豚肉とたまねぎ、ねぎを交互に刺すのが栗原家の定番。手づくりのポン酢しょうゆでさっぱりと食べるのもおすすめです。

2017/04/13 きょうの料理レシピ
380
焼きみそ豚カツ
Mako 830 kcal 30分

柔らかくて人気のヒレカツが、にんにくの風味でうまみ倍増。ねぎみそを添えればひと味違うおいしさに。ご飯もビールもとことんすすみます。

2017/02/23 きょうの料理レシピ
183
ミルフィーユ豚カツ
河野 雅子 320 kcal 20分

しゃぶしゃぶ用の肉を重ねて厚みを出した豚カツは、揚げ時間が短く、とっても柔らかです。間にはさんだ梅肉とねぎ、青じその風味でソースいらずです。

2016/09/13 きょうの料理ビギナーズレシピ
48
香味豚カツ
土井 善晴 780 kcal 20分

厚切りの豚ロース肉の豚カツを、ふっくら香ばしく揚げて、甘長とうがらしとねぎの香味ソースをたっぷりかけます。一緒に食べると、これまでにない軽さが生まれます。

2016/09/08 きょうの料理レシピ
429
カレード・ポーク
塩田 ミチル 590 kcal 30分

薄切り肉ではなく、厚切りのソテー肉を使ったカレーなのでボリュームもたっぷり!

2015/10/28 きょうの料理レシピ
181
やわらか豚カツのヨーグルトタルタル
小田 真規子 720 kcal 20分

下味と衣のダブル牛乳使いとヨーグルトタルタルで、薄味でも大満足の豚カツに!箸で切れるほど柔らかいので、シニアや子どもに特におすすめです。

2015/06/23 きょうの料理レシピ
267
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