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すき焼き・しゃぶしゃぶ のレシピ一覧42

牛肉を使った鍋ものといえば、王道は「すき焼き」や「牛鍋」。しょうゆベースの甘辛い味と、コクのある牛肉は相性抜群です。「しゃぶしゃぶ」もポピュラーなメニュー。合わせる野菜やタレに工夫すれば楽しみも倍増します。

すき焼き・しゃぶしゃぶのおすすめレシピ

すき焼き
土井 善晴 820kcal 20分
牛肉 たまねぎ 焼き豆腐 しらたき 焼き麩(ふ) 生しいたけ 青ねぎ 牛脂 卵 他

家族みんなの「甘い」や「塩辛い」の声にこたえながら、卓上で味をつくっていきましょう。ここで紹介するのは、関西の「家庭のすき焼き」です。

2013/12/05 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全42品
牛肉とレタスのアジアンしゃぶしゃぶ
枝元 なほみ 450 kcal 10分

冬のなべ物の定番しゃぶしゃぶ。手づくりのエスニックだれやごまだれでおいしくいただきましょう。

2001/12/17 きょうの料理レシピ
144
牛肉とせりのしゃぶしゃぶ
大原 千鶴 320 kcal 5分

牛しゃぶを自家製ごまだれで一層おいしく。

2019/01/24 きょうの料理レシピ
141
牛すき煮
河野 雅子 270 kcal 15分

すき焼きのおいしさを手軽に楽しめるすき煮。薄切り肉は、火を通しすぎないことがおいしく煮る秘けつです。

2019/02/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
138
おろしすき焼き
渡邊 香春子 610 kcal 15分

大根おろしを絡めて、セロリとレタスを組み合わせて食べるサッパリすき焼き。

2006/08/01 きょうの料理レシピ
137
すき焼き
藤野 嘉子 830 kcal 20分

まずは牛肉をサッと焼き、割り下をからめて味わいます。次に具材と一緒に煮ながら食べて、牛肉のおいしさを堪能!

2020/12/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
124
韓国風すき焼き
大庭 英子 540 kcal 20分

韓国風の甘辛味に下味をつけた牛肉と、細切りにした野菜を彩りよく並べれば、見た目も味も、ばっちり!

2014/02/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
120
すき焼き
河野 雅子 590 kcal 25分

ねぎと牛肉をフライパンで焼き、そのまま仕上げます。すき焼き用の甘辛い煮汁、割り下をつくっておくので味つけが簡単。

2016/12/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
112
牛肉の豆乳鍋
松田 美智子 290 kcal 10分

アイデアあふれるシンプル鍋物。湯葉を楽しんだら、ちょっと厚切りの牛肉をしゃぶしゃぶ風にしていただきます。

2006/01/12 きょうの料理レシピ
96
牛肉と野菜のしゃぶしゃぶ
野﨑 洋光 310 kcal 15分

シャキシャキの細切り野菜を牛肉でくるんでいただきます! いっしょに煮たしょうがの辛みがさわやかです。

2010/11/29 きょうの料理ビギナーズレシピ
87
牛しゃぶのリース風
松本 ゆうみ 370 kcal 15分

リースを模して盛りつけたメイン料理は、おもてなしにも◎。青じそとバターの風味をきかせたソースが、後を引くおいしさです。

2023/12/22 きょうの料理レシピ
71
牛しゃぶサラダ
斉 風瑞 310 kcal 15分

フレッシュな薬味をたっぷり加えた「しゃぶしゃぶのたれ」をかけるだけ。ボリューム満点のおかずサラダです。

2024/02/12 きょうの料理レシピ
65
きのことさつまいものピリ辛すき焼き
大原 千鶴 370 kcal 15分

秋が旬の食材をふんだんに使った絶品牛すきです。さつまいもの甘さとピリ辛だれが好相性!

2020/10/14 きょうの料理レシピ
59
シルクロードしゃぶしゃぶ
熊谷 喜八 800 kcal 10分

羊肉と牛肉や何種類もの材料を合わせたたれで食べるエスニックしゃぶしゃぶ。辛みや酸味はお好みで調節を。

2002/05/02 きょうの料理レシピ
48
すき焼き
小田 真規子 530 kcal 20分

葉野菜を加えない、肉が主役のすき焼き。ごぼうの香りと歯応えが肉のおいしさを引き立てます。

2012/01/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
45
中国風すき焼き
小田 真規子 520 kcal 20分

にんにくとごま油で香りを出し、オイスターソースでコクとうまみをプラス。すき焼きの新しいおいしさに出会えます。

2012/01/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
41
きのこすき焼き
髙城 順子 390 kcal 20分

きのこを加えることでいつものすき焼きがヘルシーに! ご飯にかけて食べるのもおすすめです。

2008/11/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
31
変わり牛しゃぶ
河野 雅子 370 kcal 10分

しょうが風味のごまみそだれは、鍋の煮汁を加えてのばしましょう。サッと煮た牛肉と野菜に、コクのあるたれがよく合いますよ。

2016/11/30 きょうの料理ビギナーズレシピ
25
鳥取和牛と長芋の中国風すき焼き

割り下に牛肉と相性のよい花椒(ホワジャオ)、赤とうがらし、にんにくを加えれば、いつもとはひと味違う本格中国料理の味わいに。決め手は長芋。サッと煮たシャキシャキ感と、すりおろしたネバネバ感をダブルで堪能できます。

2022/03/10 みんなのきょうの料理レシピ
24
クレソンと牛しゃぶのマヨポン
奥村 彪生 160 kcal 20分

クレソンの爽やかな香り、程よい辛みが、脂身の少ない肉に、よく合います。

2018/04/10 きょうの料理レシピ
24
牛肉のしゃぶしゃぶ
髙城 順子 310 kcal 10分

牛肉のしゃぶしゃぶは色が変わるくらいにゆでて、持ち味を堪能しましょう。

2008/01/16 きょうの料理ビギナーズレシピ
17
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