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豆腐・大豆加工品 のレシピ一覧1537

「大いなる豆」という意味から名付けられた大豆は、日本人が古くから食べ続けている食材。豆腐、味噌、醤油、油揚げ、豆乳、納豆、きな粉など、大豆を使った食品は多岐にわたり、毎日の食卓に欠かせません。豆類の中でも、大豆にはたんぱく質やアミノ酸が豊富に含まれているので「畑の肉」とも呼ばれています。小さな豆なのに、大きなパワーを秘めている、大豆からつくられた豆腐や大豆加工品をつかった人気レシピを紹介します。

豆腐・大豆加工品のおすすめレシピ

ツナと豆腐の簡単鍋
河野 雅子 300kcal 15分
ツナ 絹ごし豆腐 わかめ 細ねぎ だし ごま油

たっぷりのわかめを敷いて、豆腐とツナを入れるだけ。ツナのうまみ、わかめの風味、ごま油のコクと香りで、納得のおいしさです。

2024/12/18 きょうの料理ビギナーズレシピ
放送日順 人気順 1521 〜1537 品を表示 / 全1537品
厚揚げのおかかチーズ焼き
藤井 恵 340 kcal 10分

行きつけの豆腐屋さんから教えてもらったという藤井さんのお気に入り。簡単にできて、ピザのような味がくせになります。

2024/02/05 きょうの料理レシピ
2
ぎせい豆腐
藤井 恵 240 kcal 25分

卵はつなぎ程度で、豆腐の味と食感が存分に楽しめる卵焼き。ほんのり甘めのどこか懐かしい味わいです。

2024/02/05 きょうの料理レシピ
2
焼き肉味の炊き込みご飯
大原 千鶴 350 kcal 5分

具材はピーマンやごぼう、ちくわなどにアレンジしても。

2024/01/12 きょうの料理レシピ
2
かぶと厚揚げの含め煮
夏梅 美智子 170 kcal 20分

かぶは茎を少し残して彩りを添え、にんじんは型で抜いて華やかに。身近な食材でつくる煮物もひと手間かけるとごちそうになります。

2023/12/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
2
まんばのけんちゃん
夏梅 美智子 120 kcal 15分

香川県の家庭料理。高菜の一種の「まんば」のかわりに、手に入りやすい小松菜でつくります。豆腐のやさしい味わいに、煮干しのうまみが加わって、しみじみとしたおいしさです。

2022/09/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
2
お揚げじゃが
笠原 将弘 460 kcal 25分

肉じゃがの肉を油揚げにチェンジしてみたら、だしをたっぷり含んだ油揚げが、絶妙なアクセントに。あえて油抜きはせず、そのコクを生かしましょう。

2024/02/06 きょうの料理レシピ
1
きつねコロッケ
藤井 恵 350 kcal 25分

裏返した油揚げを衣がわりにしたアイデアレシピ。サクッと軽い食感と香ばしさがたまりません!

2024/02/05 きょうの料理レシピ
1
厚揚げのホイコーロー風
藤井 恵 500 kcal 15分

肉が少量でも、うまみと食べごたえのある厚揚げで満足感は十分!キャベツは直(じか)に炒めず、レンジにかけてから加えるのがコツ。

2024/02/05 きょうの料理レシピ
1
豆腐クリームチーズ
きじま りゅうた 110 kcal 5分

豆腐にチーズのコクを加えた、変わり冷ややっこ。

2023/10/30 きょうの料理レシピ
1
ちぎり厚揚げとキャベツのチリソース煮
武蔵 裕子 260 kcal 15分

中華の定番メニューも厚揚げとキャベツでアレンジすれば大幅なコストダウンに!チリソースがよくからむように、厚揚げは手でちぎります。

2023/09/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
1
薬味梅の冷ややっこ
上田 淳子 80 kcal 5分

ペースト状にしたはちみつ梅干しと薬味を混ぜ合わせた「薬味梅」は、適度な塩けと甘さで、疲れた体が喜ぶ味わい。そうめんやゆで鶏など、淡泊な食材なら何にのせてもおいしくいただけます。

2023/06/12 きょうの料理レシピ
1
香り冷ややっこ
小田 真規子 180 kcal 10分

炒めたひき肉とたれを合わせておかず感をアップ。よく混ぜてどうぞ!

2023/06/06 きょうの料理レシピ
1
油揚げとじゃこ、水菜のしば漬けドレッシング
河野 雅子 150 kcal 10分

しば漬けのコリコリとした歯ざわりとしそ風味がくせになる!白いご飯によく合うサラダです。

2022/05/30 きょうの料理レシピ
1
豆腐ステーキ 豚こまソース
笠原 将弘 540 kcal 15分

豆腐をステーキに、豚肉をソースに。にんにくとマスタードのガツンとした風味がきいて、ヘルシーながら満足感はひとしおです。

2024/02/06 きょうの料理レシピ
0
白い和風マーボー豆腐
笠原 将弘 260 kcal 15分

真っ白な豆腐にえびの色合いが美しい、新感覚のマーボー豆腐。あえてうす味にして、絹ごし豆腐のやさしくまろやかな味わいを生かします。

2024/02/06 きょうの料理レシピ
0
きのこの塩マーボー
小林 まさる 220 kcal 15分

きのこのうまみをたっぷり楽しめる、塩味のマーボー豆腐。青じそは手でちぎると香りが際立ちます。

2024/01/16 きょうの料理レシピ
0
干し柿とみつばの白あえ
渡辺 あきこ 120 kcal 10分

干し柿の甘みと香りがあえ衣にしみ込みます。

2023/11/20 きょうの料理レシピ
0
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