豆腐・大豆加工品 のレシピ一覧1605品

高たんぱく低脂質の豚もも肉は、かたくり粉をまぶして柔らかく。フライパンで蒸し煮にすれば、油いらずでヘルシーです！

鍋の具材のイメージが強い春菊ですが、まろやかなクリーム味とも意外に好相性！独特のほろ苦い香りがアクセントに。

「フムス」とはひよこ豆のディップのこと。ひよこ豆のかわりにおからパウダーでつくります。

柔らかな豆腐と卵は相性抜群です。お好み焼き風のトッピングでオムレツの新たなおいしさを発見。豆腐のかわりに、はんぺんやちくわも。

フルフルと揺れる柔らかな豆腐を、ひき肉のうまみが包み込みます。ポイントはしょうがと中国調味料を最初にしっかり炒めることです。

台湾の代表的なおやつで、夏は冷たく、冬は温かくして楽しみます。ツルンとなめらかで、トロッと柔らかな舌ざわり。凝固剤ににがりを使って、本場の食感を再現します。

外はカリッと、中はしっとりの揚げ物。大豆の甘みだけなので粉砂糖をふったり、トマトケチャップを添えたりと、お好みで。

柔らかな豆腐、ぬめりのあるなめこ、厚めに切ったねぎで、食感の違いを楽しめる一椀に。

揚げたての衣につゆがしみて、プルンとなめらかな口当たりです。油をかけながら揚げれば、少ない油でカリッと。

おなじみの豆腐の汁物も目先を変えて簡単アレンジ。細かくなった豆腐の口当たりも楽しい一品ですよ。

おから、ゆり根、マヨネーズを組み合わせると、やさしくしっとりとしたサラダになります。

ソテーした豆腐を豚肉といためた白菜キムチに添えた華やかな一品。

豚肉と油揚げが実にいい味だしになって、主菜に引けをとらないおいしさです。

甘辛味のすき焼きは、ホッとする味の代表格。手軽な牛こま肉にベビー帆立てを加えたバージョンです。焼き豆腐とねぎへも砂糖としょうゆをかけてさらに味がらみをよくしました。

白玉粉に豆腐を混ぜた、風味のよいまろやかな白玉です。甘辛味のみたらしあんをトロリとかけて、素朴なおやつに。

しっかりした食感で、ボリュームたっぷりのおからです。

いちごの甘酸っぱいスムージーと、柚子とスパイスが香るグラニテの２層仕立てが目にも鮮やかです。混ぜながらいただくと、２つの味と異なる食感がバランスよく溶け合い、おいしいですよ！

おいしい豆腐におろしたてのわさびをたっぷりのせて召し上がれ。わさびの辛みをオリーブ油がマイルドに包み込みます。

夏バテ気味の体をいたわる、温かいうどんです。食欲をそそるカレー味を、豆乳でマイルドに仕上げましょう。

青じそのしょうゆ漬けを、いつもの冷ややっこの薬味に。気軽に活用できます。