きのこ のレシピ一覧713品

イタリアの「黒トリュフソースのパスタ」を連想させる一品。また違った味わいですが、きのこのうまみを堪能できます。

エリンギの食感が楽しいさっぱりした煮物です。フライパンでササッと簡単にできます。

きのこからたっぷり出るうまみを味わいます。れんこんだんごを入れることで、コクがプラスされて食べごたえのある一品に。

甘めの煮汁をたっぷり含ませて、つややかでジューシーに仕上げます。煮汁が冷たいうちにしいたけを入れて煮て、よく含ませるのがポイント。

相性のよいバターとしょうゆが味の決め手。しいたけのうまみが口の中にジュワッと広がります。

肉ときのこは油で炒めてコクを出し、砂糖の甘みを加えて満足感のあるつけ汁に。豚肉のかわりに鶏肉や鴨（かも）肉などでも！

まいたけのうまみ、もやしの風味、せりの香りがみごとなコンビネーションのナムルです！

エリンギを輪切りにすると見た目がかわいいだけでなく、煮汁がよくしみ込み、柔らかな食感になります。

里芋をだしで煮て、鶏肉、きのこの順に時間差で入れるだけの簡単な一品。煮すぎないのがポイントです。

モッチリとして風味豊かなしいたけにツナマヨのコクが相性抜群です。

きのこを電子レンジにかけると、程よく水分がとんで、うまみが凝縮。温かいうちにマリネ液にいれてあえ、味をよくしみ込ませます。

まいたけのうまみとやさしい食感が心地よい混ぜご飯です。冷凍ゆでまいたけは、解凍しながら味を含ませます。

柔らかいしいたけとクリームチーズにのりの食感がアクセントです。ビールとの相性もばっちり。

3種類のきのこをとり合わせ、酸味をきかせたマリネ液につけます。おいしさのコツは、きのこを焼くときに、あまり動かさず、表面をがっちり焼き固めることです。

フライパンで小松菜としめじを一緒にゆでます。時間差で入れるのがおいしくゆでるコツです。からしの辛みがアクセントに。

きのこを加えてヘルシーに。具たっぷりの中国風スープです。

特性のマヨネーズソースが絶品！あっというまみペロリと食べてしまいますよ。

酒かすの甘さ、みそやバターの塩けがきのこにしみ込んで、こっくりとしたおいしさに。

メインのおかずはオーブントースターでつくります。時間設定のできる調理器具は、料理から目が離せるので、上手に利用して。

レタスときのこはすぐ火が通ります。市販のめんつゆと粉チーズで簡単に。