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魚卵 のレシピ一覧208

魚の卵は、古くから加工品や保存食として親しまれてきました。中で最も身近なのが「たらこ」。スケトウダラの卵を塩などに漬けたもので、とうがらしを加えた「明太子」とともに、さまざまな料理にアレンジできて重宝します。さけの卵「イクラ」もおなじみの味。塩漬けやしょうゆ漬けにしたものが売られていますが、家庭でも簡単につくれます。「数の子」はにしんの卵。おせちには欠かせない食材です。

魚卵のおすすめレシピ

たらこ糸こん
大原 千鶴 120kcal 10分
糸こんにゃく たらこ 粉ざんしょう 砂糖 ごま油

プチプチのたらこのうまみが楽しい定番常備菜。糸こんにゃくの下ごしらえがポイントです。お弁当にもうれしい一品。

2019/06/19 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 81 〜100 品を表示 / 全208品
数の子ポテトサラダ
大原 千鶴 190 kcal 15分

おせち用に買った数の子も、趣向を変えれば、あら、新鮮!プチッと弾ける食感がアクセントの極上ポテトサラダです。

2021/12/10 きょうの料理レシピ
131
いくらのしょうゆ漬け
野本 やすゆき 870 kcal 20分

いくらのしょうゆ漬けは、水でほぐすのがポイント。あえてうすめの味つけにして、いくらの強いうまみを生かします。

2021/10/18 きょうの料理レシピ
127
韓たん明太あえ
平野 レミ 30 kcal 5分

明太子のうまみとピリ辛味でおいしいあえ衣に。少ない手間と材料で簡単、韓国風。

2014/09/01 きょうの料理レシピ
127
からし明太子入り厚焼き卵

2006/04/03 きょうの料理レシピ
127
いんげんのたらこあえ
尾身 奈美枝 40 kcal 3分

緑が鮮やかなあえ物は、献立に彩りを添えるのに重宝します。からし明太子を使ってもいいですね。

2004/12/22 きょうの料理レシピ
125
たらこパスタ
舘野 鏡子 460 kcal 10分

たらこソースがよくからむように、細めのスパゲッティに。ひとつの鍋で作れて、後片づけも楽ちんです。

2011/05/05 きょうの料理レシピ
124
春にんじんの明太子バター炒め
河野 雅子 90 kcal 10分

にんじんはピーラーなどで細く切ると、幅がそろって堅さも均等に。バターの風味と明太子の辛みとうまみがよくなじみます。

2016/04/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
123
たらこご飯
松田 美智子 450 kcal 20分

下ごしらえが楽な簡単炊き込みご飯。土鍋を使えば2~3人分でもおいしく炊き上がります。

2004/10/26 きょうの料理レシピ
123
エリンギの明太子炒め
大庭 英子 160 kcal 10分

しんなりするまで炒めた風味のよいエリンギに、明太子のうまみがからんで美味。おつまみにも、お弁当のおかずにもピッタリ。

2013/06/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
121
大根と貝割れ菜の明太あえ
吉田 勝彦 70 kcal 10分

中国風ちまきといっしょに。

2005/10/12 きょうの料理レシピ
121
えのき明太子
藤田 貴子 30 kcal 10分

ゆでたえのきだけを明太子とあえるだけの簡単なあえ物。酒の香りが臭みを消し、少し大人の一品になります。

2010/10/13 きょうの料理レシピ
120
数の子
野﨑 洋光 160 kcal 15分

数の子は子孫繁栄を表す縁起物です。しっかり塩ぬきをして味を含ませるのがポイント。あらかじめ小さく切って、塩ぬきの時間や漬け時間を短縮します。

2012/12/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
116
たらこの含め煮
西 健一郎 1130 kcal 25分

数の子と同じく、たらこも「子孫繁栄」の象徴。少し甘みをきかせて煮上げます。きれいな形にまとめてつくっても。

2010/12/16 きょうの料理レシピ
115
グリルキャベツの明太チーズソース
SHIORI 250 kcal 15分

キャベツを塊のままこんがりと焼きつけた、豪快な一皿。明太子とチーズのとろ~り濃厚なソースをたっぷりつけて召し上がれ!

2013/01/10 きょうの料理レシピ
112
明太子入りオムレツ
小田 真規子 400 kcal 7分

卵液にからし明太子を加えるだけの簡単アレンジです。からし明太子のうまみとほんのりとした塩けで、ご飯にもよく合います。

2012/05/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
112
数の子
渡辺 あきこ 150 kcal 10分

おせちの定番な数の子をお手軽に!美しい黄金色と歯ごたえを楽しんでください。

2010/12/13 きょうの料理レシピ
111
キムチミョンナンクッパプ(キムチとたらこのクッパ)

ミョンナンはたらこ、クッパブはスープかけご飯のこと。寒い冬の夜食にぴったりの、心がホッとほぐれる味です。

2005/02/09 きょうの料理レシピ
107
たらこときのこのスパゲッティ
上田 淳子 410 kcal 15分

パスタの冷凍ストック。具はパラリと炒め、スパゲッティはしっかり冷ますのがポイント。粉チーズをまぶすとコクが出て、くっつきにくくなります。

2011/08/11 きょうの料理レシピ
106
たらこのサッと焼き
松本 忠子 420 kcal 5分

たらこはサッと焼くと、香ばしくなります。一口大に切ってストックしておくと、すぐ使えて便利です。

2010/09/07 きょうの料理レシピ
103
にんじんのたらこ炒め
大原 千鶴 80 kcal 10分

たらこのうまみを生かした簡単お助けおかず。酒のあてにもぴったりです。

2020/06/17 きょうの料理レシピ
102