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天ぷら のレシピ一覧105

野菜に魚介類に肉類、ふんわり衣で包んで揚げた天ぷらは、どんな食材にもマッチする和食の調理法。揚げたてをそのままいただくのも美味しいですし、ご飯のうえに天ぷらを乗せた天丼や、天ぷらをおにぎりにいれた天むすなども人気があります。天ぷらをカリッと見た目もきれいに揚げるには、下ごしらえと衣の混ぜかた、油の温度が重要。美味しく形もきれいに天ぷらを揚げるためのコツを、料理のプロがレシピとともにお伝えします。盛り付けの方法や、天つゆのつくり方もご参考ください。

天ぷらのおすすめレシピ

高城 順子 230kcal 30分
さつまいも れんこん 生しいたけ 青じそ 小麦粉 油揚げ

天ぷらにすれば野菜がすぐにごちそうになるから不思議です。たいていの野菜は160~170℃で火が通るまで揚げればOK。

2004/02/19 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 81 〜100 品を表示 / 全105品
焼きかき揚げうどん
高城 順子 460 kcal 20分

野菜の甘みがギュッと凝縮されたかき揚げが、フライパンで簡単にできます!

2009/06/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
46
いかにんじんのかき揚げ

福島の郷土料理「いかにんじん」を、かき揚げにアレンジしました。

2016/03/14 きょうの料理レシピ
43
ちくわの磯辺揚げ
高城 順子 230 kcal 10分

青のり粉入りの天ぷら衣で、カリッと揚げます。ちくわの甘みがやさしい、懐かしい一品に。

2007/09/13 きょうの料理ビギナーズレシピ
43
かつおののり巻き天ぷら
広瀬 まり 190 kcal 30分

「づけ」にしてから、のりで巻いて天ぷらにします。フレンチ風な盛りつけにしておもてなしにや特別な日の一品に。

2005/05/18 きょうの料理レシピ
43
ピーマンのフリット新しょうがじょうゆ
内田 悟 170 kcal 10分

ピーマンの鮮やかな色と香りが楽しみましょう。うまさが生きる、シンプルな一品です。

2013/07/25 きょうの料理レシピ
41
ごぼうのかき揚げ
小田 真規子 221 kcal 20分

ピーラーで薄く削ったごぼうを揚げると、カリッと香ばしく、ビールにもぴったり。

2010/03/29 きょうの料理ビギナーズレシピ
39
モロヘイヤとえびのかき揚げ
高城 順子 150 kcal 15分

ほろ苦いモロヘイヤが、新鮮な味わいです。好みで、塩やめんつゆにつけて食べてもおいしい。

2009/07/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
36
にんにくカレーフリット
ほりえ さわこ 440 kcal 15分

にんにくとカレーの香りが食欲をそそります。おつまみにも、主菜にもなる一品!

2014/01/15 きょうの料理レシピ
34
フリット・ミスト
脇 雅世 440 kcal 25分

イタリア語で「フライの盛り合わせ」。細かいパン粉の衣だから揚げ上がりが軽く、えびも野菜も、どんどん食べられます。

2012/09/11 きょうの料理レシピ
34
明石蛸(たこ)やわらか煮の磯辺揚げ
くら蔵(兵庫・神戸市) 約50分

瀬戸内産の蛸(たこ)と大根の煮物を、彩りの良い地元のお野菜と一緒に天ぷらに仕上げます。 ご家庭では、1日目の食卓は煮物で、2日目は天ぷらで、二度楽しめる便利な一品です。

2015/01/07 みんなのきょうの料理レシピ
33
奥村流ビーフフリッターカツ
奥村 彪生 820 kcal 20分

薄切りの牛肉を重ねてつくるビーフカツ。ほんのり甘いフリッター衣をつけて揚げました。

2008/05/26 きょうの料理レシピ
30
れんこんとにんじんのおつまみかき揚げ
小田 真規子 260 kcal 20分

衣にしょうゆとみりんを加えて揚げる、味つけかき揚げです。お酒にもピッタリのおつな味。

2011/09/29 きょうの料理ビギナーズレシピ
28
ゴーヤーと桜えびのかき揚げ
高城 順子 160 kcal 15分

油のコクとうまみで、ビールやご飯もすすむ一品です!

2009/06/29 きょうの料理ビギナーズレシピ
25
さつまいもの皮のおやつかき揚げ

さつまいもの皮を使ってもう一品!

2012/09/25 きょうの料理レシピ
24
大豆とじゃこのかき揚げ
高城 順子 270 kcal 15分

じゃこのうまみと塩味で深い味わいに。好みで塩や天つゆにつけて食べてもおいしい。

2008/09/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
24
豚こまとそら豆のパセリかき揚げ
きじま りゅうた 480 kcal 15分

そら豆のほっこり感とパセリの香りが満喫できる一品。スパイシーなカレー塩が好相性で、ビールのつまみにぴったりです。

2014/05/07 きょうの料理レシピ
19
さつまいもとパプリカのかき揚げ
小田 真規子 360 kcal 20分

カリカリに揚げたさつまいもは彩りがきれいで中がホクッ!ごまの香りが口の中に広がります。

2011/09/29 きょうの料理ビギナーズレシピ
17
らっきょうかき揚げ
杵島 直美 380 kcal 10分

らっきょうの塩水漬けを使って、かき揚げに。塩けがちょうどよく、何もつけなくてもおいしい。

2015/06/09 きょうの料理レシピ
17
かき揚げのめんつゆ煮
高城 順子 370 kcal 5分

温泉卵をくずして、よくからめて食べましょう。つゆごとご飯にのせて食べるのもおすすめです。

2008/04/28 きょうの料理ビギナーズレシピ
17
えび天茶
高城 順子 620 kcal 10分

おいしさのポイントは、うまみの濃いだしでつくること。飲んだあとのシメにもおすすめです。

2008/04/28 きょうの料理ビギナーズレシピ
14

NHK「きょうの料理」
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