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牛肉 のレシピ一覧754

すき焼き、しゃぶしゃぶ、ステーキ、ローストビーフなどなど…牛肉を使った料理をあげていくと、人気メニューがズラリと並びます。牛肉は部位により、味や食感が異なり、美味しさを引き出すための調理方法がそれぞれ違います。部位別の特徴をつかみ、料理に合わせて使いわけることで、より美味しい牛肉料理に仕上がります。牛肉を使った定番メニューはもちろん、毎日の献立に役立つレシピや、お客様に喜ばれるおもてなし料理まで、牛肉の持ち味を活かした美味しい料理のつくり方を紹介します。

牛肉のおすすめレシピ

かぼちゃと牛肉のバターじょうゆ
夏梅 美智子 290kcal 20分
かぼちゃ 牛切り落とし肉 ししとうがらし にんにく 塩 こしょう サラダ油 他

栄養たっぷりの緑黄色野菜・かぼちゃに牛肉のうまみも加えたボリュームたっぷりの炒め物です。しょうゆとバターの黄金コンビでごはんがすすみます!

2018/08/30 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 681 〜700 品を表示 / 全754品
韓国風焼き肉パスタ
加藤 美由紀 650 kcal 20分

簡単で華やか、おなかも満足なスタミナパスタです。ラーユやコチュジャン、マヨネーズをかけてアレンジしても。

2011/11/15 きょうの料理レシピ
24
肉じゃが2種

【うちのごはんがおいしいね】大豆アレルギーの子もOKな2種の肉じゃがは手間がかからず、塩バター味の新たなおいしさ!

2010/07/29 きょうの料理レシピ
24
肉豆腐
大原 千鶴 440 kcal 5分

ポロポロにいりつけた牛こまを温かい豆腐にのっけて。ラー油の辛みがアクセントになり、箸が止まらないおいしさに。

2023/05/05 きょうの料理レシピ
23
キウイプルコギ丼
大原 千鶴 610 kcal 10分

キウイに含まれる酵素の力で肉が柔らかくなります。プルコギにほのかな甘酸っぱさが加わり、食べやすい味わいに!

2023/03/03 きょうの料理レシピ
23
焼き肉おにぎらず弁当
藤野 嘉子 670 kcal

ご飯によく合う甘辛味の焼き肉と、目玉焼きでボリューム満点。パプリカの赤色も食欲をそそります。

2022/03/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
23
牛肉と切り干し大根のしぐれ煮
横山 タカ子 290 kcal 35分

栄養バランスもバッチリで、ご飯がすすむこっくり味の常備菜。時間がたつほどに、牛肉のうまみが野菜や油揚げにじっくりしみ込みます。

2021/04/05 きょうの料理レシピ
23
ローストビーフ 赤ワインソースがけ

2013/02/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
23
焼きしゃぶしゃぶの冬野菜巻き
落合 務 300 kcal 15分

冬野菜のシャキシャキ感が楽しめるサラダです。肉はホットプレートで焼きながらいただきます。

2016/02/08 きょうの料理レシピ
23
チンジャオロースー
髙城 順子 250 kcal 15分

おなじみのメニューも、赤ピーマンを使って彩りよく華やかに。

2008/07/31 きょうの料理ビギナーズレシピ
23
串刺し肉と野菜のオリーブ焼き
本谷 洋子 420 kcal 30分

フライパン1つでできる、満足おかず。2人分ずつつくるのが上手に焼くこつです。

2001/05/09 きょうの料理レシピ
23
カレー風味の牛肉春キャベツ
白井 操 300 kcal 10分

そのままでもおいしい一品ですが、常備すると、レトルトカレーや焼きそば、野菜炒めの具材としても活躍します。切り落とし肉は軽くゆでて油を落とすのがコツ!

2021/04/16 きょうの料理レシピ
22
トマト牛丼
前沢 リカ 670 kcal 15分

トマトの酸味と甘みが、甘辛味で煮た牛肉と好相性!しょうがの風味がアクセントに。

2024/07/02 きょうの料理レシピ
21
牛肉のしぐれ煮のせ冷ややっこ
髙城 順子 190 kcal 15分

たくさんつくってストックしておくと、便利。ご飯にのせたり、混ぜたりするのもおすすめです。

2008/06/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
21
ステーキ まいたけソース
藤井 恵 380 kcal 10分

下味をつけて冷凍し、柔らかくなった赤身肉のおいしさを堪能(たんのう)して!まいたけ入りの漬け汁も、仕上げに煮詰めるとおいしいソースになります。

2023/08/07 きょうの料理レシピ
20
アッという間のカレー
平野 レミ 630 kcal 15分

忙しい毎日、限られた時間のなかでおいしい料理をつくりたい!カレーにしたいけれど煮込む時間がない!そんな声にお応えして生まれた、レミさんのアイデアレシピです。

2022/11/29 きょうの料理レシピ
20
秋の和風ローストビーフ丼
髙橋 拓児 570 kcal 15分

ごちそうメニューの定番を丼にします。ご飯によく合う食べごたえ満点の一品です。

2018/11/07 きょうの料理レシピ
20
スパイシー肉じゃが
小田 真規子 550 kcal 30分

人気の肉じゃがとカレーが合体した最強メニューです。材料を炒めたら、水とオニオンカレーソースで煮込むだけの簡単レシピ。

2013/02/13 きょうの料理ビギナーズレシピ
20
牛肉のしゃぶしゃぶ
髙城 順子 310 kcal 10分

牛肉のしゃぶしゃぶは色が変わるくらいにゆでて、持ち味を堪能しましょう。

2008/01/16 きょうの料理ビギナーズレシピ
20
秋野菜ときのこのハッシュドビーフ
関岡 弘美 470 kcal 35分

コクと深みの秘けつは、隠し味のみそ!大きく切った野菜が食べごたえ抜群です。

2024/10/01 きょうの料理レシピ
19
肉豆腐
高井 英克 310 kcal 15分

味を決めた煮汁で具材を順に煮ていくだけだから簡単!おいしい煮汁を濁らせることなくしみ込ませていきます。

2021/11/02 きょうの料理レシピ
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