ミロトンビーフ

・牛すね肉 （ボイルしたもの） 400g

＊「コンソメダブル｣のつくり方2を参照

・たまねぎ 2コ

・コンソメダブル カップ2

＊「コンソメダブル」1回目の段階のスープでも、顆粒スープの素大さじ1をカップ2の湯で溶いたものでもよい

・ナツメグ 小さじ1/4

・カイエンヌペッパー 小さじ1/3

・パン粉 適宜

・バター

・塩

・こしょう

・小麦粉

・酢