
揚げ物 のレシピ一覧516品
天ぷら、からあげ、コロッケ、とんかつ、フリッター、海老フライ。食材を油で揚げた「揚げ物」は、子どもも大人も大好きなメニューです。カラッと揚がった熱々の天ぷらや、ジューシーな唐揚げ、サクサクぷりぷりの海老フライなど、揚げ物を美味しくつくるコツは食感にあるといえるでしょう。食材に合わせた下処理や、衣づくり、油の温度など、プロの揚げ物レシピを伝授します。
揚げ物のおすすめレシピ
旬に一度はつくりたいかきフライ。仕上げのごまソースで、いつもよりもっとはしがすすみそう。
2005/02/02
きょうの料理レシピ





冷凍フライドポテトをつかった簡単調理でもコクのある一品です。火を使わずにできるスピード献立です。
2006/03/14
きょうの料理レシピ
146

衣をサックリ仕上げるために、小麦粉にかたくり粉をプラスします。卵は卵黄だけ使うのもポイントです。いろいろな歯ざわりが楽しい!
2019/07/15
きょうの料理レシピ
143


炭酸水入りの衣でカリッと仕上げたフリッターを、ピクルス代わりにしば漬けを加えた特製タルタルソースで召し上がれ。白身魚でも満腹・満足な一品ですよ。
2012/02/29
きょうの料理レシピ
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火の通りやすい食材の組み合わせなので、揚げ時間が短めです。たまねぎの甘さに、桜えびの香ばしさと青じその香りをプラスして。
2011/09/29
きょうの料理ビギナーズレシピ
135


脂の少ないささ身のから揚げで、酸味と辛味がきいたマリネに。翌日は味がよくしみ込んださつまいもが楽しめます。
2016/09/07
きょうの料理レシピ
134

揚げたゴーヤーは苦みがやわらぎ、色も鮮やかになります。ちくわのうまみとの相性は抜群です。
2015/08/13
きょうの料理レシピ
134

ほんのり甘いケチャップあんが、から揚げにからんでおいしい。ご飯との相性もばっちりです!
2007/05/09
きょうの料理ビギナーズレシピ
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