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揚げ物 のレシピ一覧527

天ぷら、からあげ、コロッケ、とんかつ、フリッター、海老フライ。食材を油で揚げた「揚げ物」は、子どもも大人も大好きなメニューです。カラッと揚がった熱々の天ぷらや、ジューシーな唐揚げ、サクサクぷりぷりの海老フライなど、揚げ物を美味しくつくるコツは食感にあるといえるでしょう。食材に合わせた下処理や、衣づくり、油の温度など、プロの揚げ物レシピを伝授します。

揚げ物のおすすめレシピ

かきフライ ごまソース
松本 忠子 350kcal 25分
かき パセリ 溶き卵 生パン粉 キャベツ レモン ごまソース 塩 小麦粉 他

旬に一度はつくりたいかきフライ。仕上げのごまソースで、いつもよりもっとはしがすすみそう。

2005/02/02 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 521 〜527 品を表示 / 全527品
ポテトコロッケのマスタードあえ
髙城 順子 330 kcal 10分

プリッとしたソーセージの食感がおいしい。ワインやビールと一緒にどうぞ。

2008/05/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
7
ホワイトクロケット
広瀬 まり 410 kcal 30分

つぶしたゆでじゃがいもに、するめソースを混ぜて、なめらかでコクのある味わいに。

2007/06/25 きょうの料理レシピ
7
クリームコロッケの温め方
髙城 順子 360 kcal 10分

クリームコロッケはオーブントースターで、様子を見ながら温めて。

2008/05/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
6
春にんじんとソーセージのフリッター
藤野 嘉子 410 kcal 15分

炭酸水でふんわりさせた衣で揚げると、表面がカリカリに。春にんじんのやさしい味わいが際立って、後を引くおいしさです。

2021/03/31 きょうの料理ビギナーズレシピ
4
新にんじんとさわらのフリット
井原 裕子 480 kcal 15分

フリットにすると蒸されるように火が入り、新にんじんの香りが際立ちます。クミン塩の風味がよく合うので、ぜひお試しを!

2025/03/04 きょうの料理レシピ
3
ふきのとうの香りサラダ
横山 タカ子 320 kcal 15分

カラッと揚げたふきのとうの天ぷらをフレッシュなサラダに。春の野菜とふきのとうの香りが重なり合った、今だけのおいしさです。

2025/03/24 きょうの料理レシピ
2
夏の天ぷら3種
本田 明子 330 kcal 15分

1つの食材につき約3分間でサクサクと揚げられる、失敗しらずの天ぷら。そうめんと一緒に食べるときは、"アツアツの天ぷら"と"キュッとしまったそうめん"のうち、その日、より心がおどるほうをあとからつくりましょう。

2025/07/16 きょうの料理レシピ
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