揚げ物 のレシピ一覧503品
天ぷら、からあげ、コロッケ、とんかつ、フリッター、海老フライ。食材を油で揚げた「揚げ物」は、子どもも大人も大好きなメニューです。カラッと揚がった熱々の天ぷらや、ジューシーな唐揚げ、サクサクぷりぷりの海老フライなど、揚げ物を美味しくつくるコツは食感にあるといえるでしょう。食材に合わせた下処理や、衣づくり、油の温度など、プロの揚げ物レシピを伝授します。
揚げ物のおすすめレシピ
旬に一度はつくりたいかきフライ。仕上げのごまソースで、いつもよりもっとはしがすすみそう。
2005/02/02
きょうの料理レシピ
ポテトコロッケに野菜とチーズをのせて焼くだけ! ソースはケチャップを使ってもつくれます。
2008/05/06
きょうの料理ビギナーズレシピ
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クリームコロッケをトマトケチャップと白ワインで煮て、風味豊かにいただきます。
2008/05/06
きょうの料理ビギナーズレシピ
11
ポテトコロッケをオープンオムレツ風に。衣の食感と油でさらにおいしくなります。
2008/05/06
きょうの料理ビギナーズレシピ
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香ばしいから揚げと、ねぎと水菜の歯応えがよく合います。簡単につくれるのも、魅力。
2008/05/01
きょうの料理ビギナーズレシピ
11
「若竹煮」でおなじみの名コンビを手軽なかき揚げに。サクサクと香ばしい衣の中から、春らしい味わいが広がります。
2022/02/28
きょうの料理レシピ
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