揚げ物 のレシピ一覧516品

カリッと揚げたさつまいもは、ついついお酒がすすむ味。にんにくは香りづけだけでなく食べてもホクホクで、これまた美味！

ズッキーニはくせがなく、下ごしらえもほとんどなしで使いやすさ抜群です！衣に炭酸水を入れてフワッ、オリーブ油で揚げてカリッ。ズッキーニのみずみずしさを衣が閉じ込めます。

薄切り肉を重ねるのですぐに火が通り、少ない油でもこんがり仕上がります。パン粉を細かくすることで油の吸収を少なくします。

そら豆のほっこり感と、パセリの香りが満喫できる一品。スパイシーなカレー塩が好相性で、ビールのつまみにぴったりです。

みその塩分にあわせてしょうゆの量を加減してください。

弁当の天ぷらは水分をとばすように、じっくり揚げるのがポイント。山菜の苦みやえぐみを油がコーティングして、食べやすくしてくれます。

じゃこのうまみと塩味で深い味わいに。好みで塩や天つゆにつけて食べてもおいしい。

めんつゆはそのまま天つゆにもなります。揚げたての天ぷらをさらに引き立てます。

太めに切ったじゃがいもは、低温の油に入れてじっくり揚げるとホックホクに。後半は高温にして、カリッと仕上げます。

干し野菜を使えば、油はねが少ないのがうれしい。カラリと揚がったフリットは、ついもう1コと手が出てしまうおいしさ。

ロマネスコは揚げると香りや甘みが増して、いっそうおいしくなるので、天ぷらに似たインド料理の「パコラ」をアレンジ！スパイシーで甘酸っぱい天ぷらです。

たいを、外はサクッと、中はフワフワの香ばしいから揚げに！甘酸っぱいおろしだれをたっぷりからめれば、後味は軽やかです。ほかの魚でつくってもおいしい。

フライにして、あじのおいしさとボリュームをアップ。お好みでウスターソースをかけて食べてもおいしい。

NHK「名医にＱ:あなたの肝臓　総点検！」で放送

なたね卵は、柔らかいいり卵のことです。豚肉で巻いてカラリと揚げれば、外側は香ばしく、中はやさしい味のコロッケの完成です。

汁物に合う野菜なら何を使ってもOK。しょうゆ味のすっきりとしたおいしさです。

市販の豚カツをあったかご飯にのせていただきます。

「若竹煮」でおなじみの名コンビを手軽なかき揚げに。サクサクと香ばしい衣の中から、春らしい味わいが広がります。

らっきょうの塩水漬けを使って、かき揚げに。塩けがちょうどよく、何もつけなくてもおいしい。

市販のから揚げが、ごちそうメニューに早変わり。マヨネーズやケチャップもお好みで。