close_ad

レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
放送日

講師名で検索

講師名

肉料理 のレシピ一覧6332

牛肉、豚肉、鶏肉などなど、美味しくて栄養たっぷりのお肉はみんな大好き。煮たり焼いたり蒸したりと、どんな料理にも使えて、和風、洋風、中華、エスニックと味付けを選ばないのでメニューの数が豊富です。肉の旨みをまるごといただくステーキやソテーをはじめ、四季に出回る旬の野菜と合わせたレシピや、メイン料理ではなく副菜やサラダとして肉を活用したレシピなど、肉の種類や部位が持つ「味」をいかしたレシピを紹介します。今日の献立に迷ったら、メニュー豊富な「肉レシピ」を検索してみてください。

肉料理のおすすめレシピ

ポークソテー きのこソース
栗原 はるみ 390kcal 35分
豚肩ロース肉 レモン 粗塩 たこのポテトサラダ バゲット 塩 こしょう 他

きのこを細かく刻んで、香りのいいソースをつくります。カリッと焼いた豚肉の表面にたっぷりのせれば、秋のおいしいごちそうに。バゲットにはさむとまたおいしい!

2020/09/02 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 5121 〜5140 品を表示 / 全6332品
蒸し鶏とアボカドのサラダ
島田 哲也 220 kcal 20分

しっとりと蒸した鶏肉のうまみと、トマトジュースのまろやかな酸味がマッチした彩りも美しい一品です。

2011/06/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
50
牛肉のいかだ串
堀江 ひろ子 100 kcal 15分

スティック肉のボリューム感を生かした、ミニ串焼きです。野菜の歯ざわりもよく、おつまみにも。

2016/04/06 きょうの料理レシピ
50
白菜と手羽先のコラーゲン鍋

2015/03/04 みんなのきょうの料理レシピ
50
新潟風雑煮
真崎 敏子 280 kcal 30分

さけの身とイクラが入るのが特徴のしょうゆ味のお雑煮です。

2014/12/10 きょうの料理レシピ
50
鶏のブイヨン

2013/11/04 きょうの料理レシピ
50
ささ身の梅おこわ
髙城 順子 320 kcal 30分

電子レンジでつくるおこわ。カリカリの小梅干しを加えて、風味と食感をアップさせます。さっぱり、おいしくいただけますよ!

2010/03/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
50
豚肉と野菜のとろみ炒め
髙城 順子 220 kcal 15分

いつもの肉野菜炒めも、あんでとじると食べ応えアップ。栄養バランスも抜群です。できたてのアツアツを、ぜひどうぞ。

2010/01/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
50
牛ヒレ肉のステーキ きのこクリームソース
瀬田 金行 570 kcal 10分

あっさりとしたヒレ肉には、コクのあるソースを。きのこの風味をプラスして深い味わいに。

2009/12/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
50
ソーセージときのこのカルボナーラ
髙城 順子 630 kcal 20分

たっぷりソーセージときのこを加えて、ボリューム満点に。子どもにも、大人にも大人気です。

2009/03/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
50
鶏肉の酒蒸しサラダ
髙城 順子 210 kcal 15分

ふっくら、しっとりの抜群の蒸し上がり。いろんな野菜でアレンジしてみましょう

2008/03/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
50
レミ風クスクス
平野 レミ 660 kcal 35分

一番細いパスタをつかえば、クスクス特有のひなた臭さも大丈夫!スパイシーなカレー風味をかけていただきます。

2001/07/30 きょうの料理レシピ
50
フライパンひとつステーキおうちソース
加藤 美由紀 360 kcal 20分

フライパン一つでできるお手軽ステーキ。

2001/09/17 きょうの料理レシピ
50
豚バラ肉のパセリソース
加藤 巴里 350 kcal 25分

暑くなってくると巴里さんが食べたくなるのは、スタミナをつける豚肉!旬のパセリをたっぷり使ったパセリソースは、ガツンとしたうまみと酸味があり、肉や魚と相性抜群です。

2024/05/13 きょうの料理レシピ
49
豚肉とじゃがたまのめんつゆ炒め
栗原 心平 280 kcal 15分

コロコロとしたじゃがいもと豚肉にめんつゆと新たまをからめて。簡単にバッチリ味が決まります。ご飯にたっぷりのせて、スプーンですくって召し上がれ。

2024/03/04 きょうの料理レシピ
49
ほっこりレモン鍋
大江 千里 230 kcal 30分

レモンのキリッとした酸味で野菜がモリモリ食べられる鍋です。自由に薬味や調味料で味つけして楽しむスタイル。シンプルに塩だけでも。しめのスープパスタもおすすめです。

2024/02/16 きょうの料理レシピ
49
鶏むね肉のソテー
夏梅 美智子 240 kcal 10分

油の入ったねぎ塩だれが表面をコーティングするのでパサパサしがちなむね肉もしっとり。上品なうまみをねぎ塩だれが引き立てます。

2026/02/25 きょうの料理ビギナーズレシピ
49
新たまカレーうどん
夏梅 美智子 480 kcal 20分

具材を炒め、カレー粉とめんつゆで手軽につくります。スパイシーな甘辛味でくせになるおいしさ。新たまねぎは大きめに切って、食感と甘みを楽しみます。

2023/04/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
49
バーベキュースペアリブ
夏梅 美智子 450 kcal 70分

スペアリブにしっかり下味をつけ、煮込んでから焼くレシピなら、初めてでも大成功。人気のバーベキュー味です。

2022/12/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
49
豚のさっぱり照り焼き
新谷 友里江 330 kcal 10分

豚の照り焼きは脂っぽい……そんなイメージを覆す一品!ポイントはたれにきかせたお酢にあり。青じそレタスと一緒に食べると、爽やかな香りが口いっぱいに広がります。

2022/05/31 きょうの料理レシピ
49
白菜のベーコンエッグサラダ
市瀬 悦子 300 kcal 10分

ベーコンの脂をドレッシングに加えて、コクと香りをプラスしました。アツアツを白菜に回しかければ、魅惑のサラダができ上がり。

2022/01/04 きょうの料理レシピ
49
FOLLOW US

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介