野菜・きのこ・豆類の料理 のレシピ一覧10629品

大根やにんじんの滋味、れんこんの心地よい歯ごたえを味わえるかやくご飯です。

しんなりキャベツとふんわり卵でとじたやさしい味。子どもにも大受け間違いなし！

氷水につけてパリッとさせた春キャベツやきゅうり、たまねぎを合わせ酢であえるだけ。油が入らないのでさっぱりといただけます。仕上げにカリカリに炒めたじゃこや削り節を加えても。

九条ねぎが定番のねぎうどんを長ねぎで。ごま油と黒こしょうがポイントです。

食べごたえのある汁物。仕上げに黒こしょうをきかせるとおいしさ倍増。

手軽にできる中国風副菜です。中華の献立のときに添えれば満足感がグッとあがります。

焼きつけたかぼちゃのホックリ感を楽しんで。マリネ液の酸味がかぼちゃの甘みを引き締め、さっぱりとした後味にしてくれます。

バーベキューの最初につくり始め、焼き網の端に置いておけば、肉を食べるころには、ちょうどでき上がります。

トロっとした卵が絶品のお手軽な一品です。こんがり焼いたパン粉と粉チーズの香ばしさと、コンビーフのうまみが相性ぴったりですよ。

モッツァレラチーズの代わりに豆腐をつかったカプレーゼです。調味料も日伊折衷で仕上げます。

トマトとたっぷりのオリーブ油で、野菜だけとは思えない味わい深さに。ブロッコリーがホロホロに煮くずれたら、でき上がりのサイン！

ごぼうはホクホク、スペアリブは骨から肉がホロリと外れて、お箸でも食べやすいです。残った汁にご飯を入れてリゾットにしたり、ゆでたパスタをからめたりと、二度楽しめます。

牛肉を少し加えたコクのあるみそ味が、ごぼうの風味とよく合います。

「しょうゆ酢の素」に昆布や赤とうがらし、しょうがやにんにくを足していろいろなおいしさが楽しめます。

たまねぎの甘みをじゅうぶんに引き出した野菜スープ。たまねぎがスープの色と同じになったらでき上がりです。

酸味と辛みが後を引く、定番の常備菜です。まとめてつくっておき、お弁当の隙間おかずに。

だしのうまみを存分に感じられる一品。トースターで焼いたなすでお手軽に。

豚バラ肉で包んだエリンギを角煮に見立てた一品。きのこの歯ごたえと風味のよさが思う存分楽しめるアイデア煮物です。

きゅうりは皮をむくことですっきりした味わいになります。梅の風味とよく合います。

牛肉のうまみ、豆もやしの風味、煮干しのコクが三位一体となり、ご飯がこっくりとした味に炊きあがります。