・キャベツ （大） 6枚

・木綿豆腐 1丁（300g）

・溶き卵 1/2コ分

【A】

・酒 大さじ1/2

・砂糖 大さじ1/2

・うす口しょうゆ 大さじ1/2

・塩 小さじ1/5

・豚ひき肉 100g

・生しいたけ （みじん切り） 3枚分

・にんじん （みじん切り） 大さじ3

・細ねぎ （小口切り） 大さじ3

・しょうが （みじん切り） 大さじ1

【あん】

・だし カップ1+1/2

【B】

・うす口しょうゆ 小さじ1

・酒 大さじ1/2

・塩 小さじ1/3

・くず粉 大さじ2強

＊なければ、かたくり粉でもよい。

・しょうが （せん切り） 適量