野菜・きのこ・豆類の料理 のレシピ一覧10816品

ポルトガルで「カタプラーナ」と呼ばれる、漁師風トマト風味の煮込み料理です。

漬け汁に漬け込んでつくる、家庭で手軽に楽しめるしば漬けです。

ご飯粒大に短く切った水菜を混ぜ合わせた、楽しい食感のリゾットです。

電子レンジでも、一工夫することによっておいしい蒸し物がつくれます。ポイントは、たっぷりと使うねぎ。

家にある調味料で、いつもとちょっと違った味つけに。シャキシャキのじゃがいもにプリプリのいかが絶妙にマッチ。爽やかな酸味を楽しみながら、サラダ感覚で食べられます。

ミルクのコクで、かぼちゃの甘みが引き立ちます。豚肉やしめじのうまみがミルクと溶け合った、やさしい味です。

甘辛いみそであえたかぼちゃがご飯によく合います。

肉やしいたけのうまみで、淡泊なごぼうを煮ます。ごぼうのうまみは皮の近くにあるので、皮はむきません。

トマトの甘みと酸味をぎゅっと濃縮したとびきりのライス。

焼きつけた白菜と塊肉でつくる、シンプルかつダイナミックな煮込み（ラグー）。煮るほどに甘く、深まるうまみに、思わず頬がゆるむ冬のごちそうです。

オイスターソースのこっくり風味に、豚バラ肉の脂がよく合います。クタッと煮た白菜の甘さがたまらない！

手早く煮て、豚肉は柔らかく、小松菜は程よい食感に。練りごまとすりごまのダブル使いで、ごまのコクと風味を満喫します。

ゆで鶏のゆで汁を活用した、具だくさんのスープです。

脂がのったぶりと甘みたっぷりの大根は最高の組み合わせです。ご飯によく合う甘辛味の冬の定番煮物をどうぞ。

長芋は短冊形に切れば、食感を残したまま十分な粘りを引き出せます。オクラとあえて、ツルリとしたのどごしを。

簡単に食卓にもう一品増やしましょう。しっとりしたできたてをぜひ食べてください。

ほうれんそう1ワが丸ごと入る、トロッとした食感のカレーライスです。

ボウルで合わせて焼くだけの簡単な一品。アツアツをどうぞ。

味にくせのない白菜に、あさりのうまみと調味料の味がしみ込みます。あんをたっぷりとからめて召し上がれ。